Quando si tratta di cibo e diete, le soluzioni fai-da-te o saltare i pasti principali della giornata, non sono le scelte più azzeccate per la salute della persona. Ci sono diversi motivi per cui nel corso della vita ci si rivolge a un nutrizionista per sentirsi meglio con sé stessi. Affidarsi invece a una nutrizionista può rendere più facilmente raggiungibili i nostri obiettivi di alimentazione e/o di peso e, soprattutto, in maniera più corretta e giusta per l'organismo. Il nutrizionista infatti accompagna il paziente in un percorso di rieducazione e consapevolezza alimentare, attraverso il quale imparare lo stile di vita attivo più adatto a ognuno.
Tra i professionisti del settore a Udine, spicca la figura della biologa nutrizionista Marta Ciani, laureata in scienze biologiche all'Università degli studi di Trieste. Dopo aver lavorato nel laboratorio di microbiologia dell'Ospedale di Udine e superato l'esame di stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di biologo, ha studiato negli Stati Uniti e poi insegnato per 15 anni scienze matematiche, chimiche e fisiche e di scienze della nutrizione.
Superato l'esame di stato di abilitazione all'esercizio della professione di biologa, ho approfondito le mie conoscenze nella ricerca recandomi negli Stati Uniti e praticando i laboratori di biologia presso la SDSU (Università di Stato di S. Per quindici anni anche docente di scienze matematiche, chimiche e fisiche e di scienze della nutrizione, ho scelto di dedicarmi a tempo pieno alla professione di biologa nutrizionista, associandomi all'Acsian nel 2006 e specializzandomi nello studio delle intolleranze alimentari e della nutrizione.
Oltre alla Dott.ssa Ciani, a Udine è possibile trovare altri professionisti della nutrizione, tra cui:
- il biologo nutrizionista Mauro Meloni, che si trova in via Alberto Mazzucato, 5 Udine e risponde al numero 340 174 5550. Il dottore riceve solo su appuntamento nel suo studio a pochi passi dal centro città. E' possibile inoltre richiedere informazioni mediante messaggio privato sulla pagina al numero di cellulare. La visita nutrizionale comprende analisi della composizione corporea e dello stato di nutrizione, con valutazione della massa grassa, magra e dello stato di idratazione. Inoltre, il dottore redige piani alimentari personalizzati, test genetici e si si occupa di educazione alimentare.
- la biologa nutrizionista Valentina Suerz, che si occupa di nutrizione personalizzata. La dottoressa è laureata in Biologia della Nutrizione, in Farmacia e in Biotecnologie e ha all'attivo diversi corsi di formazione e specializzazioni, oltre a svolgere il lavoro di nutrizionista a Manzano, Latisana, Palmanova e a Visco. Sul sito si può prenotare comodamente la propria visita.
Come si svolge una visita nutrizionale?
La prima visita è un momento fondamentale per stabilire un rapporto di fiducia con il nutrizionista e definire un piano personalizzato. Ecco cosa aspettarsi:
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- Ascoltare: Parliamo delle abitudini alimentari e dello stile di vita.
- Analisi di laboratorio: studio del DNA, prove bioimpedenziometriche, studio delle intolleranze alimentari basate su prelievo di sangue.
- Analizzare: Interpretazione dei risultati degli esami.
- Definizione di un piano nutrizionale insieme al paziente.
- Aumentare la consapevolezza e acquisire un rapporto più equilibrato con il cibo.
La prima visita Prima di parlare di cibo, io parlo con una persona, parlo con te. Voglio conoscerti, fare la tua anamnesi clinica, sapere le abitudini quotidiane alimentari, comportamentali e familiari. Tutte queste informazioni assieme ai risultati delle analisi chimico strutturali, del DNA e bioimpedenziometriche, mi permetteranno di avere un quadro preciso della situazione. E ricordati di portare le eventuali ultime analisi fatte.
Dieta personalizzata
Solo dopo la fase iniziale di studio inizieremo a parlare di “dieta”. Per stilare un piano alimentare davvero personalizzato è fondamentale conoscere il nostro corpo e le sue predisposizioni. Le analisi cliniche ci vengono in aiuto per orientare le scelte alimentari verso i cibi che il nostro organismo gradisce.
Insieme, tu ed io, costruiremo un piano nutrizionale fatto apposta per te tenendo conto non solo di ciò che il tuo organismo è più predisposto ad accettare ma anche dei tuoi gusti e della tua routine quotidiana.
Visite di controllo
Niente stress da esame. Solo una valutazione oggettiva dei risultati ottenuti, una rivalutazione dei parametri corporei ed eventualmente una rimodulazione del piano alimentare sulla base delle problematiche riscontrate. È comunque una chiacchierata serena e costruttiva.
Obiettivi di un percorso nutrizionale
- Benessere: star bene con se stessi e con gli altri grazie ad un aspetto fisico che ci appaga.
- Salute: prevenzione di molte malattie cardiovascolari e metaboliche.
- Energia: miglioramento delle prestazioni fisiche e della condizione psicologica.
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