La sovrana mangiava per vivere, e non viveva per mangiare.
Un Approccio Pratico alla Tavola
Il suo era un approccio piuttosto pratico, ha rivelato Darren McGrady, per tanti anni chef Royal al servizio della monarca. Alla regina piacevano i piatti della cucina tradizionale britannica, con qualche eccezione francese.
La Giornata Alimentare di Sua Maestà
La sua mattina iniziava con una tazza di tè Earl Gray, senza zucchero ma accompagnata da un paio di biscottini. A pranzo si faceva servire pesce, anticipato dal suo leggendario cocktail a base di gin e Dubonnet. E per cena, antipasto con patè di Gleneagles, a base di salmone, trota e sgombro, seguito da selvaggina, carne di cervo, bistecche e verdure coltivate nelle tenute Royal.
Elisabetta non rinunciava mai al dolce dopo ogni pasto - pranzo e cena. Lei che aveva un debole per il cioccolato fondente, si limitava a un paio di quadratini o a una fettina di torta accompagnata da frutta di bosco o pesche, le sue preferite. E un’altra cosa a cui non rinunciava? Un calice di champagne, il migliore delle cantine di Buckingham Palace.
Abitudini e Preferenze Alimentari
Elisabetta non amava cambiamenti a tavola: il menù doveva essere sempre uguale, di settimana in settimana. Se lo faceva mandare nel suo studio ogni tre giorni, e cancellava in rosso i piatti che non desiderava, suggerendo, invece, in una nota a piè di pagina quelli che avrebbe preferito o che richiedeva direttamente in base agli ospiti accolti a corte. Le cucine di Buckingham Palace e tutte le altre residenze Royal operavano in base alle precise istruzioni di Elisabetta.
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Ogni tanto uno chef cercava di proporre un nuovo piatto, ma prima di prepararlo doveva mandare una nota scritta alla regina, che la esaminava attentamente. Se l’idea del piatto le piaceva, e gli ingredienti la convincevano, solo allora chiamava lo chef nel suo studio per discuterne.
Fattori Genetici e Stile di Vita
Prima di tutto, secondo uno studio, pare che i Windsor vivano in media ben 26 anni in più dei loro sudditi. Filippo quando è scomparso era a un soffio dalle 100 candeline, la madre di Elisabetta 101, mentre la regina con i suoi 96 anni ha superato di più di dieci l'aspettativa di vita media delle inglesi. Ok, la fibra sarà anche resistente, certo, ma anche la possibilità di avere le migliori cure da sempre, seguire una dieta equilibrata con cibo di qualità, le giuste ore di sonno fanno la loro parte.
Come dichiarato dall'ex chef reale Darren McGrady, di tanto in tanto la Regina si è concessa cene sontuose, ma in realtà si è sempre attenuta a una dieta equilibrata, prediligendo pesce o pollo alla griglia e insalata/verdure spesso servite sia a pranzo che a cena. Come molti della sua generazione (che hanno subito il razionamento durante la Seconda Guerra Mondiale), ha sempre preferito pasti comunque semplici.
Da perfetta inglese, però, per colazione ha sempre rigorosamente gradito una tazza di Earl Grey, con un po’ latte e zucchero, of course. Ad accompagnare la bevanda, cereali, marmellata, toast e yogurt a seconda della giornata.
Ma il rituale preferito della monarca è stato sempre un tè pomeridiano di Darjeeling con panini e focaccine, invece al bando nel suo regime alimentare pare ci fossero alimenti ricchi di amido come pasta e patate anche se Sua Maestà non ha mai rinunciato ai dolci, in particolare la torta al cioccolato fondente. Prima di coricarsi per quasi tutta la vita ha, poi, avuto l'abitudine di bere un gin e un Dubonnet. Insomma, regime alimentare salutista sì, ma senza rinunciare a qualche piacere.
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Attività Fisica e Mentale
Oltre all’alimentazione Elisabetta ha sempre fatto un po’ di esercizio fisico assicurato da qualche passeggiata all’aperto con gli amati corgi. E come dimenticare il suo amore per l’equitazione? Sono tante le immagini che la ritraggono felice nelle vesti di cavallerizza.
Mantenere il cervello attivo: uno dei modi principali in cui Kozlowski rivela nel libro che la regina rimane in salute è attraverso buone abitudini intellettuali. La regina quotidianamente si è dedicata allo studio dei documenti nella famosa scatola rossa per garantire il buon governo del Paese. Ha inoltre sempre letto i giornali ogni mattina a colazione per rimanere al passo con tutti gli sviluppi politici e sociali. Questo le ha permesso di mantenere il cervello attivo, cosa che dovrebbero fare tutti coloro che sono in età avanzata.
Routine di Bellezza e Riposo
Per quanto riguarda la cura della sua persona, Kozlowski afferma che Elisabetta non mai utilizzato nessun brand eccessivamente costoso, preferendo prodotti a prezzi ragionevoli, inclusa la crema idratante Milk of Roses del marchio inglese Cyclax. La pluri novantenne più che altro è sempre stata al riparo dal sole andando a trascorrere le vacanze in Scozia, evitando così non solo le rughe, ma anche possibili malattie della pelle.
Infine, visto che la notte mantiene non solo belle ma anche in salute, la regina ha sempre seguito una routine rigorosa per quanto riguarda il sonno. Qualche lettura rilassante prima di mettersi a letto, sempre alle 23, posizionando la sveglia alle 7:30.
Spirito di Adattamento e Accettazione
Come la sua longeva madre prima di lei, Elisabetta invecchiando è diventata più calorosa e adattabile. Come diceva spesso la Regina Madre: «Le cose sono molto più divertenti dopo gli 80 anni». Avendo visto Sua Maestà negli ultimi anni sempre serena, è bello sapere che invecchiare spesso significa più distensione, meno pressione e la possibilità di assecondare al meglio le proprie passioni.
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Sua maestà proviene da una cultura della dignità e ha sempre saputo tenere sotto controllo le emozioni con un atteggiamento positivo del vedere il bicchiere sempre mezzo pieno che le ha dato una grande forza mentale. Ha sempre avuto volontà di adattarsi alle circostanze piuttosto che respingerle e questo modo di fare, in generale, riesce a mettere al bando lo stress che si prova quando si resiste al cambiamento.
Cosa Mangiava Veramente la Regina?
La sovrana, spiega il medico Antonio Frustaglia della Grande Via di Franco Berrino, segue un regime soprattutto proteico, ma non si fa mancare i dolci. Pochi, in generale, sono comunque i carboidrati che assume, visto che l’attività fisica è ridotta. E il vino? Sì, ma solo dopo i pasti: aiuta la digestione.
«Il quadro è buono: la regina Elisabetta segue un’alimentazione che si avvicina a una dieta per lo più proteica, strettamente mediterranea e ricca di grassi di buona qualità che, per una signora della sua età, va assolutamente bene». Come dire: la sovrana sa mangiare, anzi, di più, mangia per vivere. E questo regime alimentare «favorisce sicuramente la sua longevità».
La giornata della regina inizia alle 7:30, quando le vengono portati tè e biscotti direttamente nella sua camera da letto. È solo dopo un bagno mattutino che la regina fa colazione nella sua sala da pranzo privata alle 8:30: cereali e frutta fresca per il pasto più importante della giornata. Le preferenza della monarca riguardo la cena variano spesso, e includono una combinazione di carne o pesce e verdure. E se c'è una cosa che Sua Maestà non si fa mai mancare è il dessert. Si dice infatti che la regina ami le fragole di Balmoral e le pesche bianche coltivate al Castello di Windsor.
Altre curiosità
- Niente aglio né cipolla- La Regina Elisabetta II è una purista a tavola. Per esempio non le piacciono la cipolla o l'aglio. I suoi cibi preferiti? Cereali, toast con marmellata, pesce fresco e verdure.
- Per fortuna su un alimento “cede”: la regina Elisabetta II ama il cioccolato, sembra fin da piccola. Uno dei suoi dessert preferiti? La mousse au chocolat et café.
- Alimentazione scozzese- "Balmoral è il luogo in cui i componenti della famiglia reale si sentono davvero a proprio agio, si rilassano e si divertono".
La Dieta della Regina Elisabetta II: Minestra in Tupperware e Altre Curiosità Reali
La regina Elisabetta II ama mangiare la minestra nel Tupperware, altro che argenteria e porcellane. E la pasta? Assolutamente no.
Per la routine quotidiana, preferisce la cucina tradizionale semplice: un petto di pollo gigliato con tanta insalata soddisfa il suo appetito e mantiene in forma la sua regale figura. Ma quando c'è da festeggiare o partecipare a qualche evento di etichetta non disdegna di aggiungere molto burro e panna, da buona inglese.
Ben 70 anni di regno, il più lungo della storia britannica, e fino all’ultimo giorno della sua vita nonostante i 96 anni d’età appariva una ragazzina. Il segreto della sua eterna giovinezza? Una dieta semplicissima. A una vita fitta d’impegni corrispondeva lo stesso pranzo a base di due ingredienti. Come rivelato da ex chef reali, la defunta regina consumava sogliola di Dover grigliata su un letto di spinaci o zucchine appassite. Un pasto da annoverare tra i suoi preferiti, povero di grassi e ricco di proteine con molti nutrienti essenziali.
Re Carlo III sembra abbia ereditato la sua dieta. È noto l’amore che ha per il cibo sano, il pesce e le abbondanti porzioni di verdure.
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