L’artrosi è una patologia ossea degenerativa che colpisce oltre 4 milioni di italiani, soprattutto in età avanzata. Purtroppo non c’è una vera e propria cura per l’artrosi, ma gli studiosi lavorano per trovare approcci che permettano di rallentare la progressione della malattia e, naturalmente, per prevenirla. In questo senso, possiamo affermare che sì, si può combattere l’artrosi con l’alimentazione.
L’importanza dell’alimentazione contro l’artrosi
L’impatto della dieta sullo sviluppo di questa malattia è davvero notevole. Ecco perché, soprattutto negli ultimi anni, gli specialisti cercano di spostare l’attenzione della comunità medica, così come quella dei pazienti, sull’alimentazione come fattore fondamentale nel trattamento dell’artrosi, affiancata da un programma di attività fisica. Bisogna infatti sfatare un mito: non è vero che il movimento è sconsigliato a chi soffre di artrosi, anzi! È necessario, però, trovare la giusta formula con l’aiuto del proprio medico.
Perché l’alimentazione è così importante?
Attraverso la giusta alimentazione:
- Si possono andare a colmare squilibri che aggravano il processo artrosico.
- Si può combattere lo stress ossidativo, causa dell’invecchiamento delle articolazioni.
Ovviamente, bisogna puntare a un’alimentazione personalizzata in base alle singole esigenze, esigenze che vengono indagate attraverso esami specifici. Qui, però, possiamo vedere quali sono, in linea generale, i cibi che fanno bene a chi soffre d’artrosi e quelli che bisognerebbe evitare. Prendi nota e parlane con il tuo medico di base o con lo specialista che ti segue, così da equilibrare nel modo giusto l’apporto giornaliero delle varie sostanze nutritive.
La Dieta Contro l'Artrosi
Quando si parla di dieta, il pensiero corre subito alle rinunce, ma non sempre la dieta è sinonimo di sacrificio. Certo, non puoi aspettarti che tra i cibi che menzioneremo ci siano leccornie ricche di zuccheri e sale, ma con un po’ di fantasia tutto in cucina si può trasformare in un piatto gustoso.
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Detto ciò, una buona dieta per combattere i sintomi dell’artrosi deve mirare all’effetto antinfiammatorio e, per alcune persone, anche a quello dimagrante. Questo perché, come saprai, in caso di artrosi è necessario tenere sotto controllo il peso, per non gravare ancor più sulle articolazioni.
Quali cibi scegliere
Vediamo allora quali sono i cibi benefici:
- Cereali integrali, che apportano fibre.
- Pesce azzurro, legumi e albume dell’uovo, che sono fonti di proteine.
- Verdura, preferibilmente biologica.
- Frutta di stagione (ottimi i frutti rossi, ricchi di antiossidanti).
- Frutta secca e semi.
Per una “colazione anti-artrosi”, per esempio, si può portare a tavola una bella porzione di avena (in crema o in fiocchi non zuccherati con il latte di soia), unita a frutta fresca e frutta secca, e una tazza di tè verde.
A pranzo e a cena, invece, non dovrebbe mai mancare una porzione di verdura. A proposito: un vero toccasana per chi soffre di artrosi sembra essere il cavolo nero. Contiene vitamina A, vitamina K, vitamina C e beta-carotene. Ma è una sostanza in particolare che ha portato questo vegetale a essere eletto come “cibo anti-artrosi” per eccellenza: il sulforafano, che ha uno straordinario potere antiossidante.
Cibi da evitare
Quali sono, invece, i cibi da evitare in caso di artrosi? Tutti quelli che contribuiscono ad aumentare gli stati infiammatori e, quindi, la sintomatologia dolorosa che ne deriva. Tra questi troviamo:
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- Le solanacee (melanzane, peperoni, pomodori, patate…): contengono solanina, un potente infiammatorio.
- Il latte e i suoi derivati: preferisci un latte vegetale senza zuccheri.
- La carne e gli affettati.
- Il sale e lo zucchero.
Integratori alimentari contro l’artrosi
Assieme a una dieta personalizzata, lo specialista può consigliare l’assunzione di integratori alimentari per l’artrosi con ingredienti naturali dall’azione antinfiammatoria e antiossidante, dunque efficaci per la protezione delle articolazioni. Quali sono questi ingredienti?
Qui di seguito te ne menziono cinque:
- Boswellia: è una pianta di origine africana, nella cui resina si trova un principio attivo dalla spiccata attività antinfiammatoria e con effetto protettivo sulle cartilagini.
- Zenzero: la sua gingerina è un potente agente antinfiammatorio.
- Curcuma: la curcumina, il suo principio attivo, contrasta la proliferazione dei radicali liberi che provocano l’invecchiamento cellulare e, soprattutto, previene l’infiammazione.
- Melograno: ricchissimo di polifenoli (parliamo quindi di una pianta con azione antiossidante e antinvecchiamento) e di vitamina C.
- Aloe vera: anche questa pianta protegge i tessuti dallo stress ossidativo, e quindi dalla degenerazione.
Alimenti Consigliati e da Evitare per l'Artrosi
Per facilitare la comprensione, ecco una tabella riassuntiva degli alimenti consigliati e da evitare:
| Alimenti Consigliati | Alimenti da Evitare |
|---|---|
| Cereali integrali | Solanacee (melanzane, peperoni, pomodori, patate) |
| Pesce azzurro, legumi, albume d'uovo | Latte e derivati |
| Verdura (preferibilmente biologica) | Carne e affettati |
| Frutta di stagione (frutti rossi) | Sale e zucchero |
| Frutta secca e semi | Alcolici (inclusi vino e birra) |
| Olio extravergine di oliva | Zucchero bianco, di canna, miele e dolcificanti |
| Formaggi magri | Carni lavorate (insaccati, carne in scatola) |
Consigli aggiuntivi
- Mantenere un peso sano: Il peso corporeo gioca un ruolo molto importante, ed è in grado di peggiorare i disturbi legati all’artrosi o di renderne più difficile la gestione. Infatti nelle persone in sovrappeso, le articolazioni vengono sovraccaricate maggiormente da un punto di vista meccanico, inoltre il tessuto adiposo (grasso) produce sostanze che favoriscono l’infiammazione.
- Attività fisica: La possibilità di mantenere una sufficiente attività fisica nelle persone con artrosi dell'anca non va trascurata, con l’aiuto del vostro ortopedico o fisiatra di fiducia ed insieme al fisioterapista ne programmerete insieme le modalità.
- Consultare professionisti: Nel caso facciate uso di farmaci è opportuno consultare il proprio farmacista e dietista sulle possibili interazioni tra i farmaci e gli alimenti che si consumano. Un dietista vi potrà aiutare a sviluppare una dieta per non rischiare di privarvene.
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