La dieta del Dottor Nowzaradan è un regime alimentare che ha guadagnato notorietà grazie al programma televisivo "Vite al limite". Questo approccio dietetico è noto per essere particolarmente restrittivo e viene spesso prescritto a pazienti con grave obesità come preparazione alla chirurgia bariatrica.
Cos'è la Dieta del Dottor Nowzaradan?
La dieta del Dottor Nowzaradan è una dieta definita da molti “miracolosa” che, se seguita con costanza, permette di perdere fino a 20 kg al mese per persone eccessivamente obese. Essa prevede un apporto energetico di 1200 calorie al giorno e va iniziata soltanto dopo aver consultato il proprio medico di base. Questo percorso alimentare portentoso prende il nome dal suo ideatore, ossia il noto medico di origini iraniane Younan Nowzaradan, volto noto del programma televisivo Vite al limite.
La dieta da 1200 kcal può essere generalmente considerata un regime alimentare ipocalorico pensato per promuovere la perdita di peso. Riducendo infatti l'introito calorico giornaliero, si costringe il corpo a utilizzare le riserve di grasso per produrre energia, permettendo così il dimagrimento. Tuttavia, un simile apporto calorico non è adeguato a chiunque.
A chi è adatta la dieta del Dottor Nowzaradan?
La dieta del Dottor Nowzaradan è adatta soprattutto ai soggetti che soffrono di grave obesità e che presentano più di 20 chili in eccesso. Prima di iniziare la dieta, è necessario consultare il proprio medico di base.
Principi Fondamentali della Dieta
La dieta del dottor Nowzaradan è particolarmente restrittiva e di natura low carb, ovvero a ridotto contenuto di carboidrati. Principalmente, prevede che nel corso della giornata vengano fatti solo 3 pasti ed evitati gli spuntini. Inoltre la dieta esclude severamente il consumo di pasta, pane e alimenti ricchi di carboidrati. Al contrario, sono consentite, purché nella misura di due porzioni quotidiane, le verdure, da preferire quelle non amidacee.
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A chi è adatta la dieta del Dottor Nowzaradan?
- Soggetti con grave obesità e più di 20 kg in eccesso.
- Pazienti che necessitano di perdere peso rapidamente prima di un intervento chirurgico.
E’ importante sottolineare che è necessario avere un’adeguata idratazione, bevendo almeno 1,5 litri di acqua ogni giorno. Sono escluse le bevande industriali zuccherate.
Cosa si può mangiare?
- Verdure non amidacee: zucchine, broccoli, cavolfiori, insalata, asparagi, carciofi, broccoli, cavoli di Bruxelles, fagiolini, porri, sedano e melanzane.
- Carne: la quantità ammessa è di circa 140 grammi al giorno, da preferire le carni magre (petto di pollo, tacchino, vitello magro).
- Condimenti: olio di oliva (con moderazione).
Come contorno, è possibile concentrarsi su verdure cotte o crude. Vengono largamente consigliati asparagi, carciofi, broccoli, cavoli di Bruxelles, fagiolini, porri, sedano e melanzane.
Alimenti da evitare: pane, pasta, pizza, riso, dolci, cibi fritti, bevande zuccherate e snack.
Esempio di Menù Giornaliero da 1200 Calorie
Ecco un esempio di menù giornaliero che rispetta le linee guida della dieta del Dottor Nowzaradan:
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- Colazione: Uno yogurt magro, accompagnato da un caffè e da 200 ml circa di latte scremato. Nel caso si opti per una colazione salata, si può optare per una omelette o una fetta di pane integrale con la bresaola.
- Pranzo: 100 grammi di carne magra, scegliendo tra petto di pollo, tacchino, vitello magro. Se si opta per il pesce, occorre escludere le sardine e il salmone. La pietanza può essere accompagnata con un contorno a base di verdure non amidacee.
- Cena: è possibile optare per un uovo sodo e il mix carne bianca e verdure, al quale si possono benissimo abbinare 50 grammi di fagioli scolati.
Inoltre, è importante svolgere una costante attività fisica giornaliera, come lunghe passeggiate o fare pesi in modo da riattivare il metabolismo, aumentare la massa magra e quindi bruciare più calorie.
Dieta Dott. Nowzaradan: Menù giornaliero da 1200 calorie
Colazione: Si può optare 150 grammi di fiocchi di latte magro, un caffè o the senza aggiunta di alcun dolcificante. Al posto dei fiocchi di latte, potete preferire uno yogurt greco bianco scremato o un'omelette con 150 grammi di albumi. Se preferite, optate per latte scremato o di soia.
Pranzo: 100 grammi di pesce o carne magri come nel caso di pollo, tacchino, spigola o sogliola. Un frutto a fine pasto. Per vegani e vegetariani, 75 grammi di tofu alla piastra posso sostituire la carne. Aggiungete un contorno di verdure non amidacee, condite con poco olio di oliva o solo limone.
Cena: 75 grammi di bresaola oppure, preferendo evitare la carne, un'omelette preparata con 150 grammi di albumi d’uovo. Come contorno, 50 grammi di fagioli lessi scolati.
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Pensando agli snack durante la giornata, tenete conto di due spuntini tra colazione e pranzo, una merenda e uno snack dopo cena. Potete scegliere tra un cetriolo tagliato a fette, un uovo sodo, un cucchiaio di crusca di avena oppure uno yogurt scremato bianco con 150 grammi di cannella.
La dieta prevede l’utilizzo di prodotti su cui Dr. Nowzaradan si affida, ma che non nominiamo per evitare propaganda commerciale. Si raccomanda di tenere un diario, ed annotare ogni giorno i cibi dei pasti, quantità.
Quantità: 140gr di carne magra, cotta, cotta o grigliata.
Considerazioni Importanti
La dieta del dottor Nowzaradan si rivolge a un target molto preciso di pazienti, ovvero si tratta di soggetti che soffrono di grave obesità e che presentano circa 20 chili in più rispetto al peso forma. Si tratta quindi di una dieta studiata per i pazienti che presentano una obesità cronica. In particolare quindi il dottor Nowzaradan può definirsi un esperto nel trattamento dell’obesità.
Va specificato quindi che non si tratta di una dieta adatta a chi si trova solo in sovrappeso e quindi ha da perdere solo qualche chilo di troppo. Inoltre questo regime dietetico estremamente restrittivo non può essere portato avanti per più di due mesi.
Avvertenza: è fondamentale consultare un medico o un nutrizionista prima di intraprendere qualsiasi regime alimentare restrittivo come questo. Una dieta da 1200 calorie non è adatta a tutti e può comportare rischi per la salute se non seguita correttamente e sotto supervisione medica.