La dieta Sorrentino, ideata dal Prof. Nicola Sorrentino, nutrizionista di Milano, è un piano alimentare che promette di far dimagrire 6 kg al mese e ottenere una pancia piatta. Questa dieta è nota anche come dieta dell'acqua o dieta pancia piatta.
Caratteristiche e Principi Fondamentali
La dieta Sorrentino è un regime dietetico equilibrato e vario, con un ridotto apporto di grassi e zuccheri e un'alta assunzione di liquidi, soprattutto acqua. E’ proprio l’acqua il primo grande punto fermo di questa dieta, capace di far dimagrire più facilmente e disintossicare il nostro organismo da scorie in eccesso. Bere tanta acqua depura l’organismo da scorie e favorisce un addome sgonfio e senza tossine. Per quest’altro motivo al dieta viene anche comunemente chiamata “dieta della pancia piatta”.
Principi base della dieta Sorrentino:
- la pasta non fa ingrassare
- troppa carne fa male
- mangiare sano previene le malattie
L'Importanza della Pasta
Contrariamente a quanto si pensa, la dieta Sorrentino include la pasta. Secondo il dottor Sorrentino, non è la pasta a far ingrassare ma il condimento e le porzioni. La pasta, in quantità proporzionali al proprio stile di vita, deve essere sempre presente nel menù quotidiano perchè è l’alimento (insieme a tutti i carboidrati complessi) che da più energia. La pasta cotta al dente favorisce il buonumore, la digestione e l'energia.
Inoltre la pasta (compreso il riso) è utile per coloro che soffrono di pressione alta e che devono tenere sotto controllo il diabete.
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L'Acqua: Un Elemento Chiave
Un altro principio fondamentale della dieta Sorrentino è bere tanta acqua. Bisogna bere almeno 2 litri di acqua al giorno, l’equivalente di 8 bicchieri da ripartire nel seguente modo: due bicchieri d’acqua prima di colazione, pranzo e cena. uno a metà mattina e uno a merenda. otto al giorno. sempre a stomaco vuoto.
Alimenti Concessi e Vietati
La dieta Sorrentino basa il regime alimentare su determinati generi alimentari, la scelta del menù proposto può essere personalizzato e alternato nei giorni e nei pasti principali (è possibile invertire il pranzo con la cena e viceversa).
Alimenti Concessi
- Pesce
- Pasta
- Cereali
- Verdura
- Legumi
- Frutta fresca e secca (a colazione o durante gli snack)
- Succo 100% naturale senza zuccheri aggiunti
- Latte parzialmente scremato
- Acqua (fondamentale)
E’ possibile concedersi un piccolo peccato la domenica, un pezzetto di cioccolato fondente.
Alimenti Vietati
- Alcolici
- Carne (da inserire dopo la prima settimana di dieta una volta a settimana)
- Zuccheri
- Grassi
Esempio di Menu Settimanale
Ecco un esempio di menù per il sabato, tratto dalla dieta Sorrentino:
- Colazione: Vedi martedì
- Spuntino: Vedi martedì
- Pranzo: Zuppa di verdure
- Merenda: 1 mela
- Cena: Riso e lenticchie
Consigli Aggiuntivi
Secondo il dietologo-nutrizionista, mangiare in modo bilanciato e sano allontanerebbe il rischio di ammalarsi. E’ possibile seguire questa dieta per massimo un mese, successivamente è possibile introdurre con le giuste dosi anche qualche zucchero, una tazzina di caffè e la carne. Prima di seguire qualsiasi regime dietetico sentire sempre il parere di un medico.
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Per quanto riguarda i rischi della dieta Sorrentino, non ha particolari effetti collaterali.
Pancia Gonfia o Grasso Addominale?
«Essere magri ma con la “pancetta” diventa un indicatore importante del nostro stato di salute» spiega il professor Nicola Sorrentino, specialista in Scienza dell’alimentazione e dietetica. Le cause di pancette e gonfiori? «Comportamenti sbagliati, che aumentano la quantità di gas nello stomaco» dice il professor Sorrentino. «Mangiare velocemente e voracemente, assumere bevande gasate (soprattutto con la cannuccia) e alcoliche. Sono nostri alleati, invece, mandorle, noci e pinoli, olio extravergine d’oliva, aceto e salsa di soia. E gli integratori? «Alcuni di questi, come i probiotici, possono regolarizzare le funzioni digestive e promuovere lo sgonfiamento», conclude il professor Sorrentino.
Il professor Nicola Sorrentino, specialista in Scienza dell'alimentazione dietetica, risponde a questa domanda con un libro. «Siamo gonfi, non siamo grassi» (edito da Mondadori), utile per capire il senso del gonfiore. E non solo quello addominale.
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