Il ciambellone è uno di quei dolci da forno che tutti noi abbiamo mangiato o preparato almeno una volta. Ne esistono, ovviamente, moltissime versioni, più o meno caloriche e ricche. Se cercate un dolce morbido, leggero e soffice, senza uova e senza burro, il ciambellone al cioccolato è ideale per chi deve stare attento alla linea o per chi semplicemente punta a un’alimentazione sana.
Infatti è realizzato con farina integrale, senza burro, pochissimo zucchero, pochissimo olio. E poi è senza uova e quindi può essere gustato davvero da tutti: a chi è allergico alle uova in primis ma, sostituendo il latte vaccino con quello di soia, anche ad esempio da chi segue una dieta vegana.
Ciambellone all'Acqua al Cacao: Un'Alternativa Golosa
Un ciambellone all’acqua al cacao sarà un modo davvero golosissimo di iniziare la giornata ma senza eccedere con le calorie. Il ciambellone all’acqua al cacao è un dolce leggero, soffice, super cioccolatoso e goloso. E’ perfetto per una prima colazione o per una merenda senza sensi di colpa ma va benissimo anche per l’ora del tè. Questa ciambella è veramente semplice e veloce da preparare ed è perfetta per tutti ma soprattutto per coloro che prestano particolare attenzione all’alimentazione e alle calorie di troppo.
Ciambellone Senza Uova: Una Variante Deliziosa
Il Ciambellone senza uova è un dolce delizioso, genuino e leggero! Variante della versione classica; in questo caso realizzato senza uova, senza burro e senza latte, farina, se volete cacao, zucchero, olio e gocce di cioccolato! Credetemi se vi dico strepitoso: dalla consistenza soffice, morbido e umido al morso, a tratti fondente; di una golosità irresistibile! La ricetta prende spunto dalla mitica Torta senza uova! Una preparazione facile e super veloce fatta e rifatta da chiunque! In 5 minuti va in forno senza usare fruste e sbattitori!
Come Preparare il Ciambellone Dietetico al Cioccolato
Per preparare il ciambellone all’acqua al cacao, prima di tutto, mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina 00, lo zucchero di canna, il cacao amaro, la bustina di lievito per dolci, la bustina di vanillina e il pizzico di sale. In un’altra ciotola, mescolate invece con una frusta o con un cucchiaio di legno gli ingredienti liquidi, ovvero l’acqua e l’olio di semi.
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Setacciate la farina e il lievito, uniteli al cacao amaro e allo zucchero mescolando bene. Aggiungete quindi il latte, l’olio e l’acqua mescolando in modo da evitare grumi.
Infine versate il composto liquido nelle farine, mescolate con una forchetta oppure una frusta a mano pochi secondi. A seconda del liquido utilizzato, l’impasto potrebbe risultare più denso e compatto; valutate quindi se aggiungere ancora 1 - 2 cucchiai del latte scelto!
Cottura e Consigli
Il segreto per un risultato perfetto è la cottura lenta. Infine cuocete in forno statico ben caldo a 180° nella parte medio - bassa del forno per i primi 20 minuti, poi abbassate a 170° e fate cuocere per ancora 40 - 50 minuti. Il tempo è indicativo e trattandosi di una dolce senza uova, cuoce più lentamente! fa sempre fede la prova stecchino che deve risultare asciutta!
Se vedete che è ancora crudo alla prova stecchino, basterà abbassare la temperatura e prolungare leggermente in tempi! risulterà squisito! Una volta cotta, lasciatela raffreddare per bene e poi toglietela dallo stampo e sistematela su un piatto da portata.
Una volta freddo, quindi quando il cioccolato in superficie si è solidificato, potete procedere a sigillarlo in una pellicola per alimenti. Proprio come la Torta di mele senza burro e i Pancake senza uova, è ottimo freddo, sia da solo o con una semplice spolverata di zucchero a velo, oppure farcito con marmellata a scelta o Crema al cioccolato senza uova!
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Quando Gustare il Ciambellone Dietetico
Il ciambellone al cioccolato è ottimo a colazione accompagnato da una buona tazza di latte per un pasto ben equilibrato. Sia per la prima colazione, per una merenda sana ed energetica, ma anche come dessert post cena!
Facilissima e super golosa, la torta morbida al cioccolato senza uova conquista tutti in tutte le occasioni. Questo è un dolce senza uova perfetto per chi soffre di intolleranze o per tutte le volte che non abbiamo le uova in casa. La possiamo servire per una cena romantica o per dare una marcia in più una cena informale a base di ricette veloci. Se la gustiamo come dessert, possiamo impiattare le fettine con un ciuffo di panna montata o anche con una pallina di gelato alla vaniglia.
Se siete amanti poi dei dolci cioccolatosi, allora son certa che apprezzerete tantissimo anche il mio plumcake al cioccolato.
Update Importante
Update: ragazzi, in seguito ai commenti sia positivi che negativi ricevuti, aggiorno questo post per ricordarvi che questa è una torta dietetica (non contiene praticamente nessun ingrediente utile a fare una torta…) quindi se la preparate sappiate che sì, viene fuori una torta, ma non vi aspettate un dolce come quelli normali! Il risultato è un po’ “spugnoso” come consistenza rispetto a una torta tradizionale e più leggero, ma è comunque molto buono.
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