Affrontiamo una questione alla volta, provando a capire quanto i menu dei fast food impattano sulla nostra dieta mensile. Non a caso Yazio (una app che offre un conteggio automatico delle calorie dei cibi che scegliamo per i nostri pasti) ha inserito tra gli obiettivi alimentari che possiamo selezionare anche quello di evitare di consumare pasti veloci e calorici per almeno un mese.
L'esempio è particolarmente azzeccato poiché è dimostrato che gli zuccheri, i grassi e il sale abbondantemente presenti in hamburger, bibite dolci e gassate, fritti, e tranci di pizza agiscono sul nostro cervello come una sorta di droga: più ne mangiamo e più ne vorremmo mangiare.
Questo significa che consumare pasti ai fast food non è vietato, ma deve necessariamente rappresentare uno strappo alla regola, un'eccezione che deve essere vissuta come tale.
Burger King: Un'Alternativa Vegetariana?
Una nostra lettrice si chiede perché in Italia, a differenza degli altri paesi europei, fa così fatica ad affermarsi una proposta vegetariana o vegana all’interno dei menu di questi colossi.
L’ultima volta che sono stata in Germania, ho mangiato un burger vegetariano al Burger King. Ho preso il veg burger ma non mi è piaciuto. Una volta seduta, guardando la pubblicità sul vassoio, ho visto che avevano anche altri prodotti vegetariani/vegani, alcuni molto interessanti. Una volta a casa sono andato sul loro sito per conoscere l’offerta di prodotti a base vegetale, ed hanno un’ampia gamma.
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Però un prodotto in particolare, il double halloumi burger è molto calorico. Mi chiedo se sia questa la ragione del perché in Italia il burger vegetariano è durato solo qualche mese, pur essendo molto buono. Il halloumi burger ha al suo interno un medaglione di halloumi* con una crosta di purea di patate (poi fritto), infatti i valori nutritivi sono alti, e salgono alle stelle per il double halloumi burger.
Più di un anno e mezzo fa abbiamo deciso di lanciare il nostro primo burger di origine vegetale per un periodo limitato di 3 mesi, come tante nostre “limited edition”: i risultati sono stati ben al di sopra delle aspettative, inoltre le richieste dei nostri clienti per riaverlo nel menù sono state così numerose che appunto abbiamo deciso di riproporlo oggi assieme alla novità - per la prima volta in Italia - dei Nuggets di pollo di origine vegetale.
In questo momento quindi abbiamo l’offerta più ampia del mercato, tra carni rosse, bianche e “verdi”.
Burger King: Le Calorie del Whopper Menu
Anche Burger King non fa mistero dei valori energetici dei suoi menu e, come nel caso di Mac Donald's, abbiamo ottenuto le informazioni che riportiamo di seguito semplicemente consultando le tabelle riportate sul sito ufficiale. Il sale contenuto è anche questa volta circa 2,3 g. Le patatine che lo accompagnano invece hanno 202 kcal, 0,8 g di sale e 13 grammi di grassi di 3,6 saturi. Il bicchiere di Coca Cola previsto nel menu, conta 168 kcal.
Strappo alla regola o abitudine? Cos'è per voi il fast food? E quando cedete alla tentazione lo fate consapevoli delle calorie che state per ingerire?
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Burger King Corporation
Ecco una tabella riassuntiva delle calorie di alcuni prodotti Burger King:
| Prodotto | Calorie |
|---|---|
| Patatine fritte | 202 kcal |
| Coca Cola (bicchiere) | 168 kcal |
Consigli per un Consumo Consapevole
Ora che abbiamo letto tutte le calorie che si contano nei menu dei fast food, possiamo fare i conti con noi stessi. Quante volte eccediamo? Quante volte li consideriamo un pasto completo da concederci alla fine di una giornata stressante?
Un trucco consigliato? Accontentarsi di panino e acqua. Dire di no a patatine e bibite gassate e zuccherate significa assumere circa 350 calorie in meno in un pasto. Fondamentale poi, evitare di aggiungere snack e dolci ai menu, che sono già molto calorici.
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