Il mondo del benessere propone continuamente nuove diete, e una delle più recenti tendenze è la dieta delle mele e dello yogurt, ispirata all'abitudine di consumare cibi leggeri durante i mesi caldi. Questa dieta, simile alla "dieta della California" o "di Hollywood", è una dieta lampo da seguire per pochi giorni, seguita poi da un regime alimentare controllato.
Dieta della Frutta e Yogurt: Principi Fondamentali
La dieta della frutta prevedeva in origine il consumo di solo pompelmo, ma nel tempo sono stati introdotti altri tipi di frutta e verdura. Questo regime alimentare combina l'effetto depurativo e drenante della frutta con una drastica riduzione delle calorie, portando a una potenziale perdita di peso.
Quanto si Dimagrisce con la Dieta della Frutta?
La dieta è strutturata per soli 3 giorni al mese e promette un dimagrimento significativo, fino a un chilo e mezzo al giorno. Si tratta di un'alimentazione ipocalorica basata sugli zuccheri semplici e sull'apporto vitaminico della frutta. L'obiettivo è drenare il corpo fornendo energia rapida per evitare cali energetici pericolosi. È fondamentale non prolungare la dieta oltre i 3 giorni.
Cosa Scegliere tra Frutta e Verdura?
La dieta si basa principalmente sulla frutta, offrendo un'ampia scelta. Ogni frutto ha caratteristiche specifiche che contribuiscono al dimagrimento. Ad esempio, l'ananas è noto per le sue proprietà digestive, mentre le prugne regolano l'intestino pigro. Si possono scegliere anche ciliegie, anguria, melone giallo, pesche e albicocche, ricche di carotenoidi antiossidanti. Questi frutti contengono anche minerali come magnesio, rame e potassio, oltre a vitamine C e A con funzioni anti-infiammatorie e di stimolazione del sistema immunitario.
La verdura fibrosa, invece, favorisce una pancia piatta e tonica. Sono consigliati lattuga, songino, finocchi, sedano e cicoria, mentre sono da evitare gli ortaggi ricchi di amidi come le patate.
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Esempio di Menù per la Dieta di Frutta e Verdura
Ecco un esempio di menù tipico per i 3 giorni, ricordando di bere sempre due litri di acqua al giorno. Dopo la dieta, è importante seguire un regime di mantenimento equilibrato, come la dieta mediterranea.
Giorno 1
- Colazione: centrifugato di mela e banana, caffè
- Pranzo: insalata Iceberg con un cucchiaio di olio, macedonia con ananas, kiwi, pesca
- Cena: yogurt con ciliegie
Giorno 2
- Colazione: coppetta di fragole e albicocche
- Pranzo: frullato di banane, mela e yogurt bianco
- Cena: spinaci con avocado, anguria
Giorno 3
- Colazione: tè verde, kiwi
- Pranzo: melone e cioccolata
- Cena: finocchi con arancia e cannella
Per merenda o spuntino si possono consumare bevande energizzanti e tisane drenanti, mentre sono banditi cereali e fonti proteiche a base di carne o pesce. Pochi i condimenti concessi, solo a base vegetale, ed è necessaria una forte idratazione. Da eliminare la frutta secca, che contiene una percentuale eccessiva di grassi, e le fritture, i dolci e le bevande alcoliche.
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Criticità e Controindicazioni
Questa dieta è sbilanciata e porta principalmente alla perdita di liquidi corporei, senza intaccare la massa grassa. Il rischio è quindi di riacquistare subito il peso perso. Mangiare solo frutta per alcuni giorni non è salutare, a causa dell'alto contenuto di zuccheri e della mancanza di proteine e grassi essenziali. La dieta è sconsigliata in caso di diabete o colon irritabile.
Anche riguardo alle proprietà della frutta, è importante ricordare che non è possibile attivare intere vie metaboliche solo con il suo intervento. Ad esempio, anche se l'ananas accelera il metabolismo, dovremmo consumarne svariati chili per sperare di dimagrire solo con esso. Inoltre, la bromelina presente nell'ananas può causare reazioni allergiche in alcune persone.
La Dieta delle Mele: Un Focus Specifico
La dieta delle mele è molto popolare perché permette di perdere peso rapidamente. Si basa sulla mela verde, un alimento a basso contenuto calorico (63 calorie per tazza) e ricco di fibre, che aumenta il senso di sazietà e regolarizza l'intestino.
Esempio di Menù della Dieta delle Mele
- Pranzo: una mela verde, insalata di verdure crude o bollite leggermente, condite con le spezie.
La dieta delle mele è sconsigliata in gravidanza, perché riduce l'assunzione di nutrienti fondamentali per la crescita del feto. Inoltre, essendo un regime ipocalorico, deve essere seguita per pochissimi giorni, per evitare complicazioni.
La Dieta dello Yogurt: Un'Alternativa da Considerare?
La dieta dello yogurt, come molte altre "diete usa e getta", si basa sulla composizione chimica di un singolo prodotto e consente l'utilizzo di pochi altri alimenti. Lo squilibrio nutrizionale di questa dieta è evidente.
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Lo yogurt è un alimento utile, fonte eccellente di proteine ad alto valore biologico, calcio, fosforo e vitamina B2. È anche un alimento "vivo", fermentato da lattobacilli che favoriscono una sorta di pre-digestione delle proteine e migliorano la flora batterica intestinale. Inoltre, è ricco d'acqua, contribuendo all'idratazione corporea.
Struttura e Criticità della Dieta dello Yogurt
La dieta dello yogurt ha una durata di 5 giorni e promette una riduzione del peso corporeo. Tuttavia, non si tratta di un vero e proprio dimagrimento, e gran parte del peso perso è costituita da liquidi corporei. La dieta prevede 2 giornate modello, una ripetuta una sola volta e l'altra ben 4 volte. È un regime alimentare poco equilibrato, che non apporta quote sufficienti di carboidrati, lipidi, sali minerali e vitamine. È rischiosa per chi pratica sport, per le donne gravide e le nutrici.
Si sconsiglia di praticare la dieta dello yogurt. È preferibile consumare lo yogurt al naturale e parzialmente (o totalmente) scremato, sia a colazione che come spuntino.
Considerazioni Finali sulla Dieta delle Mele
La dieta della mela è un regime alimentare lampo per perdere peso velocemente e disintossicarsi. La mela è ricca di proprietà e molto saziante, grazie alla presenza delle fibre. La dieta prevede il consumo esclusivo di mele per 3 giorni, associate a molta acqua. Le mele possono essere consumate crude o cotte al forno, magari con un po' di cannella.
Alcune varianti della dieta prevedono l'assunzione, dopo il primo giorno a sole mele, di alimenti facilmente digeribili e ipocalorici come insalata, latte scremato o di soia, yogurt magro, petto di pollo e pesce. Dopo la dieta, è consigliabile riprendere gradualmente la normale alimentazione, integrando con alimenti leggeri come riso integrale, pane integrale e verdure.
Dato che si tratta di una dieta restrittiva, è bene accertarsi del proprio stato di salute e sentire il parere del proprio medico. Uno svantaggio è l'effetto yo-yo una volta terminata la dieta.
Parere di un Esperto
Enrica Bovio, biologa nutrizionista e biologa molecolare, afferma che la dieta della mela è poco salutare e sbilanciata, perché non apporta tutti i nutrienti necessari al corpo. Inoltre, non si impara ad alimentarsi in modo sano e si rischia di odiare le mele. Altre varianti, meno restrittive, sono da seguire per un periodo più lungo, ma non sono consigliate perché non educano a un'alimentazione corretta e causano l'effetto yo-yo. La mela è un buon frutto da inserire in una dieta varia, ben bilanciata e personalizzata. Questo regime alimentare è sconsigliato per i diabetici e per le persone che non godono di ottima salute.
Alimenti che proteggono dal cancro
Ecco alcuni alimenti che ci proteggono dal cancro.
- Meglio dissetarsi con l'acqua.
- Salumi una tantum.
- Carne rossa con prudenza.
- Insaccati da evitare.
- Via libera alle fibre.
- Colori a volontà.
- Sale con prudenza.
- No alla sedentarietà.
- Una poppata almeno per sei mesi.
- Alcol: evitarlo è meglio.
Le Varietà di Mele e le Loro Proprietà
Le varietà di mele sono principalmente tre: le mele rosse, le mele verdi e quelle gialle.
Mele Rosse
Le mele rosse apportano una miriade di benefici a tutto l’organismo. La vitamina B1 contrasta l’inappetenza, il nervosismo e la stanchezza, mentre la B2 agisce positivamente su capelli e unghie, rinforzandoli. Sono consigliate anche ai diabetici, grazie al basso contenuto di grassi e utili in regimi dimagranti. Se consumata cruda ha proprietà astringenti, ma cotta viceversa è un ottimo rimedio per la stitichezza. Pare che la buccia di questo frutto abbia proprietà antitumorali: i triterpenoidi secondo gli studiosi, sarebbero capaci di ridurre il rischio di tumori al colon e al pancreas. Le mele rosse aiutano anche a rallentare l’invecchiamento della pelle e, a differenza di molti altri frutti, non causa alcuna fermentazione intestinale. Pare che blocchino anche la formazione gastrica dell’acido urico, principale causa della gotta e coliti ulcerose. La buccia della mela contiene anche caroteidi, importanti per proteggere la vista, e che migliorano addirittura la capacità di vedere in ambienti bui. Le mele rosse contengono molte fibre, indispensabili in una dieta equilibrata, per prevenire cardiopatie e ictus.
Mele Verdi
Ricche di proprietà benefiche, le mele verdi sono composte soprattutto da acqua (per l’88%) e rappresentano un ottimo alimento per la nostra dieta. Ricche di fibre, tra cui la pectina, che riveste la mucosa intestinale, aiutano il corretto funzionamento dell’intestino, contrastano le infezioni batteriche e hanno un’azione depurativa dalle scorie. Importante è anche l’azione antiossidante svolta dalla presenza dei polifenoli e dei flavonoidi che svolgono azione antitumorale e che contrastano i radicali liberi. Riducono anche il colesterolo e la glicemia, aiutano a prevenire diverse patologie del sistema cardiocircolatorio, tra cui ictus, infarti e aterosclerosi e contribuiscono a tenere sotto controllo il diabete. Le vitamine del gruppo A, B, C, E aiutano a mantenere idratata ed elastica la pelle e alcuni particolari enzimi riescono a favorire anche la digestione. Non contengono grassi saturi e colesterolo e sono ottime per le diete ipocaloriche grazie alla presenza di piruvato che riduce l’accumulo dei grassi nei tessuti. La presenza di acido malico e di acido tantrico riesce invece a risolvere eventuali problemi digestivi e in generale le mele verdi aiutano a ridurre le allergie e l’asma grazie alla presenza di proprietà antinfiammatorie. È noto poi che favoriscano la salute dei denti: consumate dopo il pasto, anche in assenza di spazzolino e dentifricio, hanno un immediato effetto sgrassante e lucidante sulla superficie dei denti per la loro consistenza granulosa.
Mele Gialle
Le mele gialle contengono una grande quantità di vitamine e di sostanze minerali. Hanno pochissime proteine e pochissimi lipidi. Contengono la vitamina B1 che contrasta l’inappetenza, la stanchezza e l’irritabilità. La vitamina B2, invece, aiuta la digestione e funge da protettore per le mucose della bocca e dell’intestino. La vitamina C, infine, aumenta l’assimilazione del ferro e conferisce alla mela proprietà antiossidanti. Le mele gialle sono ricchissime di potassio e di pectina, una fibra alimentare solubile e addensante naturale che le rende perfette per la preparazione di marmellate e gelatine di frutta. La pecorina, inoltre, conferisce alle mele proprietà dietetiche: a contatto con l’acqua forma una sorta di gel rinforzato dalla presenza di zucchero e acido che genera un reticolo in grado di imprigionare molecole di acqua e altre di altra natura.
Come Consumare le Mele
Le mele sono frutti che si possono consumate sia crudi che cotti. Per preparare le mele cotte, basta spezzettare la mela con tutta la buccia e aggiungere un bel po’ di acqua prima di metterla in un pentolino su fuoco per circa 5-10 minuti. Per darle quel pizzico di sapore in più, potete aggiungere una spruzzatina di cannella. Un altro modo per gustare le mele è preparare una classica e buonissima torta di mele!