Per intraprendere una carriera nel settore della nutrizione, è fondamentale seguire un percorso accademico completo e specializzarsi attraverso corsi di formazione riconosciuti. Questo articolo esplora le diverse opzioni disponibili in Italia per diventare un nutrizionista qualificato, con un focus particolare sulla medicina funzionale, la nutrizione sportiva e l'alimentazione plant-based.
Chi è il Nutrizionista e Cosa Fa?
È opportuno sottolineare che il nutrizionista non è un medico (a differenza di un dietologo) e non può effettuare diagnosi. Il nutrizionista è un laureato in scienze della nutrizione (corso di studi afferente alla facoltà di agraria o di scienze biologiche), che ha superato l’esame di Stato ed è iscritto all’Albo dei Biologi. Il nutrizionista deve avere una conoscenza approfondita di biochimica, fisiologia e biologia, dei processi metabolici a carico dei nutrienti e degli effetti dovuti alla malnutrizione.
Come Diventare Nutrizionista: Percorso di Studi
Per esercitare questa professione, è necessario un percorso accademico completo.
- Prima prova scritta: è incentrata sugli ambiti biofisico, biochimico, biomolecolare, biotecnologico, matematico e biostatistico, biomorfologico, clinico biologico, ambientale e microbiologico.
- Prova pratica: consiste in valutazioni epidemiologiche e statistiche, utilizzo di strumenti per la gestione e valutazione della qualità, valutazione dei risultati sperimentali ed esempi di finalizzazione di esiti.
Il nutrizionista può svolgere la sua professione in diversi settori, come laboratori, centri di ricerca e sviluppo o all’interno di strutture sanitarie. Può lavorare anche per imprese private come palestre, centri termali e centri fitness, dove ha il compito di valutare lo stato di nutrizione adeguato alle caratteristiche fisiche e psichiche dell’individuo, anche in relazione all’attività fisica che svolge.
Dietologo e Dietista: Quali Differenze?
È importante distinguere tra le figure del dietologo e del dietista:
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- Il dietologo è un medico vero e proprio, è laureato in Medicina e Chirurgia e si è specializzato in Scienze dell’Alimentazione. Il dietologo può fare diagnosticare patologie e, all’occorrenza, prescrivere farmaci specifici.
- Il dietista è laureato in Dietistica, ovvero una laurea triennale che rientra tra i corsi di laurea di Professioni Sanitarie. Il dietista si occupa di elaborare le diete prescritte dal medico e di promuovere la sana alimentazione. Inoltre, lavora nei contesti pubblici e privati, principalmente con lo scopo di elaborare piani alimentari rivolti a gruppi. Ad esempio, può prendere parte alla stesura dei piani di mense, ospedali e scuole.
Corsi di Specializzazione e Master Online
Per specializzarti nel settore dell’alimentazione umana, è possibile anche conseguire un master online. Le Università Telematiche sono un’ottima scelta per chiunque non voglia perdere la propria indipendenza ed autonomia nella gestione del tempo durante l’università. Infatti, grazie alla didattica in e-learning, puoi frequentare le video-lezioni in qualsiasi momento, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi luogo del mondo.
SANIS: Corsi di Nutrizione Sportiva
I Corsi di Nutrizione Sportiva della Scuola Sanis sono diffusi capillarmente in tutte le regioni italiane. Le 10 sedi dei Corsi Sanis in Nutrizione e Integrazione nello Sport si trovano in altrettante città capoluogo. I corsi di studio fanno riferimento al medesimo programma didattico della Scuola Sanis, agli stessi strumenti e risorse, ma con un calendario differenziato. Questo ci permette di raggiungere con i nostri Corsi annuali in Nutrizione Sportiva numerosi allievi in tutte le regioni.
Valori della Formazione Sanis
Ogni Corso ha un Responsabile qualificato che coordina attività, docenti e studenti. I Docenti dei Corsi Sanis sono medici, professori universitari, esperti di nutrizione, specialisti anche dal mondo dello sport. L’alto profilo del corpo docente in ambito nutrizione sportiva fa dei corsi Sanis esperienze di formazione complete e vivaci, connesse con il mondo accademico e con le tendenze più innovative della scienza nutrizionale.
A Chi si Rivolgono i Corsi SANIS?
I Corsi di formazione sono rivolti a chi si occupa di nutrizione e sport e a tutte le professioni sanitarie, come medici, farmacisti, dietisti, nutrizionisti, biologi. I Corsi garantiscono un approfondito percorso di studio intorno alla nutrizione associata alle prestazioni sportive. La partecipazione ai Corsi conferisce 80 crediti ECM e la Certificazione Nazionale Sanis.
Come si Svolgono i Corsi di Nutrizione Sportiva SANIS?
SANIS propone, inoltre, un nuovo approccio formativo grazie ad un programma che si articola in in un anno accademico di 9 incontri, da ottobre a giugno suddivisi in 2 parti. Nella prima parte le informazioni nutrizionali di base sono affrontate e approfondite attraverso una visione innovativa. Nella seconda parte, con un approccio fortemente pratico, nutrizione e attività fisica vengono esplorate a 360° in ogni tipo di attività sportiva.
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C'È UNA SEDE SANIS VICINO A TE
Medicina Funzionale e Nutrizione
Dal 2018 punto di riferimento della Medicina Funzionale in Italia. Il Simposio è l’evento più atteso dai nutrizionisti, medici, dietisti, farmacisti e tutti i professionisti sanitari che inseriscono nella loro pratica quotidiana la Medicina e la Nutrizione Funzionale. Ospitiamo ciclicamente diversi partner riconosciuti per portare alla luce nuove proposte cliniche da integrare al metodo funzionale.
Corsi sull'Alimentazione Vegetale
Un pacchetto con 2 corsi complementari: il primo illustra come impostare una dieta vegetale ottimale e i suoi vantaggi per la salute; il secondo spiega come costruire, sulla base della dieta vegetale standard, una dieta sportiva ottimale per la performance, l'adattamento e il recupero. La dieta per vincere.
Strumenti e conoscenze per la pianificazione di diete ottimali basate sui vegetali (plant-based) in ogni fase della vita, in particolare in età pediatrica, dallo svezzamento in avanti, e nella donna in gravidanza e allattamento.
Corsi Base sull'Alimentazione Vegetale
I 2 corsi base a un prezzo ancora più conveniente: tutto quello che c’è da sapere sugli alimenti vegetali, come utilizzarli nella propria alimentazione quotidiana, quali sono i nutrienti principali e le loro funzioni.
Il Metodo del PiattoVeg
La teoria illustra il metodo del PiattoVeg e le caratteristiche degli alimenti vegetali; la pratica mostra i vantaggi della dieta vegetale per la prevenzione e cura di numerose patologie. Inclusi 3 esempi di pianificazione di diete. sindrome metabolica, malattie vascolari e tumori. e prevenzione/trattamento delle malattie. Microbiota intestinale e legami con la salute: se ne parla molto, così come di probiotici, prebiotici, benefici degli alimenti fermentati. Ma cosa e quanto di ciò che si dice è scientificamente fondato? dell'organismo.
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