La trasversalità della nutrizione rispetto al benessere o viceversa alle patologie degenerative, ha accentrato l’attenzione sulla dietologia e dietoterapia di tutto il mondo medico. In particolare verrà curato l’aspetto pratico della dietoterapia e il trasferimento ai discenti della manualità e del progresso nella diagnosi e classificazione dei vari gradi di obesità.
Formazione e Specializzazioni
Dott.ssa Carla Guerra - Biologo - Nutrizionista. Dietista in ruolo presso l’ I.N.M.I. L. Spallanzani di Roma. Docente di Scienza dell’Alimentazione presso la facoltà di Infermieristica dell’ Università degli Studi di Roma ” LA SAPIENZA”.
Il dietista, profilo professionale dell’area tecnico-sanitaria individuato dal D.M.14 settembre 1994,n.744,ex art.6,comma 3 D.Lgs.502/92,opera nelle strutture del S.S.N., “svolge la sua attività professionale in strutture pubbliche o private, in regime di dipendenza o libero professionale e, in particolare in collaborazione con il medico ai fini della formulazione delle diete su prescrizione medica.
Esperienza Professionale
La Dott.ssa Carla Guerra è Dietista in ruolo presso l’I.N.M.I. L. Spallanzani di Roma. Inoltre, è Docente di Scienza dell’Alimentazione presso la facoltà di Infermieristica dell’ Università degli Studi di Roma ” LA SAPIENZA”.
Altre Figure Professionali
Potranno essere ammesse altre figure professionali, previa visione del curriculum, che però naturalmente non avranno diritto ai crediti ECM.
Leggi anche: Approfondimento su Carla Masetti
Obiettivi e Approccio Nutrizionale
OBIETTIVO NAZIONALE: Documentazione Clinica.
- Gli alimenti e il loro valore nutrizionale. I gruppi alimentari.
- Macronutrienti (Carboidrati, Proteine ,Lipidi).
- Micronutrienti (Vitamine, sali minerali ).
- LARN. Come si usano le Tabelle di composizione degli alimenti, Pesi ,Porzioni.
- Valutazione dello stato nutrizionale. Valutazione dei parametri bioumorali.
- Esercitazioni: Anamnesi Alimentare e Uso del Diario Alimentare.
- Come impostare uno schema dietetico nell’adulto sano.
- Diabete.
- Diabete Tipo 1.
- La dieta nella Celiachia.
Modalità delle Visite Nutrizionali
Il primo incontro ha una durata di circa 60 minuti e permette al professionista di inquadrare correttamente il paziente analizzandone le abitudini alimentari e lo stile di vita. Tutte le informazioni raccolte vengono utilizzate al fine di elaborare un piano alimentare personalizzato.
Lo schema nutrizionale sarà organizzato su base settimanale, sul modello della Dieta Mediterranea, cercando di incontrare (nel limite del possibile) i gusti e le abitudini del paziente.
La visita di controllo ha lo scopo di valutare i risultati raggiunti dal paziente durante il percorso attraverso una nuova misurazione dei paramentri antropometrici. Permette inoltre di affrontare eventuali problematiche nella gestione del piano alimentare e, in caso di necessità, apportare le dovute modifiche. Sarà anche l’occasione per visionare eventuali esami prescritti.
I controlli, generalmente, vengono effettuati con cadenza bisettimanale/mensile.
Leggi anche: Carla Fracci: Alimentazione
Leggi anche: Composizione Corporea e Bioimpedenziometria
tags: #carla #guerra #nutrizionista #curriculum