La dieta a zona è una strategia alimentare che mira a bilanciare i macronutrienti per ottimizzare la risposta ormonale del corpo. Chi ha avuto modo di visitare il nostro sito sulla Dieta Zona Personalizzata ha visto che è stato dato particolare rilievo alla costruzione di ricette e menù in Zona. Perché? Un aspetto fondamentale di questa dieta è la suddivisione delle calorie in modo preciso: 40% dai carboidrati, 30% dalle proteine e 30% dai grassi. Questo approccio non significa rinunciare ai piaceri della tavola, ma piuttosto trovare modi intelligenti per includere anche i dolci in modo equilibrato. In questo articolo, esploreremo alcune deliziose ricette dolci che si adattano perfettamente alla dieta a zona, ideali per colazioni, spuntini e dessert.
La strategia alimentare EnerZona di Enervit si ispira alla nota Dieta Zona, messa a punto dal ricercatore statunitense Barry Sears. Su Farmacie Vigorito potrai conoscere tutti i prodotti Enervit di EnerZona e acquistarli a prezzi scontatissimi, scegli la dieta EnerZona per ritrovare il tuo equilibrio.
Principi Fondamentali della Dieta a Zona
Secondo Sears, è importante tenere sotto controllo la produzione di insulina che sarebbe responsabile di trasformare i carboidrati in eccesso adiposo. Oltre a suggerire un'alimentazione bilanciata nei suoi macronutrienti, questa dieta si propone come un cambiamento del proprio stile di vita al quale concorrono gli acidi grassi omega-3, i polifenoli ed una moderata attività fisica, intervallata da tecniche di rilassamento e respirazione.
La sua formula è semplice: 40-30-30. Nei 3 pasti principali e in almeno 2 spuntini, tutte le calorie sono suddivise in questo modo: il 40% dai carboidrati; il 30% dalle proteine; il restante 30% dai grassi. Nella prima settimana le quantità vanno rispettate con scrupolo, senza fare eccezioni.
È importante seguire attentamente le regole perché rispondono a un preciso bilanciamento dei nutrienti utili in ogni giornata. Per aiutarti a stabilire le giuste quantità, la dieta Zona è rappresentata da un'unica unità di misura riferita ai pasti che è detta blocco, opportunamente suddiviso in carboidrati, proteine e grassi (40-30-30 dell'energia).
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Le Regole d'Oro
Per raggiungere i risultati sperati basta:
- Evitare di abbuffarsi, mangiando il giusto e lasciando perdere gli eccessi.
- Mangiare molta verdura, evitando le patate, le barbabietole e le carote cotte, e una buona quantità di frutta, escluse le banane, i fichi e i cachi.
- Ridurre i cibi ricchi di carboidrati raffinati come il riso, il pane, i dolci, lo zucchero e le bevande dolci.
- Non dimenticare gli spuntini, aiutano a non arrivare troppo affamati a pranzo e a cena. Su Farmacie Vigorito potrai acquistare tutti gli snack Enerzona a prezzi scontati.
- Praticate attività fisica con regolarità, all’inizio, bastano anche solo 5 minuti al giorno.
Libertà di Scelta
Nella dieta Zona si possono scegliere due metodi:
- optare per un piatto unico, da suddividere poi in 3 parti uguali, una per le carni bianche, il pesce o le fonti proteiche vegetariane (la cui quantità deve essere grande quanto il palmo della mano) e gli altri due terzi per le verdure non amidacee e un po’ di frutta.
- portare in tavola due piatti, uno per la fonte proteica (sempre grande quanto il palmo della mano), e l’altro con la verdura cruda e cotta, e frutta (in quantità minore) a fare da contorno.
Ogni giorno prevede almeno 3 pasti e 2 spuntini, rispettando sempre la formula 40-30-30, così da bilanciare carboidrati, proteine e grassi. È fondamentale non lasciar mai trascorrere più di 5 ore tra un pasto e l’altro.
La Dieta Zona Ideale per Lui e per Lei
Uomo e donna possono mangiare gli stessi alimenti, fatta eccezione per la quantità. L’uomo, infatti, ha bisogno di più calorie e si ritroverà ad avere spuntini più sostanziosi. Ricordiamo che è importante personalizzare la dieta in base alle caratteristiche individuali seguendo i consigli del medico di fiducia.
Ricette Dolci per la Dieta a Zona
Ecco alcune idee per ricette dolci che si adattano alla dieta a zona, perfette per iniziare la giornata con energia o per concedersi un momento di piacere senza sensi di colpa:
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- Chia Pudding: Si tratta di una preparazione a base di semi di chia!
- Pan d’arancio: È un dolce buonissimo in cui l’arancia viene frullata per intero.
- Tortino Camilla: Colazione super soffice, grazie a questo delizioso tortino di carote e mandorle, profumato dalla buccia dei limoni grattugiata. Supercolata di crema al limone, a base di yogurt greco e succo di limone freschissimo.
- Crostatina integrale con doppio strato di crema al cioccolato e cocco: Non c’è modo migliore di dar inizio ad una nuova settimana se non ripartire con una buona colazione.
Torta di Ricotta e Yogurt
Questa torta di ricotta e yogurt l’ho copiata da un blog e l’ho modificata un pochino per farla con le proporzioni della zona……non mi ricordo che blog sia quindi chiedo scusa se non inserisco anche la versione originale.
In una terrina lavorate con le fruste la ricotta, aggiungete un pizzico di sale, la farina, lo zucchero, 2 degli albumi, la scorza grattugiata del limone (mi raccomando i limoni che siano non trattati); mescolate a lungo amalgamando bene gli ingredienti. Prendete le chiare d’uovo rimaste e montatele a neve ben ferma e aggiungetele al composto. Foderate una tortiera con la carta forno e versateci il composto, livellatelo e passatelo in forno precedentemente riscaldato a media temperatura (circa 150-160°) lasciate cuocere per circa un’ora. Se non siete a dieta potete spalmare, una volta cotta, con della marmellata di fragole e decorare con fragole fresche.
Ho messo i bianchi insieme allo zucchero nello sbattitore e ho frullato fino a quando non prendono la consistenza di una crema abbastanza densa. Ho aggiunto la farina gli yogurt e la ricotta e ho continuato a sbattere. Ho cotto la torta di ricotta a 160 per 50 minuti, la temperatura non deve essere troppo alta altrimenti cuocendo si rompe e quando si raffredda si abbassa completamente.
Snack Proteici Fatti in Casa
Perché spendere troppi soldi per comperare degli snack proteici pre/post workout? Certo che si può! Pochi zuccheri e grassi, tante proteine e gusto: queste sono le caratteristiche dei dolcetti che vi propongo oggi! Eccoci di nuovo qui nella sezione ”ricette per sportivi”.
Per prima cosa, preparare la farina di avena a partire dai fiocchi: inserire dunque i fiocchi di avena nel mixer e frullarli finemente. Preparare dunque le arachidi: dopo averle sgusciate, frullarle nel mixer con l'aggiunta di un cucchiaio di fruttosio. Perché aggiungere un po' di fruttosio? Questo accorgimento è importante per evitare che l'olio che fuoriesce dalla frutta secca crei una massa grumosa e compatta.
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In uno sbattitore elettrico montare a neve ben ferma i due albumi. Aggiungere lentamente il fruttosio, abbassando la velocità della macchina per evitare di far smontare gli albumi. Rimuovere dunque le fruste elettriche ed unire lentamente tutti gli altri ingredienti, dunque la farina d'avena, le arachidi finemente tritate, le proteine del siero del latte, l'inulina e la lecitina. Mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
Preparare una leccarda foderata con la carta da forno. Trasferire il composto schiumoso ottenuto in una sac à poche e creare tanti bastoncini lunghi circa 8 cm sulla carta da forno. Infornare a 180°C per 5-6 minuti, evitando che questi s'imbruniscano eccessivamente.
Budino Proteico
Un ottimo dessert estremamente saziante, proteico e squisito. Sto parlando del budino proteico. Parlano di lui come una manna dal cielo!
Meringaggi
Ben trovati nella cucina di My-personaltrainerTv. Oggi Meringaggi! Non vi siete mai chiesti che cosa mangiano gli angeli? come nuvole, spume goduriose e mousse delicate! Se Dante ci potesse sentire, ci spedirebbe dritti nel Girone dei Golosi!
Esempio di Ricetta: Healthy Bowl con Yogurt Greco
Questa ricetta è perfetta per una colazione equilibrata e gustosa, che rispetta i principi della dieta a zona.
Ingredienti per 1 persona:
- 200 g di yogurt greco magro
- Polvere di moqui (il contenuto di 2 capsule di EnerZona Polifenoli RX)
- 15 g di fiocchi d’avena
- 3 mandorle
- 3 nocciole
- 1 noce
- 85 g di fragole
- Qualche fogliolina di menta
Procedimento:
- Aprite le capsule di EnerZona Polifenoli RX, estraete la polvere di maqui in esse contenuta e miscelatela allo yogurt greco all’interno di una ciotola.
- Tritate grossolanamente al coltello la frutta secca.
- Sciacquate le fragole e tagliatele a rondelle.
- Aggiungete allo yogurt le fragole, i fiocchi d’avena, la frutta secca e guarnite con le foglioline di menta.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Altre Ricette Consigliate
Di seguito vi consigliamo diverse ricette da sperimentare per non rinunciare al gusto durante la dieta. Sottolineiamo nuovamente che per seguire una dieta zona correttamente bilanciata nelle quantità a seconda del abbisogno personale è necessario consultare il medico o il nutrizionista e conoscere e calcolare la massa magra e i numeri dei blocchi giornalieri.
- SALMONE MARINATO AL LIME E ZENZERO CON SEMI DI CHIA
- QUINOA PROFUMATA ALLA MENTA, FAGIOLINI E PINOLI
- CUBETTI DI POLLO ALLA CURCUMA E AVOCADO
- INSALATA DI CAVOLO NERO, ZUCCA E CECI
- POLPETTINE DI RICOTTA, SPINACI E AVENA
- SPAGHETTI DI ZUCCHINE E POMODORINI
- PANCAKES ALLA CURCUMA CON VERDURE
- INSALATA COLORATA