La ricetta delle penne all’arrabbiata è tipica della cucina romana ma conosciuto ovunque in Italia e non solo. Infatti anche le penne all'arrabbiata, com'è già successo per gli spaghetti cacio e pepe, la pasta alla puttanesca e alla carbonara è un vero e proprio status symbol.
Questa pasta si prepara velocemente e usando pochi e semplici ingredienti, il sapore è deciso e in breve vi renderete conto di aver scritto una vera e propria poesia culinaria.
Protagonista di molti film indimenticabili come la Grande Abbuffata di Ferreri o 7 chili in 7 giorni con Pozzetto, le penne all’arrabbiata sono una ricetta molto amata, spesso usata come spuntino notturno in occasione di raduni fra amici, perché di semplice e rapida realizzazione.
L'Origine del Nome "Arrabbiata"
Il nome arrabbiata è singolare. In realtà pare derivi dal fatto che a causa del peperoncino chi mangia le penne all’arrabbiata rischia di diventare rosso in volto, tipico colore del volto delle persone arrabbiate, da cui appunto deriva il nome questo piatto. Volete scoprire altri primi piatti piccanti?
Preparazione delle Penne all'Arrabbiata
Per preparare le penne all'arrabbiata iniziate scolando i pelati. A questo punto sbriciolate il peperoncino secco. Date una mescolata e regolate di sale. Quando il sugo sarà quasi cotto cuocete anche la pasta, al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
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Si consiglia di consumare le penne all'arrabbiata appena preparate.
Pasta Rummo: Eccellenza nella Tenuta alla Cottura
Pasta Rummo, eccezionale tenuta alla cottura. Grazie alla qualità delle semole utilizzate, alla cura dei maestri pastai e al Metodo Lenta Lavorazione®, la pasta Rummo è la prima certificata per la tenuta alla cottura.
Penne all'Arrabbiata Liofilizzate: Una Soluzione Pratica e Gustosa
La Pasta liofilizzata con Arrabiata, un sugo piccante italiano, è stata realizzata con ingredienti naturali al 100%. È un piatto piccante di 156 g che, una volta reidratato, diventa una generosa porzione di quasi 600 g.
La pasta all'arrabbiata è un piatto piccante italiano che sarà apprezzato durante le tue attività all'aria aperta con quasi 600 kcal in totale per questa generosa porzione di 156 g dopo la reidratazione. Questo piatto è stato cucinato e liofilizzato dal marchio Summit to Eat, ideando piatti di qualità da circa 600 kcal ma anche grandi formati da 1000 kcal.
Questa è una porzione vegetariana ricca di carboidrati che ti riscalderà quando fa freddo durante le tue spedizioni. L'Arrabiata è una salsa piccante italiana e dopo averla provata, è piuttosto piccante!
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- Ricetta 100% liofilizzata che può essere reidratata in acqua fredda nel caso in cui si finisca l'acqua calda, ma tempo di reidratazione più lungo
- Porzione generosa di circa 600 g dopo la reidratazione che può essere condivisa per i piccoli mangiatori
- Pratica bustina con linea d'acqua direttamente nella bustina
Ingredienti:
Pasta di farina di grano duro (farina di frumento fortificata [farina di frumento, carbonato di calcio, ferro, tiamina, niacina], acqua) (33%), polpa di pomodoro (33%), concentrato di pomodoro, purea di aglio (5%), basilico, olio di colza, sale, peperoncino in polvere.
Istruzioni per l'uso:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Informazioni Nutrizionali delle Penne all'Arrabbiata Senza Glutine
Penne all'Arrabbiata Senza glutine, specificamente formulate per celiaci. Prodotto disidratato e senza conservanti.
Ingredienti: Salsa di pomodoro 60% (pomodoro, sedano, carota, cipolla), Penne senza glutine 35% (mix di farine: riso integrale, mais giallo, mais crudo, riso, fecola di patate), olio extra vergine di oliva 3%, aglio 1%, prezzemolo 1%, peperoncino, sale.
Valori Nutrizionali Medi per 100g Post Cottura (circa 300g):
| Valore Nutrizionale | Per 100g | Per Porzione (300g) |
|---|---|---|
| Energia | 725 kJ / 173 kcal | 943 kJ / 224 kcal |
| Grassi | 5,6 g | 7,3 g |
| di cui saturi | 0,9 g | 1,2 g |
| Carboidrati | 27,5 g | 35,7 g |
| di cui zuccheri | 2,0 g | 2,5 g |
| Fibre | 1,5 g | 2,0 g |
| Proteine | 2,2 g | 2,9 g |
| Sale | 0,6 g | 0,8 g |
Modalità d'uso:
FORNELLO A GAS O ELETTRICO - Accertarsi che la busta all'interno della scatola contenente il preparato si presenti integra ed il sottovuoto intatto. Versare 350 ml d'acqua in un pentolino, meglio se antiaderente e di dimensione leggermente più grande del preparato. Una maggiore quantità d'acqua (400 ml) consente una cottura più avanzata o meno al dente. Si consiglia, per insaporire meglio, di aggiungere un cucchiaio d'olio di oliva.
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È essenziale attendere che l'acqua vada in ebollizione, poi versare il preparato nel pentolino. Lasciare cuocere senza operare alcun intervento per circa 5 minuti, poi per separare meglio i contenuti mescolare con molta delicatezza, così da lasciare integre queste paste, notoriamente più delicate di quelle tradizionali e ciò vale soprattutto per gli spaghetti, più fragili e facilia rompersi.
Per i preparati contenenti panna, fare attenzione ad evitare fuoriuscite dal pentolino. Quando l'acqua è totalmente evaporata e sul fondo del pentolino si osserva esclusivamente una piccola presenza di sugo, la cottura è terminata. Versare il contenuto in un piatto ed aggiungere a piacimento formaggio, sale, piccante o quant'altro.
MICROONDE - Si può procedere alla cottura anche con il microonde. Se ne scoraggia l'utilizzo per la peculiare qualità di questi preparati, da esaltare preferibilmente con un metodo di cottura più performante. Chi desidera utilizzarlo potrà ricercare il più idoneo equilibrio tra la quantità d'acqua neccessaria, la potenza del microonde ed il gusto personale.
Avvertenze: Non utilizzare il preparato se il sottovuoto presenta contraffazioni, rotture, sospetti rigonfiamenti oppure odori sgradevoli all'apertura.
Conservazione: Conservazione a temperatura ambiente.
Formato: 1 porzione da 130 g - Post Cottura 300 g
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