Lo svezzamento, noto anche come divezzamento, segna il passaggio da un'alimentazione esclusivamente a base di latte a una dieta semi-solida e poi solida. In pratica, è il periodo in cui avviene l'introduzione progressiva degli alimenti complementari, cioè differenti dal latte.
Il passaggio deve avvenire nel momento in cui l'alimentazione a base di latte, che sia materno o artificiale, non basta più a soddisfare i bisogni nutrizionali del lattante, in particolare per quanto riguarda l'apporto energetico, proteico e di ferro, zinco e vitamine liposolubili come A e D.
Non esiste il "momento assoluto" che va bene per tutti i bambini: l'introduzione dei primi alimenti diversi dal latte dipende da variabili assolutamente individuali. Tra queste ci sono i bisogni nutrizionali, lo sviluppo neurofisiologico, il rapporto mamma-bambino e anche l'ambito socio-culturale.
L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), il Ministero della salute e le maggiori società scientifiche internazionali raccomandano l'allattamento fino al sesto mese, mentre prima del quarto mese è sconsigliato iniziare lo svezzamento, in quanto l'apparato digerente non è ancora in grado di poter assumere alimenti che non siano latte.
Anche la European food safety authority (EFSA), l'autorità europea che si occupa di nutrizione e sicurezza alimentare, ritiene che il latte materno sia sufficiente a soddisfare le esigenze nutrizionali nella maggior parte dei lattanti fino ai 6 mesi.
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In questa fase il bambino riesce a stare seduto da solo ed a voltarsi dalla posizione supina a quella prona. Quando è seduto a terra, comincia a fare piccoli movimenti saltellanti. Adesso non ci sono più limiti al talento del tuo bimbo. Stare seduto, mangiare, fare sorrisini e risatine, parlottare con se stesso è ormai un’abitudine.
Esempio di Schema Alimentare a 7 Mesi
Al settimo mese, potrai iniziare a inserire una seconda pappa (se non già fatto a sei mesi) e comporre l'alimentazione giornaliera con due poppate di latte materno o in formula e due pasti. Potrai anche iniziare a variare gli ingredienti aggiungendo al menu la pastina micro (circa 20 grammi) da condire con un cucchiaino di sugo di pomodoro oppure con una passata di legumi come lenticchie, fagioli o piselli. Puoi anche arricchire il passato di verdure aggiungendo broccoli, verza, fagiolini, zucca. Le prime pappe svezzamento sono un’ottima alternativa per i genitori alle prime armi.
Ecco un esempio di schema alimentare per un neonato di 7 mesi:
- Mattina: Latte materno o HiPP 2.
- A metà mattina: Per diversificare è possibile offrire al bimbo, al posto del pasto latteo, un omogeneizzato di Frutta o un vasetto di Frutta & Yogurt.
- Pranzo: Il tuo bambino riceve la prima pappa a base di verdure, carne, cereali o pasta ed olio.
- Pomeriggio: Latte materno o HiPP 2.
- Cena: Come a pranzo, puoi dargli una pappa a base di verdure, carne, cereali o pasta ed olio, e per completare un paio di cucchiaini di omogeneizzato di frutta a fine pasto.
Ricetta HiPP per il Pranzo
Per i bambini con un buon appetito è sufficiente preparare delle porzioni più grandi.
- 1 vasetto di Verdure HiPP
- ½ vasetto di omogeneizzato di carne HiPP
- 1 cucchiaio (ca. 6g) di Cerma Multicereali o pastina da mescolare con acqua o brodo vegetale adatto alla sua età e 1 cucchiaio di olio d’oliva da aggiungere nella pappa.
Per completare la pappa aggiungi una spolverata di parmigiano. Per garantirgli un’alimentazione diversificata, offri al tuo bimbo diverse varietà di verdure e di carne. Una volta la settimana puoi sostituire l’omogeneizzato di carne HiPP con l’omogeneizzato di pesce HiPP.
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Dall’8o mese compiuto puoi anche offrirgli la Pappa Pronta Hipp Riso, carote e salmone. Si tratta di un’ottima alternativa se hai poco tempo o sei fuori casa: ti basterà riscaldare il vasetto qualche minuto a bagnomaria. Al posto dell’olio d’oliva puoi aggiungere, di tanto in tanto, 1 o 2 cucchiaini di Formaggino HiPP.
Dall’8o mese compiuto puoi anche offrirgli la Pappa Pronta Hipp Spaghettini al ragù delicato.
Introduzione degli Alimenti: Tabelle di Riferimento
In generale è importante sapere che l’ordine per l’inserimento degli alimenti nel calendario non è rigido. Non esiste un programma alimentare predefinito. Il passaggio dal latte materno o formulato agli altri alimenti deve essere graduale, per permettere al bambino di assaggiare, abituarsi e accettare nuovi sapori e consistenze, e basato al modello alimentare familiare.
Secondo lo svezzamento tradizionale è preferibile cuocere gli alimenti in acqua o a vapore, e si può utilizzare anche la pentola a pressione.
L’uso di uno schema dello svezzamento mese per mese può fornire un punto di riferimento e una guida per rendere il processo più facile, in quanto fornisce pratiche informazioni su quando introdurre i diversi alimenti.
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Ecco una tabella degli alimenti per lo svezzamento di un neonato, con le relative età consigliate per l'inizio dell'introduzione nella dieta del bambino:
| Alimento | Età Consigliata (mesi) |
|---|---|
| Mela, pera, banana e prugna | 4 |
| Limone (alcune gocce nella frutta) | 4 |
| Patata, carota, zucchina e zucca | 5 |
| Riso (in crema) | 5 |
| Coniglio, tacchino, pollo, vitello e manzo (liofilizzato) | 5 |
| Albume | Dopo i 12 |
| Parmigiano | 5 |
| Olio extra vergine di oliva | 5 |
| Brodo vegetale | 5 |
| Semolino | 6 |
| Crema multicereali | 6 |
| Albicocche e pesche | 6 |
| Sedano, porro, cipolla, insalata, finocchi, cavolfiori e spinaci | 6 |
| Coniglio, tacchino, pollo, vitello e manzo (omogeneizzato) | 6 |
| Formaggio ipolipidico | 6 |
| Yogurt intero | 7 |
| Pastina minuscola, tipo sabbiolina | 7 |
| Ricotta fresca | 7 |
| Merluzzo, trota, sogliola, platessa, nasello e palombo | 8 |
| Pesce spada e salmone | 9 |
| Limone | Alcune gocce nella frutta a partire dai 4 mesi |
| Prosciutto cotto senza polifosfati | 8 |
| Legumi | 8 |
| Uovo: tuorlo sciolto nella pappa | 9 |
| Arance e mandarini (spremuti) | 8 |
| Caciotta, fontina dolce, caprino fresco e crescenza | 8 |
| Brodo di carne | 8 |
| Pastina piccola, tipo forellini micron | 8 |
| Pastina media, tipo anellini, stelline o puntine | 10 |
| Pomodoro (senza buccia) | 10 |
| Maiale | Dopo i 12 |
| Orzo e farro | Dopo i 12 |
| Melanzane e carciofi | Dopo i 12 |
| Kiwi, fragole, uva, cachi, fichi, anguria, melone, castagne, noci, mandorle | Dopo i 12 |
| Uovo intero | Dopo i 12 |
| Miele | Dopo i 12 |
Quantità degli Alimenti
Le quantità degli alimenti durante lo svezzamento dovrebbero essere stabilite in base alle indicazioni del pediatra.
| Alimento | 6 Mesi | 7 Mesi |
|---|---|---|
| Cereali | 2 cucchiai abbondanti (3 cucchiai se il bambino preferisce la pappa più densa). | 3 cucchiai abbondanti (4 cucchiai se il bambino preferisce la pappa più densa). |
| Carne o uovo | Mezzo omogeneizzato da 80 gr | 1 omogeneizzato intero 80 gr |
| Olio extravergine di oliva | 1 cucchiaino da tè (5 ml circa) | 1 cucchiaio (10 ml circa) |
| Parmigiano grattugiato | 1 cucchiaino da tè (5 ml circa) | 1 cucchiaio (10 ml circa) |
Esempi di Menù Settimanale (6 Mesi - Inizio Svezzamento)
Questo menù è indicato per i bambini di 6 mesi a inizio svezzamento. Verifica con il pediatra se è appropriato per il tuo bambino.
| Giorno | Colazione | Spuntino | Pranzo | Merenda | Cena |
|---|---|---|---|---|---|
| Lunedì/Martedì | Latte materno o formula (200 ml) | Omogeneizzato di pera (50 g) o latte | Pappa coniglio e zucca | Latte materno o formula (200 ml) | Latte materno o formula (200 ml) |
| Mercoledì/Giovedì | Latte materno o formula (200 ml) | Spremi e gusta banana e mela (50 g) o latte | Vellutata di carote, zucca e legumi verdi | Latte materno o formula (200 ml) | Latte materno o formula (200 ml) |
| Venerdì/Sabato | Latte materno o formula (200 ml) | Omogeneizzato di banana e albicocca (50 g) o latte | Pastina verdure e ovetto | Latte materno o formula (200 ml) | Latte materno o formula (200 ml) |
| Domenica | Latte materno o formula (200 ml) | Omogeneizzato di banana e albicocca (50 g) o latte | Passato di verdura e ricotta | Latte materno o formula (200 ml) | Latte materno o formula (200 ml) |
Pappa coniglio e zucca: Crema di riso mais e tapioca (20 g), Brodo di verdure patate, carote, zucchine, spinaci (125 ml), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di coniglio (40 g), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di zucca (40 g), 1 cucchiaino di olio extravergine (5 g).
Pappa platessa e zucchine: Crema di riso (20 g), Brodo di verdure patate, carote, zucchine, spinaci (125 ml), Mezzovasetto di Omogeneizzato di Platessa e Patate (40 g), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di broccoli (40 g), 1 cucchiaino di olio extravergine (5 g).
Vellutata di carote, zucca e legumi verdi: 1 busta di Vellutata carote e zucca (180 ml), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di legumi Verdi (40g), 1 cucchiaino di olio extravergine (5 g).
Semolino con agnello e bietoline: Semolino di grano (20 g), Brodo di verdure patate, carote, zucchine, spinaci (125 ml), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di agnello (40 g), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di verdure miste (40 g), 1 cucchiaino di olio extravergine (5 g).
Pastina verdure e ovetto: Pasta sabbiolina (20 g), Brodo di verdure patate, carote, zucchine, spinaci (125 ml), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di verdure miste (40 g), 1 cucchiaino di olio extravergine (5 g).
Crema trota e pomodorino: Crema di riso mais e tapioca (20 g), Brodo di verdure patate, carote, zucchine, spinaci (125 ml), MezzovasettodiOmogeneizzato di trota e patate (40 g), 1 cucchiaino di olio extravergine (5 g).
Passato di verdura e ricotta: Pasta pokerina (20 g), 1 busta di Passato dell’orto (180 ml), Mezzo vasetto di Omogeneizzato di formaggino fuso (40 g), 1 cucchiaino di olio extravergine (5 g).
Consigli Utili
- È fondamentale introdurre gli alimenti gradualmente, uno per volta.
- La merenda svolge un ruolo cruciale nel prevenire che il bambino arrivi al pasto con troppa fame.
- Non aggiungere sale e zucchero alle preparazioni.
- Consultare sempre il pediatra per adattare il processo di svezzamento alle esigenze specifiche del bambino.
Ricorda che lo svezzamento è una fase cruciale nella vita del vostro bambino, in cui vengono introdotti alimenti solidi per sostituire il latte materno o artificiale. Questo passaggio richiede la vostra attenzione e cura per assicurarvi che il tuo piccolo riceva tutti i nutrienti necessari per crescere in modo sano e armonioso.