La Dieta Chetogenica è una delle migliori soluzioni per aumentare la tua salute, ma spesso contiene molta carne e latticini. È tempo di lasciarsi alle spalle i dogmi sulle diete e le mode alimentari.
La dieta chetogenica, con pochi carboidrati, quantità moderate di proteine e molti grassi ha conquistato il mondo. Il problema sta nel fatto che, in genere, chi segue la dieta chetogenica mangia un sacco di carne lavorata, pancetta, manzo, formaggi, latticini provenienti da animali allevati intensivamente. Poi ci sono le diete vegane e vegetariane, l'antitesi di quella chetogenica: pochi grassi e molti carboidrati.
Dopo anni di ricerche e sperimentazioni finalmente il libro sulla dieta perfetta, che, a mio parere, risolve i problemi e le incongruenze di tutte le altre diete. Libro molto interessante, dal punto di vista teorico e pratico.
Negli ultimi dieci anni la dieta chetogenica ha assunto un enorme risalto all’interno dei regimi alimentari più gettonati in Italia. La dieta chetogenica vegetariana sarà dunque un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati, ma senza spingere sulle proteine animali. Complessivamente, l’obiettivo dovrebbe essere quello di strutturare una dieta composta per il 70% da grassi, 20% da proteine e 10% da carboidrati.
Vantaggi della Dieta Chetogenica Vegetariana
Una svolta rivoluzionaria per tutti coloro che sono alla ricerca di un modo sano per dimagrire, domare le infiammazioni e raggiungere il massimo della forma fisica e mentale per tutta la vita!
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«Il meglio delle diete chetogeniche e di quelle a base vegetale, per creare un programma super efficace per la funzionalità mitocondriale e per il microbioma, entrambi cruciali per un cervello sano. Un libro assolutamente da leggere per tutti coloro che vogliono provare l’approccio chetogenico!». Il Dottor Will Cole è riconosciuto come uno dei migliori cinquanta esperti di medicina funzionale e integrata degli Stati Uniti.
Da esperto di medicina funzionale quale è, il dottor Cole fornisce una risposta molto dettagliata. Ha seguito migliaia di pazienti da tutto il mondo e ha verificato cosa funziona e cosa non funziona quando si tratta del cibo che mangiamo. Trovi: oltre 75 ricette, con un importante supporto fotografico; una pianificazione dei pasti; suggerimenti specifici e tanto altro ancora...
Come Seguire una Dieta Chetogenica Vegetariana Correttamente
In primo luogo, ti consigliamo di tenere sempre sotto controllo i carboidrati. Abbiamo infatti ipotizzato che una dose proteica nel tuo regime alimentare possa essere rappresentato dalla frutta secca, come le noci, oppure dai legumi e dal grano.
Quanto sopra ci permette di spostare l’attenzione sulle proteine. Dovrai infatti essere in grado di scegliere le proteine sulla base del tipo di dieta che intendi rispettare.
Quindi, ricorda che siccome di norma nella dieta chetogenica tradizionale buona parte dei grassi sono integrati dalle proteine animali, eliminando questo tipo id proteina non potrai che aggiungere dei grassi alla tua dieta quotidiana. Riuscirci non è difficile.
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Puoi ad esempio usare più olio extravergine di oliva per condire le verdure o l’insalata, a crudo.
È possibile che una dieta chetogenica vegetariana eccessivamente sbilanciata possa favorire la costipazione. Anche in questo caso si tratta di un fenomeno tendenzialmente passeggero, legato al fatto che l’organismo avrà bisogno di un po’ di tempo per abituarsi a un regime molto diverso rispetto all’alimentazione classica, e che quindi l’organismo potrebbe non essere particolarmente pronto a sopportare questo genere di “stress”.
Ricordiamo comunque che questo tipo di manifestazioni potrebbe essere limitato alle prime due settimane di adozione della dieta chetogenica.
Libri di Ricette e Manuali Pratici
Sei Vegetariano e vuoi Perdere Peso, o Semplicemente Vuoi Ottenere una Splendida Forma Fisica? Bene, allora questo manuale pratico fa proprio al caso tuo!
Sono sicuro che avrai provato altre diete in passato prima della scoperta di questo di questo libro, senza però avere il successo desiderato, vero? Purtroppo quasi tutte le diete sono basate "sul rinunciare al buon cibo" questo rende tutto più difficile e ci porta ad abbandonare dopo poco tempo il percorso intrapreso.
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Basta mangiare “trasgredire” l’alimentazione per qualche giorno, che ci si ritrova nuovamente addosso tutti i chili persi in passato con tanti sacrifici.
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| Prodotto | Carboidrati | Proteine (per 100g) |
|---|---|---|
| Crackers chetogenici | Basso contenuto | 20g |
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Messa a punto negli anni ’20 del secolo scorso per soddisfare specifiche necessità cliniche, la dieta chetogenica si fonda su un principio paradossale: mangiare grassi per bruciare il grasso corporeo. Nella sua forma classica però, questo tipo di regime prevede un elevato consumo di alimenti di origine animale, motivo per cui ultimamente sta incontrando resistenze etiche o fisiologiche.
Roberta Bartocci, forte di una lunga esperienza professionale nell’ambito della nutrizione, ha messo a punto una versione 100% vegetale, ben più salutare e sostenibile di quella onnivora.
In "Keto Veg. Brucia grasso mangiando grassi in modo sano e sostenibile", l’autrice illustra i tratti caratteristici e le modalità di funzionamento della dieta chetogenica, concentrandosi sulle grandi potenzialità della sua versione vegana.
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