Il Grana Padano è uno dei formaggi a DOP italiani più conosciuti e amati al mondo. Le proprietà che distinguono questo formaggio italiano da qualunque altro formaggio esistente sono molte, dal peso della forma, al sapore e all’aroma inconfondibili. Noi abbiamo selezionato la stagionatura a 16 mesi del caseificio Lattebusche, che di buon latte se ne intende. Tutti i loro formaggi sono prodotti con latte vaccino italiano completamente tracciabile e proveniente esclusivamente dalle aziende agricole dei Soci allevatori.
Il Grana Lattebusche è un formaggio a pasta dura, cotta e a lunga maturazione. La pasta è granulosa e friabile. Profuma di burro, latte, con un sapore intenso e fragrante. Una scaglietta tira l’altra ed è immancabile grattugiato sulla pasta.
Il Grana Padano 16 mesi è prodotto e stagionato nello stabilimento di Sandrigo, in Provincia di Vicenza, e in quello di San Pietro in Gù, in provincia di Padova. Porzionato e messo sottovuoto direttamente dal produttore come impone il disciplinare.
Valori Nutrizionali del Grana Padano (per 100g)
100 grammi di Grana Padano hanno un valore nutrizionale di 398 calorie. Ogni dato medio è stato ottenuto dall’elaborazione statistica condotta su risultati analitici raggiunti analizzando campioni di formaggio Grana Padano DOP rappresentativi dell’intera zona di produzione. Il Grana Padano DOP è un concentrato di latte perché per farne 100 grammi occorrono 1,5 litri di latte fresco.
Ecco una panoramica dettagliata dei valori nutrizionali per 100 grammi di Grana Padano:
Leggi anche: Come preparare la Schiacciata Ripiena
- Energia: 398 Kcal (1654 kJ)
- Proteine: 33g
- Carboidrati: 0g
- di cui Zuccheri: 0g
- Grassi: 29g
- di cui Acidi Grassi Saturi: 18g
- Sale: 1,5g
Ingredienti e Allergeni
Gli ingredienti del Grana Padano sono:
- Latte vaccino
- Sale
- Caglio
- Conservante: lisozima (proteina dell'uovo)
Allergeni: LATTE, lisozima (proteina dell'UOVO). La crosta non è edibile.
Grana Padano e Dieta Chetogenica
Grana Padano Dop 16 mesi Selex è un alimento povero in carboidrati. Per questo, può entrare nella tua dieta chetogenica. Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Caratteristiche del Prodotto
Il Grana Padano 16 mesi presenta le seguenti caratteristiche:
Leggi anche: Pistacchi: calorie e nutrizione
- IGP - DOP - Slow Food: Sì
- Senza glutine: Sì
- Prodotto per vegetariani: Sì
- Deperibilità: Deperibile
Il Grana Padano è un concentrato di latte, infatti per produrne 100 grammi occorrono 1,5 litri di latte fresco.
Leggi anche: Dieta da 1200 Calorie