Sarebbe bello avere il travolgente gusto del Pomodoro Oblungo per tutto l’anno. Con la sua caratteristica forma allungata, il pomodoro verde Principe si distingue per la particolare consistenza della polpa e il sapore mediterraneo. Il suo gusto intenso è una delizia per il palato, inconfondibile per chi conosce le sfumature della buona cucina.
Proprietà Nutrizionali e Benefici per la Salute
Il pomodoro oblungo è un toccasana per la tua salute: ti aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, delle ossa e i tumori. Il pomodoro Principe è ricco di vitamina A, di vitamina C e di sali minerali, che purificano l’organismo. Con il suo basso apporto calorico, il discreto contenuto di proteine, di fibre e di luteina, il pomodoro oblungo Principe è ideale nelle diete dimagranti.
Valori Nutrizionali
I valori sono calcolati per 100g di prodotto.
Caratteristiche della Coltivazione
Grado zuccherino (brix): da 4° a 5° brix. Varietà coltivate: Sir Elyan (Vilmorin).
Confezionamento
Il pomodoro Prezioso è confezionato in cassa di plastica di dimensioni 30x50, in cassa di cartone 30x40, in vaschetta con manico da 1kg - 6 pz in cassa 30x50 e in vaschetta chiusa da 1 kg in cassa 40x60. Ogni frutto ha un peso variabile da 80 a 210 gr.
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Utilizzo in Cucina
Grazie alla sua caratteristica polpa consistente e succosa, il pomodoro verde Prezioso è ideale per condire le insalate o come contorno di un secondo piatto.
Agricoltura Biologica
Voglio Bio è il marchio della linea di prodotti Biologici della Coop. Produttori Associati Citrosol. I soci della cooperativa coltivano con passione nelle proprie terre secondo i metodi tradizionali, e in regime di Agricoltura Biologica i migliori semi per offrire un prodotto sano, buono e unico. Tu puoi fare il resto, prenditi cura della tua salute consumando ogni giorno 5 porzioni di frutta e verdura da Agricoltura Biologica. I prodotti biologici sono coltivati utilizzando sostanze naturali e sono il frutto di un'agricoltura sostenibile. Il risultato è un modo di alimentarsi con maggiore consapevolezza, che diventa uno stile di vita giorno dopo giorno.
Varietà di Pomodori in Italia
Tra le numerose varietà più diffuse in Italia, i pomodori si dividono in: ciliegini, datteri, San Marzano, a grappolo, perini e a cuore di bue. La varietà più interessante è sicuramente quella a grappolo: la forma è la prima caratteristica che salta all'occhio. E' interessante in quanto la coltivazione è adattabile a quasi tutti i tipi di terreno ma predilige luminosità e temperature calde e luoghi riparati dal vento. E' versatile dal punto di vista dell'adattamento ad ambienti caratterizzati da avversità climatiche. Durante la bella stagione, non solo è possibile vedere la maturazione del pomodoro ma anche gustarlo nella sua pienezza.
Metodi di Conservazione
Ci sono pochi semplici metodi per poterlo fare. Il primo è dedicato a una conservazione breve in frigorifero: non si devono lavare subito i Pomodori, ma riporli in contenitori di plastica ben chiusi. Se si vogliono invece conservare per alcuni mesi, è necessario lavarli e asciugarli accuratamente. Dopodiché bisogna riporli in freezer su un vassoio senza sovrapporli e, quando saranno congelati, trasferirli in sacchetti di plastica facendo attenzione che non rimangano residui d’aria.
Preparazione dei Pelati Fatti in Casa
Il primo passo è quello di riempire una pentola piuttosto capiente di abbondante acqua e portare ad ebolizione. Eliminando i pomodori non sani, è necessario selezionarli e lavarli; scottarli e metterli all'interno della pentola e coprirli per circa 5 minuti. Scolarli e, se si effettua un piccolo taglio nel senso della lunghezza, si noterà se è possibile spellarli facilmente. Una volta diventati tiepidi, asciugarli e i pelati saranno pronti per essere utilizzati in qualsiasi piatto. Il sapore sarà leggero e naturale tipico di un prodotto biologico: lo stesso procedimento può essere utilizzato per creare delle salse di pomodoro sane e fatte in casa.
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