Nel variegato mondo del benessere, sempre attento a ogni moda e tendenza, è stata proposta la dieta della frutta e verdura, conosciuta anche come "dieta della California" o "di Hollywood". Si tratta di una dieta lampo da seguire per soli 3 giorni, seguita poi da un regime controllato.
Il suo successo è dovuto principalmente al vasto seguito di celebrities che l'hanno adottata. Ma funziona davvero ed è efficace nel far dimagrire?
Principi Fondamentali della Dieta della Frutta
La dieta della frutta prevedeva in origine il consumo di solo pompelmo, ma nel corso degli anni questo modello è stato ammorbidito, consentendo anche l'introduzione di altri tipi di frutta e anche di qualche verdura. Seguendo questo regime alimentare si unirebbero due effetti: quello depurativo, detox e quello fortemente drenante della frutta, con una drastica perdita di peso dovuta al netto taglio delle calorie.
Quanto si dimagrisce?
Questa alimentazione è stata strutturata per appena 3 giorni al mese e assicura un dimagrimento importante: si può arrivare a perdere fino a un chilo e mezzo al giorno. È fondamentalmente un tipo di alimentazione ipocalorica che si fonda sulla presenza degli zuccheri semplici e dell'apporto vitaminico della frutta. Lo scopo è quello di drenare il corpo assicurandogli fonti energetiche di rapido utilizzo per non incorrere in eccessivi e pericolosi cali energetici, forte anche del fatto che deve essere seguita per un tempo molto limitato. È altamente sconsigliabile proseguirla oltre quei 3 giorni.
Un altro elemento importante da tenere in considerazione è la stagionalità degli alimenti: la frutta e la verdura scelte devono essere fresche e provenire da coltivazioni biologiche.
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Cosa Conoscere Prima di Cominciare
Nonostante sia una dieta che si incentra sugli zuccheri, non esclude del tutto una fonte proteica, anche se in modo molto limitato. Infatti, è presente durante la giornata una piccola quota di verdura, soprattutto di tipo fibroso. Sono presenti anche piccole percentuali di grassi e proteine provenienti dallo yogurt utilizzato per preparare frullati e centrifugati. Grazie alla grande concentrazione di vitamine, fibre e minerali che vengono assunti, dovrebbero essere scongiurati anche i cali energetici a cui si può facilmente andare incontro, soprattutto in condizione di forte calore.
Ovviamente, è indispensabile anche una corretta idratazione e bere due litri di acqua al giorno. Questa è la condizione principale perché sarà quella che assicurerà una corretta diuresi e l'eliminazione delle tossine corporee. La dieta è strutturata in modo da arrivare a mangiare anche sei volte al giorno ma sempre pasti a base di frutta. Infatti è una dieta molto ricca di acqua e di zuccheri semplici, che sono quelli che forniscono al corpo energia che può utilizzare subito, mentre in minore quantità ci sono le proteine e le fibre. Il contenuto in grassi, invece, è davvero esiguo.
Anche mangiando molta frutta, il totale calorico della dieta non salirà eccessivamente, arrivando intorno alle 1600 calorie, che è un totale abbastanza basso per una persona sana e adulta. Infatti, il fabbisogno metabolico medio femminile, in linea di massima, si aggira intorno alle 1800 - 2000 calorie.
Quale Frutta e Verdura Scegliere per Dimagrire?
Visto che questa dieta si basa principalmente sulla frutta, c'è ampia scelta su quale consumare. Ogni frutto, infatti, è dotato di specifiche caratteristiche e contribuirà al dimagrimento. Un esempio è l'ananas, che tutti conoscono per le sue proprietà digestive e di "sciogli grasso", oppure le prugne che sono ottime per regolare l'intestino pigro. Si possono scegliere anche ciliegie, anguria, melone giallo, pesche e albicocche, un'ottima fonte di carotenoidi, i pigmenti colorati ricchi di antiossidanti che rappresentano un'ottima arma difensiva contro la comparsa dei radicali liberi.
In questi frutti ci sono anche minerali come magnesio (particolarmente attivo nel metabolismo dei grassi), rame (con un importante ruolo fisiologico di mantenimento del tessuto osseo e nella formazione dei globuli rossi), potassio (fondamentale per l'equilibrio idro-salino corporeo). E ovviamente ci sono le vitamine come la C e la A, che hanno importanti funzioni anti infiammatorie e legate alla stimolazione del sistema immunitario. La verdura fibrosa invece assicurerà l'arrivo della tanto desiderata pancia piatta e tonica.
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Via libera a lattuga, songino, finocchi, sedano, cicoria, mentre sono da evitare gli ortaggi ricchi di amidi come le patate.
Esempio di Menù per la Dieta di Frutta e Verdura
Per rendersi conto di come è strutturata la dieta della frutta e verdura, ecco un esempio di menù tipico per i 3 giorni, da seguire ricordandosi di bere sempre due litri di acqua al giorno. Dopo la dieta, è importante seguire un regime di mantenimento equilibrato, come per esempio la dieta mediterranea.
Giorno 1
- Colazione: centrifugato di mela e banana, caffè
- Pranzo: insalata Iceberg con un cucchiaio di olio, macedonia con ananas, kiwi, pesca
- Cena: yogurt con ciliegie
Giorno 2
- Colazione: coppetta di fragole e albicocche
- Pranzo: frullato di banane, mela e yogurt bianco
- Cena: spinaci con avocado, anguria
Giorno 3
- Colazione: tè verde, kiwi
- Pranzo: melone e cioccolata
- Cena: finocchi con arancia e cannella
Per merenda o spuntino si possono consumare bevande energizzanti e tisane drenanti, mentre sono banditi cereali e fonti proteiche a base di carne o pesce. Pochi i condimenti concessi, solo a base vegetale ed è necessaria una forte idratazione.
Da eliminare la frutta secca che contiene una percentuale eccessiva di grassi, e le fritture, i dolci e le bevande alcoliche.
Come Dimagrire in Modo Sano con la Dieta
Ovviamente questa dieta è del tutto sbilanciata, e consente di perdere solo liquidi corporei non intaccando la massa grassa. Il rischio è quindi di riacquistare subito il peso perso. Il vero dimagrimento lo si avrà, al massimo, in un momento successivo, quando viene adottato un tipo di alimentazione controllata, variegata e senza eccessi.
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Mangiare per alcuni giorni solo ed esclusivamente frutta non è per niente una scelta salutare per l'organismo per una serie di motivi: la frutta ha un alto contenuto di zuccheri, i cui eccessi sono responsabili della maggior parte dei disturbi di cui la popolazione media soffre e sono proprio quei macronutrienti che devono essere più controllati durante una dieta. Mangiare solo frutta, inoltre, vuol dire privare il corpo di proteine e grassi, indispensabili per mantenere alto il volume muscolare e, paradossalmente, per attivare i processi di lipolisi, cioè di scioglimento del grasso, indispensabili per un corretto dimagrimento. Non è una dieta che può essere seguita da chiunque: per esempio in casi di patologie come il diabete è del tutto sconsigliata.
Da evitare anche se si soffre di colon irritabile, a causa dell'alto contenuto di carboidrati a catena corta, altamente fermentanti, che vanno a interferire con la parete intestinale, creando meteorismo e disturbi digestivi. Insomma, le controindicazioni ci sono, soprattutto per alcuni tipi di persone.
Anche riguardo alle proprietà della frutta che si sceglie di mangiare è necessario aprire una parentesi: è vero che è ricca di innegabili principi attivi, che sia piena di vitamine e di fondamentali minerali per il corpo, tuttavia non è possibile attivare intere vie metaboliche solo con il suo intervento. Questo vuol dire che anche se è corretto, per esempio, che l'ananas tende ad accelerare il metabolismo, dovremmo consumarne svariati chili per poter sperare di dimagrire solo con esso. Inoltre, nell'ananas è presente una molecola chiamata bromelina, che se assunta in elevate quantità può rappresentare un problema per molte persone. Non è basso, infatti, il numero di reazioni allergiche collegate ad essa.
Frutta per Dimagrire: Quali Scegliere
Se siete alla ricerca di un modo pratico e gustoso per dimagrire, è importante scegliere i frutti giusti. Il fatto che questi frutti abbiano potenziali capacità “dimagranti” non deve far dimenticare che la moderazione dovrebbe essere il perno delle proprie abitudini alimentari.
Mele
Ricche di fibre, aiutano a mantenere il senso di sazietà in maniera non marginale.
Banane
Le banane sono un frutto ideale per chi vuole dimagrire.
Uva
L’uva è un frutto ipocalorico e ricco di antiossidanti. Alcuni studi hanno dimostrato che l’uva può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache e di cancro.
Fragole
Le fragole sono deliziosi e piccoli frutti rossi che possono anche aiutare a perdere peso in maniera piuttosto attiva: alcuni studi hanno infatti dimostrato che il consumo di fragole può contribuire a ridurre il grasso addominale e a favorire un lieve dimagrimento. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nelle fragole possono contribuire ad aumentare il metabolismo e a bruciare i grassi.
Ananas
L’ananas è uno dei migliori frutti che si possano mangiare per dimagrire. Questo frutto tropicale è infatti ricco di fibre e vitamina C, che contribuiscono a favorire la perdita di peso. Le fibre aiutano infatti a mantenere il senso di sazietà dopo aver mangiato, riducendo così la probabilità di mangiare troppo.
Kiwi
I kiwi sono uno dei frutti più ricchi di sostanze nutritive che potete acquistare al mercato, grazie al notevole apporto di vitamine, minerali e antiossidanti. I kiwi possono aiutare in diversi modi nel percorso di dimagrimento. Innanzitutto, grazie alla loro elevata densità di nutrienti, possono aiutare a sentirsi sazi più a lungo, evitando così le abbuffate. Inoltre, l’elevato contenuto di acqua aiuta a mantenere l’idratazione, essenziale per il corretto funzionamento del metabolismo. Infine, gli antiossidanti presenti nei kiwi possono aiutare a stimolare il metabolismo e a bruciare più calorie durante la giornata.
Arance
Le arance sono uno dei frutti più popolari al mondo e sono anche uno dei migliori frutti per la perdita di peso. Le arance sono di fatti povere di calorie e ricche di fibre, rendendole così un ottimo spuntino per chi vuole perdere peso.
Limoni
I limoni sono uno dei frutti più popolari per la perdita di peso. Sono poveri di calorie e contengono un’elevata quantità di acqua e fibre, che aiutano a mantenere il senso di sazietà.
Angurie
Le angurie sono uno dei migliori frutti che si possano mangiare se si vuole dimagrire. Hanno un basso contenuto di calorie e un alto contenuto di acqua. Aiutano dunque a rimanere idratati e a sentirsi sazi.
Mirtilli
I mirtilli non sono solo molto saporiti ma sono anche uno dei migliori frutti per riuscire a ottenere l’obiettivo di una graduale perdita di peso. Quindi, se state cercando di dimagrire, assicuratevi di aggiungere un po’ di mirtilli alla vostra dieta.
Lamponi
I lamponi sono un altro frutto ideale per chi vuole dimagrire. Sono infatti poveri di calorie e ricchi di fibre, e aiutano a mantenere il senso di sazietà più a lungo. Inoltre, i lamponi sono una buona fonte di antiossidanti, che possono aiutare a combattere le tossine nocive che possono condurre all’aumento di peso.
More
Le more sono un ottimo ingrediente per decine di ricette saporite e sono anche un toccasana per cercare di perdere peso.
Pere
Le pere sono un’ottima fonte di fibre, essenziali per la perdita di peso. Contengono anche vitamine e minerali che aiutano a stimolare il metabolismo e a bruciare i grassi.
Prugne
L’introduzione delle prugne nella dieta ha molti vantaggi per le persone che intendono dimagrire. Innanzitutto, le prugne sono un’ottima fonte di fibre: una sola prugna piccola ne contiene circa 3 grammi. Dunque, non solo aiutano a mantenere il senso di sazietà dopo aver mangiato, ma favoriscono anche la digestione e aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, le prugne sono una buona fonte di vitamine e minerali come la vitamina C, il potassio e il magnesio.
Pesche
Quando si parla di frutta, le pesche sono una delle scelte migliori per aiutare a dimagrire. Le pesche sono povere di calorie e ricche di fibre, rendendole così un ottimo spuntino per la perdita di peso.
In sintesi, la dieta dellafrutta può essere un'opzione per un breve periodo di depurazione, ma è essenziale essere consapevoli dei suoi limiti e rischi. Consultare un professionista della nutrizione è sempre consigliabile per adottare un regime alimentare sano ed equilibrato.