L'autunno è la stagione perfetta per riscoprire i sapori avvolgenti e i profumi inebrianti dei suoi frutti, tra cui spicca il caco. Questo frutto, dolce e vellutato, si presta a numerose preparazioni, soprattutto dolci. Se sei alla ricerca di idee per dessert vegani, senza lattosio e senza uova, il caco è l'ingrediente ideale per creare torte, ciambelle e altre delizie.
Ciambella Vegana ai Cachi Frullati: Un'Idea Detox Post-Feste
Per preparare questa deliziosa ciambella, inizia setacciando la farina di farro insieme alla farina 1. Elimina la pelle dei cachi e trasferisci la polpa nel bicchiere di un frullatore a immersione. Frulla fino a ottenere una purea liscia. Versala in una ciotola capiente e aggiungi l’acqua e l’olio mescolando con una frusta a mano per amalgamare bene gli ingredienti. A questo punto unisci i secchi a pioggia, sempre mescolando con una frusta in modo da evitare la formazione di grumi. Inforna in forno statico già caldo a 180° per 40 minuti. Verifica la perfetta cottura con uno stuzzicadenti, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo.
Aggiungo che questa ricetta, senza uova nè lattosio, è una perfetta idea detox post bagordi delle Feste. L’interno rimane molto umido, la consistenza è particolare e godibilissima.
Torta Vegana Cachi e Cioccolato: Un Classico Autunnale
Finalmente in autunno arrivano i cachi in abbondanza e non appena ne ho avuta l’occasione ho preparato questa buonissima torta cachi e cioccolato. Morbida e vegan, è perfetta, dalla consistenza umida e dal sapore intenso.
In una ciotola capiente setaccia la farina, unisci il lievito, lo zucchero e il cacao amaro. Su un tagliere riduci il cioccolato fondente (80 gr.) a cubetti e lascialo fondere a bagnomaria o nel micro. Lava e sbuccia i cachi e elimina i noccioli all’interno. Accendete il forno a 180°c. In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito ed il cacao, unite il sale, la cannella, versate la polpa di cachi, l’olio, il cioccolato fuso e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
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Torta ai Cachi e Cioccolato Senza Glutine: Un Risveglio Goloso
Autunno e inverno sono due stagioni nelle quali accogliere la lentezza e il riposo. Se poi la lentezza del risveglio è accompagnata da una Torta ai cachi e cioccolato senza glutine… Ancora meglio!
Torta Veloce Senza Cottura ai Cachi: Un Successo Assicurato
Ieri sera festeggiavo halloween a casa di mio figlio e volevo portare un dolce nuovo ma allo stesso tempo sano e leggero… non avevo molto tempo, cosi ho sperimentato e devo dire che è stato un successone… da rifare sicuramente.
Torta Vegana ai Cachi: Soffice e Golosa Senza Zucchero
Può una torta essere vegana, senza zucchero ma comunque dolce, super golosa e assolutissimamente sofficississima??? O siiiiii!! Questa torta ai cachi ne è la prova! E niente panico! Se anche voi come me non amate i cachi, qui il sapore non si sente! Ma donano la dolcezza e la morbidezza perfetta!
- Se state iniziando a ridurre solo ora lo zucchero raffinato dalla vostra alimentazione, questa torta potrebbe risultarvi poco dolce.
- Per prima cosa pela i cachi e metti la polpa in un mixer.
- Unisci ora la scorza grattugiata di un limone e il lievito.
- Quando la toglierai dal forno tenderà a sgonfiarsi molto, ma niente panico!
Torta di Cachi Vegana Senza Farina: Un'Esperienza di Gusto Unica
Qualche giorno fa, ho aperto il frigo e mi sono imbattuta nei cachi, il frutto autunnale che preferisco. Immediatamente mi è venuta in mente l’idea di preparare una torta di cachi. Ma non la solita torta. Un dolce di cachi che fosse anche senza uova, vegan e senza farina. Quando decido di preparare una torta con tanti senza, mi diverto sempre troppo. Mi piace sperimentare in cucina, scoprire nuove combinazioni, abbinamenti e nuove consistenze. Anche in questo caso, la torta di cachi vegan senza farina non mi ha delusa. Ha una consitenza morbida, molto piacevole.
Per la ricetta di oggi, ho scelto di usare i cachi, ai quali ho aggiunto farina di mandorle e farina di cocco. Questa torta vegan di cachi è molto semplice da preparare. L’esecuzione prevede solo un frullatore. Quindi è un dolce perfetto anche per chi è meno esperto. La torta senza glutine, una volta uscita dal forno, risulta bassa e molto morbida.
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Se non hai a disposizione la farina di mandorle, versa le mandorle intere nel frullatore e riducile in farina sottile. Sbuccia i cachi e versa la polpa nel frullatore. Frulla per qualche istante. Aggiungi poi la farina di mandorle, la farina di cocco, zlo zucchero di cocco e la cannella in polvere. Frulla ancora. Otterrai un impasto denso. Cuoci per 20-25 minuti. Lascia raffreddare e disponi su un piatto. Conserva la torta di cachi in frigo e consumala entro 3-4 giorni. Puoi congelarla.
Il cachi, detto anche “cibo degli dei”, proviene dalla Cina e contiene fibre, vitamine del guppo B e pectina.
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