La passione per le creme spalmabili ha conquistato i palati di molti, ma spesso ci troviamo a desiderare alternative più naturali e leggere senza rinunciare al gusto. La “Nutella Vegana Fatta in Casa” è una crema spalmabile facile e veloce da preparare con solo quattro ingredienti, perfetta da spalmare sopra il pane o i vostri pancakes.
Gli Ingredienti Chiave per una Crema Spalmabile Vegana Perfetta
La chiave del successo di questa crema spalmabile risiede nella scelta e nella combinazione dei suoi componenti. Bisogna utilizzare ingredienti di ottima qualità; vale soprattutto per le nocciole e il cioccolato fondente che sono quelli principali.
Datteri
I datteri, per esempio, sono un ingrediente fondamentale in molte preparazioni vegane, non solo per la loro dolcezza naturale ma anche per le loro proprietà nutritive.
Latte Vegetale
Il latte vegetale, un altro ingrediente cruciale nella preparazione, contribuisce alla consistenza vellutata e cremosa della nutella vegana. La varietà di latte vegetale che si può utilizzare è ampia: dal latte di mandorla al latte di avena, dalla soia al riso.
Burro di Nocciole
Ma il vero protagonista, il cuore pulsante di questa crema, è senza dubbio il burro di nocciole. Le nocciole sono un frutto secco dalla lunga tradizione nel mondo della pasticceria e della cioccolateria, e il loro burro conserva tutto il profumo e il sapore di questo ingrediente prelibato.
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Come Preparare la Crema di Nocciole Vegana in Casa
La crema di nocciole vegana è una ricetta facilissima, sana e allo stesso tempo molto golosa. Preparare in casa questa crema di nocciole vegan è un gioco da ragazzi.
Si parte tostando le nocciole in padella per qualche minuto. Scaldare una padella e tostare le nocciole per alcuni minuti, rigirandole spesso per evitare di bruciarle. Lasciar raffreddare.
Poi si frullano nel tritatutto con lo zucchero e l’olio di semi e infine si uniscono al composto il cacao, un pizzico di sale e il cioccolato fondente sciolto.
Occorre un buon tritatutto che permetta di ridurre le nocciole in crema o comunque tritarle molto bene. Più il nostro apparecchio è potente, più la crema verrà liscia e vellutata. L’importante, per la perfetta riuscita della crema spalmabile vegana, è usare un buon frullatore che sia potente e non si surriscaldi durante l’uso ma sopratutto di mixare ad intermittenza proprio per prevenirne il surriscaldamento.
Riunire le nocciole, lo zucchero di canna, la lecitina di soia ed il cioccolato extrafondente nel contenitore del frullatore e mixare fino ad ottenere una pasta molto densa. Per un risultato eccellente, le nocciole devono essere tritate fino a diventare una crema. La pasta ottenuta dovrà presentare un aspetto omogeneo, liscio e privo di grumi.
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Vogliamo una crema un po’ più liquida? Basta aggiungere un po’ di latte vegetale a scelta.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o nel microonde) e poi aggiungere l’acqua.
Consigli Utili e Varianti
Se preferite usare il cioccolato al latte, potete seguire la ricetta più tradizionale della crema alle nocciole. La ricetta della crema spalmabile al cioccolato è davvero semplicissima e prevede pochi ingredienti: in aggiunta a nocciole, cioccolato fondente e cacao amaro, un po’ di zucchero a velo che va a smorzare l’amaro della crema.
Se preferite, potete sostituire le nocciole con le mandorle pelate per realizzare una crema di mandorle oppure usare un mix tra nocciole e mandorle e il risultato sarà strepitoso.
La crema vegana alle nocciole è perfetta per celiachi, allergici al grano e intolleranti al lattosio o allergici alla proteina del latte purché si verifichi che tutti gli ingredienti, soprattutto il cioccolato, non contengano tracce.
Come Gustare e Conservare la Crema di Nocciole Vegana
Per gustare la crema nel migliore dei modi, è bene toglierla dal frigo almeno 5 minuti prima di consumarla, perché la presenza del cioccolato tenderà a farla indurire a basse temperature.
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A cosa abbinarla? A quello che ci piace di più. Spalmiamola sul pane o sul pancarrè tostato, sulle fette biscottate, oppure usiamola per farcire qualche dolce, ad esempio una torta di pan di Spagna o una millefoglie. E se ci viene voglia di mangiarla direttamente dal barattolo beh… perché no?
La crema di nocciole fatta in casa si conserva in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per 15-20 giorni. La crema di nocciole vegan si conserva in frigorifero, in vasetti di vetro ben chiusi, anche per 5-6 giorni.
Ricetta Veloce: Crema Spalmabile al Cioccolato Vegana
Facile e veloce: crema spalmabile al cioccolato vegana, senza burro o latte, una crema di nocciole ideale da spalmare sul pane a colazione o merenda o guarnire crepês, porridge di avena o altri cereali o da usare come topping per dessert, un po’ come il burro di mandorle che è davvero versatile. Si tratta di una crema vegana al cioccolato a base di nocciole tostate, cacao e cioccolato fondente che si prepara in pochi minuti e può essere conservata a lungo in dispensa, perfetta da regalare ad amici e parenti che seguono un’alimentazione vegana ma anche per bambini e ragazzi al posto delle classiche creme spalmabili industriali. Tutto il sapore delle nocciole e del cioccolato, in una crema che esplode di gusto, sana e genuina.