La dieta del gruppo sanguigno è un approccio alimentare che si basa sull’idea che l’appartenenza a uno specifico gruppo sanguigno rappresenti una specie di impronta genetica che ci caratterizza, soprattutto per quanto riguarda il sistema digerente e quello immunitario. Questa dieta, ideata e promossa dal naturopata italo americano Dr. Peter J. D’Adamo, suggerisce che ogni gruppo sanguigno dovrebbe seguire una dieta specifica.
Cos'è la Dieta del Gruppo Sanguigno?
La dieta del gruppo sanguigno è un regime alimentare che si basa sulla teoria che ogni gruppo sanguigno richieda un’alimentazione specifica per mantenere uno stato di salute ottimale. Si basa sul principio che ogni gruppo sanguigno dovrebbe seguire una dieta specifica. Quindi, gli alimenti sono suddivisi in tre categorie, secondo l’ideatore di questo approccio alimentare, Peter D’Adamo (portato alla ribalta in Italia dal Dott. Piero Mozzi).
La dieta dei gruppi sanguigni è ampiamente considerata inattendibile dalla comunità scientifica. In una revisione sistematica della letteratura pubblicata nel 2013, gli autori hanno concluso che non esistono prove fattuali a sostegno dei benefici attribuiti a questa dieta.
I Gruppi Sanguigni e l'Evoluzione
L’ideatore di questa dieta, Peter J. D’Adamo, parte dal presupposto che la diversificazione dei gruppi sanguigni nell’essere umano sia emersa nel corso dell’evoluzione darwiniana. Secondo D’Adamo, ciascuna persona mostra intolleranza verso alcune lectine in base al proprio gruppo sanguigno. D’Adamo afferma che consumare queste lectine “nemiche” con la dieta sarebbe equivalente a subire una sorta di piccola trasfusione da parte di un donatore con un gruppo sanguigno diverso.
Secondo questo tipo di dieta, l’aderenza alla dieta seguita dai nostri antenati nel momento evolutivo in cui è comparso il nostro gruppo sanguigno potrebbe ottimizzare la salute generale e ridurre il rischio di malattia.
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Come Devono Mangiare le Persone in Base al Gruppo Sanguigno?
Il gruppo sanguigno 0 è considerato il capostipite dei vari gruppi sanguigni ed è associato a un profilo di cacciatori. Queste persone sono descritte come aventi un fisico atletico e una forte predisposizione ai cibi di origine animale, come la carne. È interessante notare che si sostiene che i soggetti con gruppo sanguigno 0 abbiano una maggiore tendenza alla celiachia. Al contrario, dovrebbero limitare il consumo di carne ed evitare i latticini. Si fa riferimento al fatto che il passaggio storico all’agricoltura abbia influenzato la loro dieta.
Il gruppo sanguigno B è associato alle popolazioni nomadi e si presume che abbiano un sistema immunitario robusto e un apparato digerente efficiente. Secondo la teoria, queste persone possono consumare latticini con tranquillità e dovrebbero evitare alimenti ricchi di conservanti e zuccheri semplici.
Il gruppo sanguigno AB è descritto come “enigmatico” e rappresenta il gradino più alto della scala evolutiva secondo questa teoria. Dal punto di vista dietetico e sportivo, si colloca a metà strada tra i gruppi A e B.
Il Gruppo Sanguigno B: Origini e Caratteristiche
Il gruppo sanguigno B appartiene al filo-genetico delle antiche popolazioni dei nomadi del Medio-Oriente. La loro natura nomade li portava a spostarsi continuamente, adeguandosi di volta in volta ad habitat e temperature sempre diverse. Ciò li ha portati a sviluppare un sistema immunitario particolarmente evoluto.
Nello specifico, il gruppo B è originario delle antiche tribù nomadi dell’Asia, ha un sistema immunitario resistente a molte malattie. Tuttavia, chi appartiene al gruppo sanguigno B è intollerante al glutine di frumento e, se mangia cibi come lenticchie, grano saraceno, sesamo e granturco, che possono causare ipoglicemia, tende a ingrassare.
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La dieta del gruppo sanguigno B si rifà in gran parte a quella che era l’alimentazione di questi popoli, con un perfetto equilibrio tra mondo animale e vegetale.
Caratteristiche del Gruppo B
- Sistema immunitario evoluto
- Tolleranza ai latticini
- Intolleranza al glutine di frumento
- Tendenza a produrre più cortisolo in situazioni di stress
Alimenti Consigliati e da Evitare per il Gruppo Sanguigno B
Gli alimenti qui presenti sono quelli indicati come benefici e neutri per il gruppo B nel libro La Dieta del Dottor Mozzi. Una precisazione occorre fare: ogni individuo è diverso dagli altri, anche se presenta lo stesso gruppo sanguigno.
Carne, Pesce e Uova
Trattandosi del gruppo sanguigno di un popolo che viveva spostandosi di luogo in luogo, senza la possibilità di coltivare, la carne è ben tollerata, soprattutto alcune tipologie di cacciagione e di ovini. Anche il pesce, crudo o cotto, può essere un valido alleato per la salute, soprattutto se non affumicato. Per quanto riguarda, infine, le uova, apportano benefici all'organismo solo se non fritte.
Alimenti Benefici
- Agnello, capretto, capriolo, cervo, coniglio, daino, montone
- Caviale, cernia, halibut, luccio, merluzzo, nasello, salmone, sardina, sgombro, sogliola, storione
Alimenti Neutri
- Bresaola di manzo o di cavallo, cavallo, fagiano, fegato (non di maiale o di pollo), manzo, tacchino, struzzo, vitello
- Aringa, calamaro, carpa, capesante, coregone, orata, palombo, persico dorato, pesce gatto, pesce spada, seppia, tonno, triglia, trota iridea e salmonata
Latte e Derivati
Il gruppo sanguigno B è l'unico dei quattro a tollerare molto bene il latte e i suoi derivati. Questo è dovuto al fatto che questi popoli vivevano di caccia, raccolta e pastorizia. I tipi di latte meglio tollerati sono quelli di capra e vaccino, entrambi interi o scremati, mentre per quanto riguarda lo yogurt, il più benefico è quello vaccino.
Formaggi Consigliati e Neutri
- Feta, fiocchi di latte, formaggio di capra, formaggio fresco magro, kefir, mozzarella, ricotta magra
- Brie, burro, camembert, cheddar, edam, emmental, formaggio fuso, parmigiano, provolone
Si può mangiare anche il gelato. Sono invece da evitare tutti i formaggi grassi e stagionati (come il gorgonzola).
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Altri Alimenti
Per quanto riguarda ortaggi e erbe aromatiche, sono consigliate soprattutto quelle di stagione.
Secondo D’Adamo, la dieta del gruppo sanguigno B comprende “il meglio del regno animale e vegetale”: questo gruppo, il cui sistema digerente si adatta bene ai cambiamenti, può infatti seguire un’alimentazione bilanciata, con una grande varietà di alimenti.
Come Perdere Peso con la Dieta del Gruppo B
Per perdere peso le persone di gruppo B devono evitare accuratamente alcuni alimenti a cui sono intolleranti, in quanto contengono delle lectine particolarmente nocive per il loro organismo, che tendono a inibire le funzioni dell’insulina, provocando insulino-resistenza. Questi alimenti sono: il mais, il grano saraceno, le arachidi, le lenticchie e il sesamo.
Tra gli alimenti “peggiori” troviamo anche il frumento che contiene una lectina particolarmente aggressiva sulle persone di gruppo B, soprattutto se viene assunta in combinazione ad altre lectine dannose (come quelle contenute nel pollo o nel pomodoro).
Inoltre, per perdere peso, le persone di gruppo B devono evitare di cenare tardi e di mangiare carboidrati a cena. A tal proposito il Dott. Mozzi consiglia un pasto a base di proteine animali (carne, pesce o uova) accompagnate da verdure di stagione, crude o cotte.
Tabella degli Alimenti per il Gruppo Sanguigno B
Qui di seguito troverai la tabella con gli alimenti per il gruppo sanguigno B, così come vengono riportati anche nel libro “La dieta del Dottor Mozzi”.
- Alimenti benefici: si possono usare quotidianamente. Sono gli alimenti più tollerabili, digeribili, nutrienti e portatori di forza e di energia.
- Alimenti neutri: sono nutrienti, meno validi degli alimenti “benefici”. Verificarne sempre la tolleranza e la digeribilità.
- Alimenti nocivi: sono dannosi ed è quindi opportuno utilizzarli il meno possibile, o raramente.
Seguire la dieta del gruppo sanguigno B ti darà modo di ritrovare e mantenere un ottimo stato di salute, dimagrire e raggiungere il tuo peso-forma ideale, migliorare le tue performance sportive e prevenire, nonché guarite tantissime patologie, spesso anche serie e severe.
| Alimento | Categoria |
|---|---|
| Agnello | Benefico |
| Capretto | Benefico |
| Caviale | Benefico |
| Latte di capra | Benefico |
| Mais | Nocivo |
| Lenticchie | Nocivo |
| Grano saraceno | Nocivo |
| Arachidi | Nocivo |
Stile di Vita e Attività Fisica per il Gruppo B
Le persone di gruppo B mostrano una spiccata tendenza a ricercare sempre una situazione di equilibrio, tanto nell’alimentazione quanto nella risposta allo stress che, infatti, consiste in una via di mezzo tra la risposta emotiva del tipo A e quella fisica del tipo 0. Oggi queste persone hanno una capacità molto elevata di gestione dello stress, poiché sono più riflessive rispetto al gruppo 0 ma anche più “energiche” fisicamente rispetto al gruppo A. Quando il loro equilibrio viene a mancare possono insorgere disturbi come affaticamento cronico e annebbiamento mentale.
Praticare sport è uno dei metodi migliori per tenere sotto controllo lo stress e di conseguenza i livelli di cortisolo. L’attività fisica deve pertanto soddisfare queste opposte esigenze, essere cioè non troppo impegnativa né sul piano fisico, né su quello mentale e possibilmente deve coinvolgere anche altre persone.
La meditazione e in particolare le tecniche di meditazione trascendentale, risulta particolarmente efficace per combattere lo stress. Anche della musica rilassante ricopre un ruolo fondamentale per abbassare i livelli di cortisolo, con un effetto calmante sul cervello, soprattutto mentre si sta affrontando un periodo di forte stress.
Considerazioni Finali
Seguire la dieta del gruppo sanguigno B ti darà modo di ritrovare e mantenere un ottimo stato di salute, dimagrire e raggiungere il tuo peso-forma ideale, migliorare le tue performance sportive e prevenire, nonché guarite tantissime patologie, spesso anche serie e severe. Ricorda sempre di verificare su te stesso ogni alimento, poiché ogni persona costituisce un mondo a sé.