La dieta del gruppo sanguigno è un approccio alimentare che si basa sull’idea che l’appartenenza a uno specifico gruppo sanguigno rappresenti una specie di impronta genetica che ci caratterizza, soprattutto per quanto riguarda il sistema digerente e quello immunitario. In breve, secondo la dieta dei gruppi sanguigni, proposta per la prima volta ormai oltre 20 anni fa, ciascuna persona dovrebbe scegliere cosa portare in tavola in base al proprio gruppo sanguigno: A, B, 0 o AB.
Le Origini della Dieta del Gruppo Sanguigno
Prima di parlare della dieta del gruppo sanguigno B è bene capirne le origini. Nel corso della storia l’uomo ha dovuto adattarsi a diverse condizioni climatiche, ambientali e alimentari. Questi adattamenti gli hanno permesso di sopravvivere, ma hanno anche provocato grandi cambiamenti nel sistema immunitario e determinato la diversificazione degli antigeni nel sangue. Il gruppo sanguigno B comparve per la prima volta 10.000 - 15.000 anni fa, nelle zone montuose dell’Himalaya che oggi fanno parte del Pakistan e dell’India.
Come per il gruppo A, l’evoluzione di questo gene fu una diretta conseguenza del cambiamento ambientale e climatico; in questo caso, il passaggio dal clima torrido delle savane africane a quello freddo e rigido delle catene montuose himalaiane. Questi popoli erano dediti soprattutto alla pastorizia, di conseguenza si nutrivano principalmente di carne e prodotti caseari. Si differenziarono ben presto in due sottogruppi: il primo, più stanziale e dedito principalmente all’agricoltura, si stabilì nel Sud-est asiatico mentre l’altro, nomade e bellicoso, conquistò i territori a nord e a ovest dell’Asia.
Caratteristiche del Gruppo Sanguigno B
Nello specifico, il gruppo B è originario delle antiche tribù nomadi dell’Asia, ha un sistema immunitario resistente a molte malattie. La dieta delle persone di tipo B è molto bilanciata e include una grande varietà di alimenti, poiché il loro sistema digerente si adatta bene ai cambiamenti di alimentazione. Secondo il Dott. Solitamente il loro fisico è resistente a molte malattie caratteristiche delle società economicamente sviluppate, come i tumori e le patologie cardiovascolari. Anche quando non riescono a evitarle, sono in grado di combatterle bene.
Alimenti Consigliati e da Evitare per il Gruppo Sanguigno B
La dieta del gruppo sanguigno del dott. Mozzi è un regime alimentare volto al raggiungimento del migliore stato di salute e di fatto è adatta chiunque abbia a cuore la propria salute. E’ ottima per le persone sane, ma lo è ancora di più per tutte quelle persone affette da patologie più o meno gravi.
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Nella dieta del gruppo B la carne è un’alimento importante. Le persone di tipo B sono infatti in grado di metabolizzare in modo molto efficiente le proteine animali, sia della carne bianca, che della carne rossa. Per esempio il pollo, uno dei cibi più diffusi al mondo, non è assolutamente adatto al gruppo B.
Il pesce è un alimento ottimo per le persone di tipo B, soprattutto quello che vive nelle acque fredde e profonde degli oceani come il merluzzo e il salmone, ricchi di grassi particolarmente benefici, specialmente se consumati crudi. Granchi, aragosta, gamberetti e frutti di mare, invece, sono sconsigliati perché contengono lectine dannose.
Il gruppo sanguigno B è l’unico che tollera abbastanza bene un gran numero di prodotti caseari. Tuttavia il sistema digerente di molte persone di gruppo B, specialmente in età adulta, è sprovvisto dell’enzima lattasi, l’enzima necessario per digerire lo zucchero contenuto nel latte: il lattosio.
Per quanto riguarda le uova, queste sono un’eccellente fonte proteica e le persone di gruppo B possono tranquillamente consumarne anche 1-2 al giorno.
Tabella degli Alimenti per il Gruppo Sanguigno B
Qui di seguito troverai la tabella con gli alimenti per il gruppo sanguigno B, così come vengono riportati anche nel libro “La dieta del Dottor Mozzi”.
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- Alimenti benefici: si possono usare quotidianamente. Sono gli alimenti più tollerabili, digeribili, nutrienti e portatori di forza e di energia.
- Alimenti neutri: sono nutrienti, meno validi degli alimenti “benefici”. Verificarne sempre la tolleranza e la digeribilità.
- Alimenti nocivi: sono dannosi ed è quindi opportuno utilizzarli il meno possibbile, o raramente.
Alcuni esempi di alimenti:
| Categoria | Alimenti Benefici | Alimenti Neutri | Alimenti Nocivi |
|---|---|---|---|
| Carne | Agnello, Capriolo, Montone | Manzo, Tacchino, Vitello | Pollo, Maiale |
| Pesce | Merluzzo, Salmone, Sogliola | Tonno, Trota, Carpa | Granchi, Gamberetti, Aragosta |
| Latticini | Feta, Kefir, Ricotta | Burro, Emmental, Mozzarella | Gorgonzola, Formaggi stagionati |
| Cereali | Miglio, Quinoa, Riso | Avena, Orzo | Frumento, Mais, Segale |
Stress e Gruppo Sanguigno B
Il segreto per trarre in positivo gli effetti dello stress è racchiuso nel nostro gruppo sanguigno. Le persone di gruppo B mostrano una spiccata tendenza a ricercare sempre una situazione di equilibrio, tanto nell’alimentazione quanto nella risposta allo stress che, infatti, consiste in una via di mezzo tra la risposta emotiva del tipo A e quella fisica del tipo 0. Oggi queste persone hanno una capacità molto elevata di gestione dello stress, poiché sono più riflessive rispetto al gruppo 0 ma anche più “energiche” fisicamente rispetto al gruppo A. Quando il loro equilibrio viene a mancare possono insorgere disturbi come affaticamento cronico e annebbiamento mentale.
Considerazioni Finali sulla Dieta del Gruppo Sanguigno B
Seguire la dieta del gruppo sanguigno B ti darà modo di ritrovare e mantenere un ottimo stato di salute, dimagrire e raggiungere il tuo peso-forma ideale, migliorare le tue performance sportive e prevenire, nonché guarite tantissime patologie, spesso anche serie e severe.
Conoscere il proprio gruppo sanguigno è importante dal punto di vista medico, ma non è mai stato dimostrato un legame tra uno specifico gruppo e gli effetti di determinati cibi sulla salute. Né studi specifici, né revisioni sistematiche della letteratura hanno finora dimostrato che la dieta dei gruppi sanguigni comporti benefici per la salute.
Limitare o escludere il consumo di alcuni alimenti in base al gruppo sanguigno potrebbe portare a carenze potenzialmente pericolose per la salute.
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