Negli ultimi tempi, il noto imprenditore Flavio Briatore ha attirato l’attenzione di molti per un motivo inusuale: una drastica perdita di peso di circa 20 kg. La sua trasformazione ha suscitato un grande interesse tra i fan e ha scatenato numerose speculazioni sulla sua routine alimentare e sul suo benessere generale. In risposta a tali interrogativi, Briatore ha condiviso un video su Instagram nel quale ha spiegato che gode di un ottimo stato di salute e si sente in pace con se stesso da quando ha iniziato il suo percorso di dimagrimento.
Il Segreto di Flavio Briatore: Il Digiuno Intermittente
L’imprenditore ha svelato di aver adottato un regime alimentare particolare, un metodo che gli ha permesso di ottenere risultati sorprendenti. Questo metodo comporta l’adozione del digiuno intermittente come parte integrante della sua routine. Ma in cosa consiste esattamente questo approccio dietetico?
Cos'è il digiuno intermittente
Il digiuno intermittente è una pratica alimentare che implica un periodo di astinenza dal cibo seguito da un periodo di alimentazione regolare. Briatore ha menzionato un intervallo di digiuno di circa 16 ore tra un pasto e l’altro. Ma come funziona in generale il digiuno intermittente?
Questa dieta consiste nel digiunare per alcune ore, dalle 12 alle 16, durante le quali ci si limita a bere acqua. Durante le ore di digiuno è consigliata un'abbondante idratazione con acqua minerale, oppure tè, tisane non zuccherate o zuccherate.
Diversi Approcci al Digiuno Intermittente
Il digiuno intermittente può essere attuato in diverse modalità, ma tutte condividono il principio fondamentale dell’alternanza tra digiuno e alimentazione. Gli intervalli di digiuno possono variare considerevolmente, da un minimo di 12 ore fino a un massimo di 40 ore. Ciò che rende il digiuno intermittente attraente per molti è la sua flessibilità, in quanto non impone restrizioni specifiche sugli alimenti da consumare o sulle quantità da assumere. Invece, pone l’accento sugli orari durante i quali è consentito mangiare.
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Durante il periodo di digiuno, è possibile bere acqua e caffè non zuccherato, così come bevande senza calorie. Tuttavia, sono assolutamente vietati alimenti solidi e bevande zuccherate, come i succhi di frutta. Questo approccio dietetico ha attirato l’attenzione della comunità scientifica, con numerose ricerche che ne hanno evidenziato l’efficacia non solo nella perdita di peso significativa ma anche nel miglioramento generale dello stato di salute.
Tra le varianti del digiuno intermittente non c'è solo quella scelta da Flavio Briatore, con 16 ore di digiuno su 24. Esistono diversi modi per praticare il digiuno intermittente che si basano tutti sulla scelta di mangiare o digiunare per determinati periodi. La maggior parte si concentra sulla limitazione dei pasti e degli spuntini a una finestra temporale specifica, digiunando per 16 ore e mangiando per le restanti 8 ore (programma 16/8), oppure digiunando per 12 ore e mangiando per altre 12 ore (programma 12/12): questo schema è meno rischioso e potrebbe essere seguito da tutti. Esistono anche altri tipi di digiuno: c'è questo a giorni alterni in cui un giorno si mangia regolarmente, mentre il giorno dopo non si possono consumare più di 600 kcal, fino allo schema denominato 5:2, che prevede cinque giorni alla settimana in cui si può mangiare di tutto e due giorni di digiuno oppure applicare una dieta ipocalorica, con un apporto massimo di 500-600 kilocalorie.
Esiste infine la cosiddetta “dieta che mima il digiuno”, che prevede cinque giorni con un perfetto equilibrio di macronutrienti (zuccheri, grassi, proteine e fibre) e micronutrienti (vitamine e minerali) per circa 750 kcal al giorno. Quest'ultimo in realtà non è un vero e proprio digiuno, ma inganna il nostro organismo e può essere ripetuto una volta al mese.
Gli studi
Sono diversi gli studi scientifici che, nel tempo, hanno fatto luce su vari aspetti del digiuno intermittente. Nel 2016, lo scienziato giapponese Yoshinori Ohsumi ha vinto il Premio Nobel per la scoperta dell’autofagia, il meccanismo che porta all'eliminazione e al riciclo di molti componenti cellulari, quando, in assenza di altri nutrienti, le cellule si garantiscono carburante come energia e come materia prima per costruire nuove strutture, sia a partire da scorie cellulari che altrimenti si accumulerebbero pericolosamente. Purtroppo, con il passare degli anni, il naturale processo di autofagia rallenta, motivo per cui l’eccesso di rifiuti crea “danni da invecchiamento”.
Un altro studio è stato poi condotto dallo scienziato tedesco Guido Krömerche hanno scoperto che un ridotto apporto calorico induce l’autofagia cellulare, che è quindi un meccanismo fondamentale per la longevità proprio perché aiuta a ridurre i danni causati dall’invecchiamento.
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Celebrità che praticano il digiuno intermittente
Flavio Briatore si aggiunge alla (già lunghissima) lista di star di tutto il mondo che praticano il digiuno quotidiano, chiamato in inglese intermittent fasting (spesso indicato con l'acronimo IF). Jennifer Aniston ha rivelato di aver seguito questa dieta in un'intervista alla rivista britannica Radio Times rilasciata per promuovere la sua serie televisiva The Morning Show. La diva spagnola Elsa Pataky è un'altra fan del digiuno intermittente, che le è stata presentata da suo marito Chris Hemsworth.
L’Importanza di Consultare un Professionista
Se si desidera intraprendere il digiuno intermittente o qualsiasi altra forma di dieta, è fondamentale rivolgersi a un professionista della salute. Un medico o un dietologo, dopo un’attenta valutazione della storia clinica del paziente, delle condizioni di salute generali, del sesso, del peso iniziale e delle eventuali patologie, sarà in grado di elaborare un piano di dimagrimento personalizzato e sicuro.
È importante sottolineare che, nonostante le prove della validità del digiuno intermittente, esistono rischi associati a qualsiasi cambiamento significativo nella dieta e nello stile di vita. Pertanto, l’approccio più prudente è quello di consultare un professionista, seguire le sue indicazioni e combinare una dieta sana e prescritta dal medico con un adeguato livello di attività fisica moderata. Non va sottovalutato nemmeno il ruolo dello stress nel controllo del peso, poiché uno stile di vita stressante può innalzare il cortisolo, l’ormone dello stress, contribuendo all’accumulo di peso, in particolare nella zona del tronco e dell’addome.
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