I Grisbì crema cocco sono biscotti di pastafrolla ripieni di una morbida crema al cocco, apprezzati per il loro sapore esotico. Tuttavia, è importante conoscere i loro valori nutrizionali e gli ingredienti per fare scelte alimentari consapevoli.
Informazioni Nutrizionali
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100 g e per porzione (15 g / 1 pz) di Grisbì crema cocco:
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per 15 g (1 pz) |
|---|---|---|
| Energia | 2269 kJ / 544 kcal | 340 kJ / 82 kcal |
| Grassi | 32 g | 4.8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15 g | 2.3 g |
| Carboidrati | 57 g | 8.6 g |
| di cui zuccheri | 30 g | 4.5 g |
| Fibre | 1.6 g | 0.2 g |
| Proteine | 5.6 g | 0.8 g |
| Sale | 0.70 g | 0.11 g |
Come si può notare, i Grisbì al cocco sono un alimento ad alto contenuto calorico e di zuccheri. Un consumo elevato di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Ingredienti
Gli ingredienti principali dei Grisbì crema cocco sono:
- Farina di FRUMENTO
- Zucchero
- Oli vegetali (palma, soia, girasole)
- LATTE intero in polvere
- Sciroppo di glucosio
- UOVA da allevamento a terra
- Cacao
- Amido di mais
- Amido di FRUMENTO
- Latte di cocco disidratato 5% (latte di cocco, maltodestrine, CASEINATO di sodio)
- Tuorlo d'UOVA in polvere
- Burro
- Emulsionante: lecitina di SOIA
- Sale
- Agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio
- Aromi
Il prodotto può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio e senape.
Leggi anche: Come preparare la Schiacciata Ripiena
Considerazioni sugli ingredienti
Oli vegetali (palma, soia, girasole): L'uso di olio di palma è controverso a causa del suo impatto ambientale. Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
Carbonato di ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula (NH4)2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
Il carbonato d'ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità.
Grisbì al cocco e dieta chetogenica
I Grisbì crema cocco non sono adatti per la dieta chetogenica a causa del loro elevato contenuto di carboidrati.
Impatto sulla salute e considerazioni finali
Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non si fa attenzione alle quantità. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Leggi anche: Pistacchi: calorie e nutrizione
Leggi anche: Dieta da 1200 Calorie
tags: #calorie #grisbi #cocco #valori #nutrizionali