Avete mai sentito parlare della dieta Nowzaradan? Questo regime alimentare prende il nome dal celebre medico di origine iraniana, noto per il programma televisivo "Vite al limite". La dieta di Nowzaradan rappresenta un percorso nutrizionale mirato al dimagrimento, segnalato per la sua efficacia nel garantire una perdita di peso sicura fino a 2 kg a settimana. Fin da subito è importante dire che questa dieta non è per tutti, ma solo per chi è in uno stato di obesità molto grave che rende invalidante la normale vita quotidiana. La dieta è stata messa a punto dal Dottor Nowzaradan specificatamente per persone obese, e promette di far perdere fino a 20 kg in un mese. Per questo, molti la definiscono miracolosa.
In Cosa Consiste la Dieta Nowzaradan?
La dieta Nowzaradan imposta su un limite calorico di 1200 kcal al giorno, è vitale l’approvazione medica prima dell’adesione a tale dieta. Questo tipo di alimentazione iper-restrittiva è sconsigliata per l’autogestione. E’ importante ricordare che la dieta Nowzaradan è un regime alimentare molto restrittivo e non può essere portato avanti per un periodo superiore ai 2 mesi.
Gli aspetti di maggior rilievo di questo regime consistono in una riduzione significativa dei carboidrati, inclusi quelli di fonte vegetale, e un incremento del consumo di proteine. In pratica, la dieta prevede 3 pasti al giorno. Attraverso un approccio frugale, vengono stabiliti diversi pasti durante la giornata, con l’importanza dell’idratazione sottolineata attraverso il consumo di almeno 1,5/2 litri d’acqua giornalieri. Il dottor Nowzaradan consiglia sostenere diversi pasti frugali durante la giornata, aumentando la frequenza per migliorare l’attivazione del metabolismo. La prima parte del regime alimentare è piuttosto intensa, la seconda invece conservativa. Come nella maggior parte delle diete si tratta di sostenere un regimo di attacco e uno di sostentamento. Non basta seguire scrupolosamente la dieta ma bisognerà sottoporsi a controlli frequenti e fare un’intensa attività fisica per aiutare il corpo nel percorso di perdita del peso.Le visite dallo specialista sono rese necessarie dalla drasticità del regime alimentare.
Questo regime alimentare così restrittivo è necessario per far perdere almeno 10-20 kg al mese prima di entrare in sala operatoria. Seguendo in maniera scrupolosa questo regime dietetico si possono perdere fino a 2 kg a settimana.
Regole Fondamentali della Dieta
- Riduzione dei carboidrati: Limitare l'assunzione di carboidrati, inclusi quelli di origine vegetale.
- Aumento delle proteine: Incrementare il consumo di proteine.
- Pasti frequenti e frugali: Distribuire i pasti in modo frequente durante la giornata.
- Idratazione: Assicurarsi di bere almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno.
- Monitoraggio medico: Eseguire la dieta solo sotto controllo medico.
Esempio di Menù Giornaliero (1200 Calorie)
Volendo prendere ad esempio una giornata tipo di chi segue questo regime alimentare può iniziare con:
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- Colazione: Si può optare 150 grammi di fiocchi di latte magro, un caffè o the senza aggiunta di alcun dolcificante. Al posto dei fiocchi di latte, potete preferire uno yogurt greco bianco scremato o un'omelette con 150 grammi di albumi. Se preferite, optate per latte scremato o di soia. Oppure, 150 grammi di cornflakes con latte magro. Un vasetto di yogurt magro con caffè e thè senza zucchero. Uno yogurt greco scremato bianco o una confezione da 150 grammi di fiocchi di latte magri o una omelette di 150 grammi di albumi con una fetta di prosciutto sgrassato. Un caffè o un tè senza zucchero ma con dolcificante a zero calorie.
- Spuntino mattutino: Come spuntino mattutino, si può optare per un uovo o per circa 50 grammi di bresaola. Potete scegliere tra un cetriolo tagliato a fette, un uovo sodo, un cucchiaio di crusca di avena oppure uno yogurt scremato bianco con 150 grammi di cannella.
- Pranzo: 100 grammi di pesce o carne magri come nel caso di pollo, tacchino, spigola o sogliola. Un frutto a fine pasto. Per vegani e vegetariani, 75 grammi di tofu alla piastra posso sostituire la carne. Aggiungete un contorno di verdure non amidacee, condite con poco olio di oliva o solo limone. 150 grammi di lenticchie, ceci oppure 150 grammi di carne bianca. In aggiunta, 150 grammi di verdura o 50 grammi di insalata condite con 1 cucchiaio di olio. Un frutto fresco a conclusione. 100 grammi massimo tra petto di pollo, petto di tacchino, vitello magro, pesce tranne salmone e sardine, fresco e non sottolio, o 75 grammi di bresaola o prosciutto cotto sgrassato o omelette di 150 grammi di albumi con una fetta di prosciutto cotto sgrassato.
- Spuntino pomeridiano: Pensando agli snack durante la giornata, tenete conto di due spuntini tra colazione e pranzo, una merenda e uno snack dopo cena.
- Cena: 75 grammi di bresaola oppure, preferendo evitare la carne, un'omelette preparata con 150 grammi di albumi d’uovo. Come contorno, 50 grammi di fagioli lessi scolati. 150 grammi di pesce alla griglia escludendo salmone e sardine. Possiamo optare anche per 150 grammi di certosino o ricotta di mucca, con 150 grammi di verdura non amidacea.
- Extra: Max una volta al giorno: 50 grammi di fagioli lessi scolati o un cucchiaio raso di crusca di avena sono permessi, anche non a pranzo o a cena ma in accoppiata alla colazione.
Alimenti Consentiti e Vietati
Forse a questo punto vi starete chiedendo: quali sono gli alimenti consentiti nella dieta? Vediamo nel dettaglio:
- Verdure consentite: Via libera alle verdure: da preferire zucchine, ma anche i broccoli, i cavolfiori e l’insalata. Le verdure devono essere non amidacee, ad esempio zucchine, broccoli, asparagi, radicchio, insalate, sedano, finocchi, cavolfiori, spinaci, cetrioli, peperoni, funghi, melanzane e germogli di soia.
- Carne consentita: Per quanto riguarda la carne, ricordiamo che la quantità consentita è di circa 140 grammi al giorno. La dieta in questione esclude le carni fritte e consiglia di concentrarsi su quelle magre, meglio se bianche. Per ciò che riguarda la carne, il consiglio è di prediligere carni bianche come pollo e tacchino. La quantità non deve mai superare i 140 gr al giorno, accompagnata magari da un contorno di verdure. Le carni rosse in grandi quantità, d’altra parte, alzano il livello di colesterolo e possono interferire con il processo di dimagrimento.
- Pesce consentito: Il pesce viene incluso nella dieta Nowzaradan, ad esclusione di sardine e salmone perché sfortunatamente portano carboidrati, assolutamente banditi.
- Condimenti consentiti: Sui condimenti c’è meno scelta: sono ridotti all’osso e includono prevalentemente olio di oliva e avocado. Si consiglia, in generale di assumere 1 cucchiaino di olio a pasto.
- Alimenti vietati: Si escludono tutti i cibi che contengono carboidrati come pane, pasta, pizza, frutta, patate, riso, carote, zucca, barbabietole, dolci, eccetera. Addio invece a pane, pasta, pizza, dolci, legumi e simili in generale. Naturalmente sono da evitare condimenti di origine animale, come strutto e burro.
- Bevande vietate: Bevande zuccherate o frizzanti sono del tutto bandite. Niente alcool, naturalmente.
Consigli Aggiuntivi
- Idratazione: Una attenzione particolare è rivolta all’apporto idrico, che non deve mai essere inferiore a 2 di acqua al giorno. Come detto va bevuta almeno 1 litro e mezzo d'acqua. Il tè senza dolcificante può essere una valida alternativa all’acqua.
- Condimenti: Anche per quanto riguarda i condimenti, possono essere consumati in quantità ridotte ma non più di uno per piatto. Meglio optare per olio extra vergine di oliva e di semi. Anche sale, zucchero e spezie non devono superare 1 o 2 grammi per pasto.
- Integratori: Si consiglia, in generale di assumere bevande come multi vitaminici con vitamine A, D ed E e tisane sgonfianti.
Tabella Riassuntiva degli Alimenti
| Categoria | Alimenti Consentiti | Alimenti Vietati |
|---|---|---|
| Carne | Pollo, tacchino, vitello magro | Carni fritte, carni rosse in grandi quantità |
| Pesce | Spigola, sogliola (esclusi salmone e sardine) | Salmone, sardine |
| Verdure | Zucchine, broccoli, cavolfiori, insalata, asparagi, radicchio, sedano, finocchi, spinaci, cetrioli, peperoni, funghi, melanzane e germogli di soia | Carote, zucca, legumi, porri, carciofi e barbabietole |
| Condimenti | Olio extra vergine di oliva, avocado, aceto di mele, succo di limone, senape, spezie | Strutto, burro, condimenti di origine animale |
| Bevande | Acqua, tè senza zucchero, tisane sgonfianti, multi vitaminici con vitamine A, D ed E | Bevande zuccherate, bevande frizzanti, alcool |
| Altro | Yogurt greco scremato, fiocchi di latte magri, albumi d'uovo, tofu alla piastra | Pane, pasta, pizza, frutta, patate, riso, dolci, legumi |
Questa dieta non è adatta a tutti e non è da prendere alla leggera facendola di testa propria. È stata infatti ideata per i soggetti obesi o in forte sovrappeso.
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