Il problema dei "chili di troppo" è un disagio che affligge moltissime persone. Per perdere peso, spesso si cercano soluzioni rapide, ma è fondamentale capire i rischi e le alternative più sane.
Una proposta per certi versi banale ma che molte poche volte viene messa in pratica è che per perdere peso sono sufficienti una dieta equilibrata ed ipocalorica e fare attività fisica, seguendo uno stile di vita sano. Sembra più facile rivolgersi a diete che promettono grandi risultati in poco tempo.
Cos'è una Dieta Estrema?
Veloce ma impegnativa: una dieta estrema consiste nel seguire uno schema nutrizionale abbastanza estremo, privo di qualunque piacere alimentare, che consente di eliminare l'eccesso adiposo nel minor tempo possibile. E' molto debilitante, spesso basato su metodi particolari come la dieta chetogenica, e non si presta all'applicazione negli atleti. Sfocia molto spesso nell'effetto yo-yo, promuovendo il recupero dei chili persi più gli interessi.
Rischi delle Diete Estreme
- Effetto Yo-Yo: Recupero dei chili persi più gli interessi.
- Debolezza: Le diete estreme sono molto debilitanti.
- Non sostenibili: Difficili da mantenere a lungo termine.
Alternativa: La Giusta Progressione di Dimagrimento
La giusta progressione di dimagrimento è dello 0,5-1,0% del peso di inizio settimana ogni 7 giorni. Questo significa che "il paso" da tenere cambia in base all'entità corporea e alla gravità del sovrappeso.
Esempio di Dieta del Piatto Unico (5 Giorni)
La dieta del piatto unico può far dimagrire fino a 5 chili in cinque giorni. Ai fini nutrizionali, ogni composto del piatto unico è stato accuratamente selezionato per il suo apporto in termini di macro e micronutrienti.
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Giorno 1
- Colazione: 150/200 ml di latte parzialmente scremato con 2 fette biscottate preferibilmente integrali.
- Spuntino: 1 frutto di stagione e 3 noci.
- Pranzo: 60 grammi di spaghetti o pennette (preferibilmente integrali) conditi con pomodoro e basilico.
- Merenda: 1 frutto di stagione.
- Cena: 200 grammi di merluzzo e pomodorini freschi, 1 fettina di pane sottile e bieta bollita.
Giorno 2
- Colazione: 150/200 ml di latte parzialmente scremato con 2 fette biscottate preferibilmente integrali.
- Spuntino: 1 frutto di stagione e 3 noci.
- Pranzo: 60 grammi di spaghetti col tonno.
- Merenda: 1 frutto di stagione.
- Cena: 250 grammi di salmone cotto al vapore e insalata mista.
Giorno 3
- Colazione: 150/200 ml di latte parzialmente scremato con 2 fette biscottate preferibilmente integrali.
- Spuntino: 1 frutto di stagione e 3 noci.
- Pranzo: 200 grammi di carne bianca e spinaci bolliti e conditi con limone.
- Merenda: 1 frutto di stagione.
- Cena: un piatto di zuppa di legumi e cicoria bollita.
Giorno 4
- Colazione: 150/200 ml di latte parzialmente scremato con 2 fette biscottate preferibilmente integrali.
- Spuntino: 1 frutto di stagione e 3 noci.
- Pranzo: insalata mista e caprese con 150 grammi di mozzarella.
- Merenda: 1 frutto di stagione.
- Cena: 200 grammi di merluzzo e pomodorini freschi, 1 fettina di pane sottile e bieta bollita.
Giorno 5
- Colazione: 150/200 ml di latte parzialmente scremato con 2 fette biscottate preferibilmente integrali.
- Spuntino: 1 frutto di stagione e 3 noci.
- Pranzo: 60 grammi di riso integrali condito con zucchine saltate in padella o bollite.
- Merenda: 1 frutto di stagione.
- Cena: 250 grammi di salmone cotto al vapore e insalata mista.
Considerazioni Importanti
Non è da dimenticare che la settimana è costituita da sette giorni e non solo da 3: sono determinanti anche gli altri 4 giorni al fine del funzionamento della dieta. Inoltre, bisogna capire anche qual è il tuo obbiettivo, se perdere qualche chilo o se perdere grasso, aspetti che nel breve periodo non sono sinonimi: ciò che contribuisce al calo del peso è a carico sostanzialmente di acqua e glicogeno.
L'Importanza dei Carboidrati
Carboidrati per l'energia rimanente, con massimo il 10-16% da zuccheri semplici. La loro importanza è proporzionale al livello di attività fisica: più ci si allena, maggiore dovrà essere la "fetta" di glucidi.
Frequenza di Consumo e Porzione degli Alimenti
I cibi non si consumano tutti allo stesso modo; sono da privilegiare i cibi "puliti", ovvero non lavorati e con percentuale di grassi contenuta. Prediligi alimenti ben idratati, poco lavorati (ad es. Alterna tutte le fonti proteiche.
Quando Considerare una Dieta "Detox"
Chi non ha esagerato in questi giorni di grandi abbuffate.? E’ necessario poi assumere dei cibi diuretici, che favorendo la diuresi riescono a eliminare le tossine in eccesso. In questo periodo è consigliata l’assunzione di fermenti lattici al alto dosaggio per permettere anche all’intestino di recuperare e reintegrare la flora batterica provata dagli sbalzi alimentari. Si possono assumere per un periodo di 1-3 mesi integratori naturali che favoriscono il benessere del fegato come quelli a base di cardo mariano, carciofo ecc..
Conclusioni e Avvertenze
È sicuro perdere peso così rapidamente? Un calo ponderale rapido può essere sicuro solo se guidato da esperti. È fondamentale che ogni cambiamento alimentare sia accompagnato dalla supervisione di un professionista della salute. Prima di cominciare qualsiasi dieta consigliamo sempre di consultare il proprio medico di famiglia o uno specialista. E’ sconsigliata a donne in gravidanza e a chi soffre di patologie varie.
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