La Nutella è senza dubbio una delle creme spalmabili più amate al mondo. Il suo sapore avvolgente e la consistenza cremosa la rendono irresistibile, ma chi segue un’alimentazione controllata si trova spesso a chiedersi: posso mangiare Nutella a dieta? La risposta non è univoca. Se consumata con moderazione, all’interno di un regime equilibrato, un cucchiaino ogni tanto non rovinerà i progressi.
Tuttavia, il suo elevato contenuto di zuccheri e grassi la rende un’opzione poco salutare per chi è attento alla propria alimentazione. La Nutella è composta principalmente da zucchero e olio di palma, seguiti da nocciole, cacao e latte. Una porzione di due cucchiai (circa 37 grammi) contiene circa 200 calorie, 21 grammi di zucchero e 11 grammi di grassi.
La buona notizia? Esistono alternative più leggere e bilanciate che permettono di godere di una crema al cioccolato e nocciole senza sensi di colpa.
Alternative Salutari alla Nutella
Esistono diverse soluzioni per chi non vuole rinunciare al gusto del cioccolato e delle nocciole senza appesantire la dieta:
- Creme al cioccolato più salutari: Negli ultimi anni il mercato ha visto la nascita di numerose creme al cioccolato più salutari, spesso arricchite con proteine e senza zuccheri aggiunti.
- Alternative naturali: Se vuoi una crema con ingredienti semplici e naturali, puoi optare per alternative a base di nocciole, mandorle o anacardi con cacao puro.
Nutella Fatta in Casa: Una Soluzione Semplice e Sana
Forse vi sorprenderà, ma creare la vostra crema al cioccolato a casa è più semplice di quanto sembri - e inoltre può essere un'attività divertente e creativa per tutta la famiglia.
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La nutella fatta in casa offre la possibilità di godere di un gusto simile, ma con ingredienti che scegliete voi stessi. Potete usare noci di qualità, vero cacao, dolcificanti naturali e grassi sani. Inoltre, la versione fatta in casa è più ecologica.
Ricetta Base per la Nutella Fatta in Casa
Se desiderate il gusto classico, ma in una versione più sana, la scelta ideale è la nutella fatta in casa con nocciole. Proprio le nocciole le conferiscono il caratteristico sapore e aroma. Per questa crema spalmabile alla nocciola fatta in casa, vi servono solo pochi ingredienti - nocciole tostate, un po' di cacao di qualità, potete addolcire a piacere con sciroppo d'acero o miele, aggiungere un cucchiaio di olio di cocco, un pizzico di sale e non dimenticate la vaniglia, sia in estratto che i semi di un baccello.
Il procedimento è semplice: tritate le nocciole fino a ottenere una pasta liscia (calcolate alcuni minuti, a seconda della potenza del mixer), quindi aggiungete gli altri ingredienti e mescolate finché non diventa una crema liscia. Se la consistenza risulta troppo densa, aggiungete un po' di latte vegetale.
Nutella Fatta in Casa Senza Frutta Secca
Avete voglia di qualcosa di dolce, ma le noci non sono amiche vostre? Provate questa semplice crema al cioccolato senza frutta secca - bastano ceci (anche in scatola), qualche cucchiaio di cacao, sciroppo d'acero o pasta di datteri, un cucchiaio di olio di cocco, un po' di vaniglia, un pizzico di sale e infine un po' di acqua o latte vegetale per ottenere una buona consistenza. Sciacquate bene i ceci per eliminare l'aroma tipico dei legumi. Poi frullate tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia.
Alternative Commerciali alla Nutella
Per chi non ha tempo e modo di realizzare la Nutella fatta in casa con ingredienti biologici può tranquillamente rivolgersi a prodotti in commercio. Ecco alcune opzioni:
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- Cioko Cream (Alce Nero): Una realtà italiana che non usa olio di palma nei suoi prodotti e si appoggia al mercato del Fair Trade per alcuni sui ingredienti, in questo caso il cacao e lo zucchero. La maggior parte degli ingredienti di questa crema di nocciole e cacao è di origine biologica ma la presenza di latte scremato in polvere non la rende adatta a chi segue una dieta vegana.
- Ingredienti: zucchero di canna*, olio di girasole*, pasta di nocciole* (15%), cacao in polvere* (9)%, latte scremato in polvere*, burro di cacao* (1,1%), emulsionante: lecitina di girasole, sale. *Biologico
- Costo: 3,45€ per 180gr - 19,16€/Kg
- Nocciolata senza latte (Rigoni di Asiago): Questa crema di nocciole utilizza esclusivamente ingredienti biologici e le nocciole sono 100% italiane. È dunque una valida alternativa alla Nutella senza olio di palma, lecitina di soia e zuccheri raffinati. Utilizza vaniglia estratta dalla pianta e non vanillina, come nel caso della Nutella, che è un composto chimico a basso costo che ha il profumo simile a quello del frutto naturale.
- Ingredienti: zucchero di canna, pasta di nocciole (18%), olio di girasole, cacao (11%), burro di cacao, emulsionante (lecitina di girasole), estratto di vaniglia.
- Costo: 5,50€ per 275gr - 20€/Kg
- Vegan Ciock (Probios): Altra crema di nocciole che rappresenta una valida alternativa alla Nutella senza olio di palma e zucchero raffinato. Adatta anche ai vegani in quanto non contiene ingredienti di origine animale.
- Ingredienti: *zucchero di canna, *olio di semi di girasole, *cacao magro in polvere, *pasta di nocciole, *farina di riso, *burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole. *biologico
- Costo: 4,85€ per 200gr - 24,25€/Kg
- Dolce Nocciola (La Finestra sul Cielo): Questa crema alle nocciole spalmabile viene preparata esclusivamente con nocciole (37%) e sciroppo di riso. È completamente priva di zucchero, grassi o oli aggiunti (olio di palma compreso). Una delle più sane e sfiziose alternative alla Nutella e adatta anche ai vegani.
- Ingredienti: sciroppo di riso (acqua, riso) (63%), nocciole (37%).
- Costo: 7,95€ per 300gr - 26,50€/Kg
Nutella Proteica: Un'Alternativa Super Fit
Che ne dici quindi di passare ad una versione decisamente più light che ti farà dire definitivamente addio ad ogni senso di colpa? Ecco quali sono le 5 alternative super fit che salveranno la tua prova costume:
- Gonuts!: senza olio di palma e zuccheri aggiunti, è composta solamente cacao, nocciole e addirittura con il 25% di proteine del siero latte.
- ProtoChoc: a basso contenuto glucidico e a basso contenuto calorico.
- Pronut Cream Cioccolato E Nocciola: perfetta da spalmare su pancakes, crackers o gallette può essere usata anche nei regimi alimentari più rigidi. La caratteristica principale della Pronut è il suo concentrato di proteina del siero del latte fino al 22%.
- NutChoc: possiede lo 0% di zucchero, grassi e sale. Una dose contiene solamente 11 kcal.
- Protein Cream: questa crema proteica viene ricavata da ingredienti naturali.
Crema Proteica: Quale Scegliere?
- Crema Proteica Foodspring: Si tratta di una preziosa fonte di proteine per i muscoli, realizzata con fave di cacao e nocciole selezionate tostate. Non contiene olio di palma, la sua cremosità è dovuta alle stesse materie prime genuine e all'impiego di olio di semi di girasole, olio di cocco e burro di cacao, al posto dello zucchero è dolcificata con il maltitolo, che ha un apporto calorico inferiore, ed è sempre pronta da gustare a temperatura ambiente.
- Burro di Pistacchi Bulk: Realizzato con materia prima di qualità e 100% naturale. Ricca di proteine, grassi monoinsaturi ("quelli buoni") e super gustosa, questa delizia è indicata per chi vuol incrementare la muscolatura. All'interno si troveranno solo pistacchi tostati ridotti in crema, senza l'aggiunta di zucchero, sale, olio di palma o conservanti, che ne fanno un prodotto dal sapore molto versatile, vellutato e burroso.
- Ultimate Wellness Protein Cream Veg: Un prodotto completamente vegetale e vegan che garantisce un apporto proteico pari al 30% del fabbisogno, perfetta per essere integrata in una dieta low carb.
Consigli per Gustare la Nutella a Dieta
Se sei a dieta ma non vuoi rinunciare alla Nutella, il segreto sta nella moderazione. La quantità ideale dipende dal tuo fabbisogno calorico, dal livello di attività fisica e dagli altri alimenti che consumi nella giornata.
Se vuoi una versione più leggera della Nutella, puoi trovare in commercio diverse alternative con meno calorie e meno zuccheri.
Conclusioni
Sostituire la Nutella con alternative più sane non significa rinunciare al piacere di una crema spalmabile dolce e ricca. Con la giusta selezione di ingredienti e un po’ di creatività, è possibile creare opzioni gustose che si integrano perfettamente in una dieta equilibrata.
Tabella Comparativa Alternative Nutella
| Prodotto | Marca | Ingredienti Principali | Caratteristiche | Costo (circa) |
|---|---|---|---|---|
| Cioko Cream | Alce Nero | Zucchero di canna, olio di girasole, pasta di nocciole, cacao | Biologico, senza olio di palma | 3,45€ / 180gr |
| Nocciolata senza latte | Rigoni di Asiago | Zucchero di canna, pasta di nocciole, olio di girasole, cacao | Biologico, senza olio di palma, senza lecitina di soia | 5,50€ / 275gr |
| Vegan Ciock | Probios | Zucchero di canna, olio di semi di girasole, cacao magro, pasta di nocciole | Biologico, senza olio di palma, vegano | 4,85€ / 200gr |
| Dolce Nocciola | La Finestra sul Cielo | Sciroppo di riso, nocciole | Senza zucchero, senza grassi aggiunti, vegano | 7,95€ / 300gr |
| Nutella Fatta in Casa | - | Nocciole, cacao, dolcificante naturale, olio di cocco | Personalizzabile, ingredienti controllati | Variabile |
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