Il percorso per diventare dietista è un corso di laurea abilitante alla professione sanitaria di dietista, appartenente alla classe LSNT/3 - professioni sanitarie tecniche. La durata del corso è di 3 anni e l'accesso è programmato. La sede universitaria di riferimento è Padova.
Caratteristiche e Finalità del Corso di Laurea
Il laureato in Dietistica acquisisce una formazione completa che gli permette di:
- Organizzare e coordinare le attività specifiche relative all'alimentazione in generale e alla dietetica in particolare.
- Collaborare con gli organi preposti alla tutela dell'aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione.
- Elaborare, formulare e attuare le diete prescritte dal medico e controllarne l'accettabilità da parte del paziente.
- Collaborare con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare.
- Studiare ed elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione.
- Pianificare l'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati.
- Svolgere attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta, tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione.
Materie di Studio del Corso di Laurea in Dietistica
Il corso di laurea è articolato in tre principali aree di studio:
Discipline di Base
Questa area comprende le seguenti materie:
- Fisica
- Statistica
- Informatica
- Chimica
- Biochimica
- Biologia
- Microbiologia
- Fisiologia
- Genetica medica
- Anatomia umana
- Inglese
Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Clinica
Questa area comprende le seguenti materie:
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- Scienza dell’alimentazione e dietetica
- Tecnologie alimentari e igiene degli alimenti
- Dietoterapia
- Nutrizione artificiale
- Disturbi del comportamento alimentare
- Malattie del metabolismo
- Gastroenterologia
- Nefrologia
- Cardiologia
- Chirurgia
Educazione Sanitaria ed Alimentare
Questa area comprende le seguenti materie:
- Educazione alimentare
- Educazione alla salute
- Ristorazione collettiva
- Organizzazione dei servizi sanitari
Le attività di tirocinio, svolte con la guida di tutor dello specifico profilo professionale, sono parte integrante dell’attività formativa. Sono finalizzate a sviluppare l’esperienza e le competenze nelle varie aree.
Ambiti Occupazionali per il Dietista
Il laureato in Dietistica può svolgere la sua attività professionale in strutture pubbliche e private, come dipendente o libero professionista.
I principali ambiti lavorativi del dietista sono:
- Strutture sanitarie pubbliche (ospedali, ambulatori, dipartimenti di prevenzione ed altri servizi territoriali del Sistema sanitario nazionale)
- Strutture sanitarie private (cliniche, ambulatori)
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