Quando si tratta di alimentazione e nutrizione, è fondamentale affidarsi a professionisti qualificati. A Bolzano, diverse figure possono offrire consulenza, ma è importante capire le differenze tra loro per scegliere quella più adatta alle proprie esigenze.
Le Figure Professionali: Dietologo, Nutrizionista e Dietista
Prima di addentrarci nell'offerta specialistica a Bolzano, è bene chiarire i ruoli chiave che ruotano attorno all'alimentazione:
- Dietologo: È un medico laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Scienza dell’Alimentazione. È in grado di fare diagnosi e prescrivere terapie farmacologiche e non, come quella nutrizionale.
- Dietista: È una professione sanitaria riconosciuta con laurea triennale in dietistica. Predispone, elabora e monitora piani nutrizionali per soggetti sani e contribuisce alla rieducazione comportamentale della persona, senza fare diagnosi né prescrivere farmaci.
- Nutrizionista: Termine generico che connota un attributo. In Italia, possono essere nutrizionisti anche chimici e farmacisti con specializzazione in Scienza dell’Alimentazione (non clinica) per persone sane e collettività. Il biologo nutrizionista, con laurea magistrale in Biologia e specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, può predisporre piani nutrizionali sia al sano che al malato, previa prescrizione medica.
Quindi è importante verificare sempre il titolo di studio perché dietro il termine nutrizionista, un camice bianco e un titolo di dottore può nascondersi un’incompetenza per determinate situazioni cliniche.
Quando Rivolgersi a un Dietologo Nutrizionista
Ci sono diverse ragioni per cui potresti voler consultare un dietologo. In particolare, è consigliabile rivolgersi a questo specialista in presenza di:
- Patologie legate alla nutrizione (malnutrizione, obesità, dislipidemie, diabete, disturbi del comportamento alimentare).
- Problemi di dimagrimento derivanti da malattie che compromettono lo stato di nutrizione (tumori, alterazioni della deglutizione).
- Fattori di rischio di malattia o una patologia conclamata.
In queste circostanze il professionista di riferimento è il medico specialista (dietologo). Dopo la sua valutazione diagnostica e prescrittiva, potranno essere coinvolti altri professionisti come dietisti, biologi nutrizionisti, psicologi, ecc.
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L'Offerta Specialistica a Bolzano: La Casa di Cura Bonvicini
La Casa di Cura Bonvicini a Bolzano offre un servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica che si occupa di prevenire, diagnosticare e trattare le patologie legate alla nutrizione, offrendo supporto per tutte le malattie acute o croniche che necessitano di interventi nutrizionali specifici. La direzione della nuova Unità Operativa di Nutrizione e Benessere è affidata al Prof. Lucio Lucchin.
La Casa di Cura Bonvicini offre un ampio spettro di strategie nutrizionali per tutte le fasce d’età, dall’adolescenza in poi, e per tutte le problematiche cliniche in cui la nutrizione gioca un ruolo scientificamente documentato. Si spazia dalla rieducazione alimentare sia per prevenire che per ottimizzare le condizioni fisiologiche come gravidanza, allattamento, invecchiamento, fino allo sport e alla dietoterapia in cui, come dice il nome, si cura con la nutrizione, anche artificiale.
Le strategie proposte sono indirizzate verso una medicina di precisione, cioè personalizzata sia per i pazienti ricoverati che ambulatoriali. Tutti gli approcci proposti rispondono alle più attuali conoscenze scientifiche e a rigidi protocolli di ricerca per la sperimentazione.
Visite e Percorsi Personalizzati
Il team del reparto è a disposizione di tutti coloro che convivono con problemi legati all’alimentazione, in particolare con forme di malnutrizione per eccesso - sovrappeso e/o obesità - e per difetto - malnutrizione calorico/proteica, vitaminico/minerale, sarcopenia. Le visite e i percorsi personalizzati da effettuare in clinica offrono un ampio ventaglio di opzioni per soddisfare la maggior parte delle richieste.
È possibile richiedere percorsi annuali personalizzati studiati dal medico specialista e dal team di Nutrizione e Benessere, che possono avvalersi dei vari reparti di tutta la struttura sanitaria, qualora servisse in tempi rapidi una diagnosi più completa.
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Pacchetti Multidisciplinari
La Casa di Cura Bonvicini propone pacchetti multidisciplinari che includono diverse prestazioni:
- Visite mediche (prima visita e controlli)
- Consegna e spiegazione del piano nutrizionale
- Consulenze dietistiche/nutrizionali
- Rilevamenti ponderali e delle circonferenze corporee
- Valutazioni della composizione corporea (BIA e DEXA)
- Valutazioni del metabolismo basale a riposo (calorimetria)
- Valutazioni degli esami ematochimici (sangue e urine)
- Elettrocardiogrammi (ECG)
- Ossimetrie
- Valutazioni della forza muscolare (dinamometria)
- Colloqui psicologici
- Eventuali prestazioni aggiuntive (visita medica estetica, sedute di acquagym, fisioterapia, ergoterapia, yoga, Day Hospital di gruppo, valutazione del metabolismo sotto sforzo)
Televisite
Il Team Nutrizione Bonvicini è disponibile anche online per consulenze nutrizionali in modalità televisita.
Come Scegliere il Dietologo Nutrizionista Giusto
La scelta della guida (dietologo nutrizionista) non è una cosa semplice; non sempre il professionista più titolato è capace di creare un rapporto empatico. Se si percepisce che non si è creato, specie in base all’istinto, è bene fare tesoro dei consigli forniti, ma sarebbe opportuno iniziare il percorso con un altro terapeuta. In sostanza bisogna tentare, ma accettare il professionista perché non si ha tempo di cercare ancora o perché non si sa dove cercare, potrebbe essere controproducente. Presso la Clinica Bonvicini, sarà possibile effettuare questo cambiamento, ovviamente fino ad esaurimento degli operatori a disposizione.
Un altro aspetto importante è valutare i risultati ottenuti e non dalle dichiarazioni dei suoi propositori. Bisogna tenere in considerazione in che percentuale gli obiettivi terapeutici fissati inizialmente, che dovrebbero prevedere anche i tempi, che troppo spesso non esistono, si siano realizzati. Questi dati, almeno a richiesta, vanno resi pubblici. Il cittadino che richiede la prestazione dovrebbe fare sempre questa domanda al professionista, specie per il lungo termine. L’eccellenza professionale prevede che il dato venga comunicato anche se non richiesto.
Il Team dell’Unità Operativa di Nutrizione e Benessere della Casa di Cura Bonvicini
- Prof. Dott. Lucio Lucchin: Direttore. Approccio terapeutico con pacchetto multidisciplinare: prestazioni strumentali, terapeutiche e riabilitative.
- Dott.ssa Antonella Tesone: Dietologa, Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione, referente nazionale per la Provincia Autonoma di Bolzano per ANSISA.
- Dott.ssa Isabella Comazzi: Dietologa, medico chirurgo specialista in Scienza dell’Alimentazione.
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