Adoro la friggitrice ad aria e ogni volta che provo una nuova ricetta resto sempre stupita del risultato. Sebbene in sostanza altro non sia che un forno, questo strepitoso elettrodomestico potrebbe incontrare qualche difficoltà nel cuocere alla perfezione i dolci, soprattutto se non seguite delle ricette effettivamente collaudate.
Muffin Vegani in Friggitrice ad Aria
Vittime della mia foga di sperimentare di questi giorni sono stati i muffin. Io con i muffin in friggitrice ad aria non ho avuto nessun problema. Ho utilizzato degli stampi per muffin in silicone che aveva mia mamma (i miei sono passati a miglior vita) e il gioco è fatto. Per l’impasto ho optato per una ricetta leggera, realizzando dei muffin senza uova, latte né burro. In compenso li ho arricchiti con una mela che avevo in casa, della cannella e della vaniglia.
Il tempo di cottura dei muffin in friggitrice ad aria è straordinariamente rapido: in 12 minuti a 160°C sono pronti. Altro che forno! Chiaramente potete personalizzare la ricetta base dei muffin in friggitrice ad aria con gli ingredienti che preferite.
Non dimenticate però che qualsiasi ricetta dei muffin può essere cotta in friggitrice ad aria. Iniziate con i tempi di cottura che vi ho indicato poi procedete con la prova stecchino. Se dovesse uscire rido proseguite la cottura a colpi di 2-3 minuti.
Ricetta Base Muffin Vegani
- Versate in una ciotola lo yogurt e lo zucchero e date una mescolata veloce prima di aggiungere anche il latte e l’olio.
- Lavorate il composto con una frusta da cucina e via via incorporate la farina, la fecola e il lievito, meglio se setacciati per prevenire la formazione di grumi.
- Unite all’impasto dei muffin gli ingredienti che più vi aggradano scegliendo tra le combinazioni che vi suggerisco sopra oppure creandone delle vostre.
- Con l’aiuto di uno spallinaotre per gelato, riempite i piroettini di silicone per muffin per 2/3 e posizionateli nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocete i muffin in friggitrice ad aria a 160°C per 12 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare. Se necessario potete proseguire la cottura per 2 minuti.
- Una volta freddi decorate con dello zucchero a velo.
Muffin all’Acqua e Cacao: Leggeri e Golosi
I muffin sono perfetti e golosi da mangiare a merenda o a colazione, ed esistono di tanti gusti diversi. Oggi vediamo una versione semplice, golosa e leggerissima: i miei muffin all’acqua e cacao senza uova, senza burro e senza latte, dal cuore morbido al cioccolato che si scioglierà in bocca. Per la cottura useremo la friggitrice ad aria, ma potete utilizzare il forno in alternativa.
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Questi muffin all’acqua e cacao sono leggerissimi, hanno una consistenza morbidisissima come quella di una nuvola, sono golosissimi e l’interno avrà una bellissima sorpresa con il cuore di cioccolato che vi conquisterà. Come vedrete dalla ricetta, sono semplicissimi da fare. Serviranno pochi e semplici ingredienti, e sono adatti anche a chi ha intolleranze al lattosio o a chi è vegano grazie all’assenza di uova, latte e derivati. La cottura in friggitrice ad aria poi permetterà di cuocere questi muffin in maniera super veloce. Seguendo i miei consigli di cottura, otterrete dei muffin perfetti.
✔ Per questa ricetta ho usato i pirottini per muffin in silicone.
Torta Pan D’Arancia Vegana in Friggitrice ad Aria
Prepariamo insieme una deliziosa torta pan d’arancia vegana con friggitrice ad aria, perfetta per chi cerca un dolce leggero e ricco di sapore, senza ingredienti di origine animale. La torta è soffice e profumata, grazie all’uso di succo e scorza d’arancia, che le conferiscono un gusto fresco e agrumato. Il procedimento è semplice e veloce: basta mescolare gli ingredienti liquidi e quelli secchi, versare l’impasto in uno stampo e cuocere nella friggitrice ad aria. In pochi minuti, potrai gustare una torta deliziosa, ideale per la colazione, la merenda o come dessert per ogni occasione.
Una volta cotta, puoi decorarla con zucchero a velo o fette di arancia per un tocco finale che la rende ancora più invitante. Preparati a sorprendere i tuoi amici e familiari con questa prelibatezza vegana!
Torta Vegana alla Zucca nella Friggitrice ad Aria
Questa torta vegana alla zucca nella friggitrice ad aria è perfetta se, come me, sei un amante di questo ortaggio. Naturalmente, se lo desideri, puoi preparare questa torta anche in chiave non vegana. La preparazione di questa torta alla zucca è senza uova, latte e burro. La presenza della zucca rende questa torta naturalmente dolce, morbida ed umida. Torta vegana alla zucca nella friggitrice ad aria: ricetta senza latte, burro e uova per preparare uno squisito dolce autunnale.
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Io ho usato una zucca delica intera, qui puoi leggere come la preparo abitualmente: Zucca delica intera nella friggitrice ad aria. Una volta cotta, elimina la buccia e ricava unicamente la polpa, che deve essere ben soda e non acquosa. In una ciotola poni la zucca cotta e lasciala raffreddare. Aiutandoti con una forchetta oppure con uno sciacciapatate, riduci la zucca ad una purea.
Io ho scelto uno stampo antiaderente a ciambella per facilitare il ricircolo dell’aria anche al centro della torta. Come sempre, ti consiglio di effettuare la classica prova dello stecchino per controllare che la torta alla zucca nella friggitrice ad aria sia ben cotta al suo interno.
Banana Bread Vegano nella Friggitrice ad Aria
In una ciotola schiacciate con una forchetta le banane fino a ridurle una purea il più omogenea possibile. In una seconda ciotola mescolate la farina con il sale e il bicarbonato di sodio e uniteli, setacciandoli, agli ingredienti liquidi, mescolando lo stretto necessario per formare un impasto liscio. Trasferite l’impasto nello stampo da plumcake foderato di carta di forno, livellate bene la superficie e decoratela con le mandorle restanti. Cuocete quindi il vostro banana bread nella friggitrice ad aria a 160°C per 35 minuti, fino a che sarà dorato in superficie e perfettamente cotto all’interno.
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