Le creme spalmabili zero calorie rappresentano una vera innovazione nel settore degli alimenti funzionali. Pur offrendo un sapore eccezionale, questi prodotti hanno un apporto calorico minimo o addirittura nullo. Grazie all'impiego di dolcificanti naturali e ipocalorici come l'eritritolo o la stevia, le creme zero calorie permettono di indulgere in sapori dolci senza compromettere la dieta.
Perché Scegliere una Crema Spalmabile Zero Calorie?
- Ideale per chi segue una dieta low carb, chetogenica o ipocalorica.
- Perfetta per diabetici e chi non vuole rinunciare al dolce senza esagerare.
- Un ottimo modo per integrare proteine extra durante la giornata.
Ricetta Base: Crema Spalmabile alle Nocciole Senza Zucchero
Ecco una ricetta per preparare una simil Nutella fatta in casa, senza zucchero e senza cottura.
Ingredienti
- Nocciole piemontesi di alta qualità
- Dolcificante a scelta (stevia, zucchero di cocco)
Preparazione
- Versare le nocciole in un frullatore potente (min. 700 W).
- Frullare alla massima potenza per circa 5 minuti, fino ad ottenere una crema densa.
- Raccogliere la crema dai bordi con una spatola e frullare ancora per un minuto.
- Trasferire la crema spalmabile in un vasetto sterilizzato e chiudere con il tappo.
Se si desidera una crema più cioccolatosa, si possono aggiungere 100 g di cacao amaro.
Alternativa Light: Nutella 0 Kcal
Se cerchi una crema al cioccolato senza zucchero, senza grassi e con sole 6 Kcal ogni 200 g, questa ricetta è perfetta per te! Questa Nutella 0 Kcal è l’alternativa perfetta alla classica crema di nocciole, senza zuccheri e con solo 6 Kcal per 100 g!
Ingredienti
- Latte di mandorle
- Stevia (o altro dolcificante)
- Cacao amaro
- Proteine in polvere al gusto cacao
Preparazione
- Versare il latte di mandorle in un pentolino e portare a bollore.
- Unire la stevia, il cacao amaro e le proteine in polvere.
- Grazie al frullatore, la preparazione è rapida e senza grumi.
Trasferire la crema in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero per massimo 5 giorni.
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Crema Spalmabile Proteica ai Ceci e Cioccolato
Un'altra alternativa sana e nutriente è la crema spalmabile proteica a base di ceci. Questa crema unisce il gusto intenso del cioccolato a un profilo nutrizionale sano ed equilibrato, grazie all'aggiunta di proteine di alta qualità e fibre.
Ingredienti
- Ceci cotti
- Cacao amaro
- Eritritolo a velo
- Proteine in polvere
- Latte di mandorla
Preparazione
- Cuocere i ceci fino a renderli morbidi e, se necessario, lasciarli in ammollo per farli reidratare.
- In un frullatore o nel Bimby, unire i ceci cotti, il cacao amaro, l'eritritolo a velo e le proteine in polvere.
- Aggiungere il latte di mandorla per rendere la crema più fluida e continuare a frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Trasferire la crema in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico.
Questa crema è perfetta per aggiungere varietà alla tua colazione, rendendo semplici fette di pane un vero e proprio trattamento, o per regalarti uno spuntino sano durante il giorno.
Valori Nutrizionali della Nutella 0 Kcal (per 100g)
| Nutriente | Quantità | % Valore Giornaliero* |
|---|---|---|
| Calorie | 6kcal | |
| Grassi totali | 0.41g | 1% |
| Grassi saturi | 0.24g | 2% |
| Carboidrati totali | 1.73g | 1% |
| Fibra alimentare | 1.1g | 5% |
| Zuccheri | 0.05g | |
| Proteine | 0.58g | 2% |
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie.
Consigli Aggiuntivi
- Conservazione: Conservare la crema in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni.
- Varianti: In alternativa alla stevia, si può utilizzare lo zucchero di cocco o lo xilitolo a velo.
- Consistenza: Per evitare che la crema diventi troppo densa, si può aggiungere un cucchiaino di olio di semi o di girasole.
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