Il peperoncino in polvere è un ingrediente versatile che può arricchire sughi, contorni di verdure, primi di pasta e persino dolci. Ad esempio, puoi aggiungerne un pizzico alla cioccolata!
Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, le calorie e i valori nutrizionali del peperoncino in polvere.
Valori Nutrizionali del Peperoncino in Polvere
In 100 g di peperoncino in polvere troviamo:
- Valore energetico 226 Kcal; 947 Kjoule
- Proteine 14.0g
- Grassi 10.0g
- Carboidrati 20.0g
- Fibre 22.0g
Il peperoncino in polvere è fonte di vitamine A, C, B6, K1, potassio e rame.
Peperoncino in Polvere CiboCrudo
Il peperoncino in polvere CiboCrudo viene coltivato in Sicilia in agricoltura biologica certificata, da sapienti contadini-artigiani che, prima di raccogliere i peperoncini, preparano dei particolari decotti per testarne la piccantezza. Solo se il peperoncino supera il test e dimostra di contenere il giusto livello di oli essenziali, viene raccolto a mano, fatto essiccare dolcemente al sole e macinato a basse temperature fino a diventare una fine polvere di peperoncino piccante.
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Affinché sia davvero buono, però, è importante scegliere un peperoncino dalla piccantezza perfetta. Le piantine di peperoncino crescono sotto il sole della Sicilia e i suoi frutti vengono raccolti solo quando raggiungono il giusto grado di piccantezza. I peperoncini vengono fatti asciugare al sole, mantenendo così integri tutti gli oli presenti nel peperoncino fresco.
Sei alla ricerca del peperoncino più piccante al mondo? Non possiamo dirti che questo lo sia, ma possiamo assicurarti che troverai il grado di piccantezza perfetto scegliendo questo peperoncino in polvere.
Proprietà del Peperoncino in Polvere
La piccantezza del peperoncino in polvere dipende dalla presenza di capsaicina e diidrocapsaicina, presenti soprattutto nella placenta e nei setti del peperoncino biologico.
Secondo studi, il consumo regolare di peperoncino in polvere può desensibilizzare i recettori del dolore e ridurre il bruciore di stomaco causato dal reflusso gastrico.
Ricette con Peperoncino in Polvere
Il peperoncino in polvere CiboCrudo può arricchire sughi, contorni di verdure, primi di pasta e persino dolci: aggiungine un pizzico alla cioccolata!
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Ecco alcune ricette per utilizzare il peperoncino piccante in polvere CiboCrudo:
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
In una padella, scalda abbondante olio d'oliva e aggiungi spicchi d'aglio affettati finemente. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi peperoncino in polvere (a seconda del tuo livello di piccantezza desiderato) e fai rosolare brevemente. Cuoci gli spaghetti al dente, poi aggiungili alla padella con l'aglio e il peperoncino, mescolando bene. Aggiusta di sale e pepe, e completa con prezzemolo fresco tritato. Servi con una generosa spolverata di peperoncino in polvere per un tocco extra di sapore.
Taco di Ceci al Peperoncino
Sciacqua e scola i ceci in scatola, quindi condiscili con olio d'oliva, peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere e sale. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie. Distribuisci i ceci conditi su una teglia e cuocili in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius fino a quando diventano croccanti, mescolandoli occasionalmente per garantire una cottura uniforme. Prepara tortillas di mais o farina, riempiendole con i ceci croccanti, avocado a fette, pomodori a dadini, cipolla rossa e una salsa a base di lime e coriandolo.
Tabella dei Valori Nutrizionali Medi per 100g di Peperoncino in Polvere
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 262 kcal |
| Grassi | 14,20 g |
| Carboidrati | 49,7 g |
| Proteine | 13,46 g |
Nota bene: Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati.
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