Benvenuti a "L'altro lato del piatto", il podcast di Eleonora Gorla, nutrizionista con un obiettivo chiaro: fare in modo che la tua prossima dieta sia davvero l'ultima. Il podcast si propone di svelare cosa si nasconde dietro le diete, le conseguenze fisiche e psicologiche delle restrizioni e i falsi miti legati all'alimentazione.
Eleonora Gorla si dedica ad aiutare le persone a ritrovare serenità ed equilibrio nel loro rapporto con il cibo. Attraverso il suo lavoro, mira a combattere lo stigma del peso, un problema spesso sottovalutato ma con impatti significativi sulla salute fisica e mentale.
Testimonianze di Pazienti
Molti pazienti hanno condiviso le loro esperienze positive con Eleonora Gorla, sottolineando come il suo approccio personalizzato e professionale abbia portato a risultati significativi e duraturi. Ecco alcune delle loro storie:
Gaia: Un Percorso di Trasformazione
Gaia ha intrapreso il percorso con Eleonora 6 mesi fa e all’inizio mai avrebbe pensato di raggiungere determinati risultati. Dopo aver iniziato il percorso con Eleonora oltre ad allenarmi costantemente, ho iniziato non solo a mangiare più di prima ma nel frattempo anche a dimagrire. Sono arrivata in pochi mesi a mangiare 600 kcal in più e a perdere 7 kg. Per me già questo è un traguardo grandissimo e non soltanto per quel numero sulla bilancia ma per la costanza e la determinazione che ho riscoperto.
Giulia: Riscoprire l'Equilibrio Alimentare
Giulia ha raccontato di essere sempre stata attenta all’alimentazione, ma di non riuscire a perdere peso nonostante allenamenti intensi e diete ipocaloriche. Il suo problema è stato quello di avere un metabolismo così efficiente che non perdevo nemmeno un etto, nemmeno con 5 allenamenti a settimana e 1000 Kcal al giorno.
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Dopo aver fatto diete di tutti i tipi nella vita, privandosi dei carboidrati per anni, mi sono svuotata e poi di nuovo riempita. Ho iniziato il percorso con l’obiettivo di arrivare a 50 anni con 5 kg in meno e con Eleonora ho raggiunto e superato l’obiettivo. Sono soddisfatta e felice, ho imparato a gestire le calorie mangiando di tutto, ma con metodo e costanza. Mi sono concessa degli extra e ho capito che non sono una tragedia. Eleonora ha cucito il piano sui miei gusti e stai miei orari, abbiamo subito parlato anche di allenamento e devo dire che seguire i suoi consigli ha contribuito notevolmente al mio cambiamento!
Sara: Un Cambiamento di Vita
Sara si è rivolta a Eleonora un anno fa, in sovrappeso e frustrata da precedenti esperienze negative con altri nutrizionisti. Il percorso con Eleonora ha cambiato la mia vita, mi sono rivolta a Eleonora un anno fa, ero parecchio in sovrappeso ed emotivamente frustrata per l’ennesimo tentativo con un nutrizionista andato male. Sin dal primo istante ho capito che l’approccio di Eleonora è diverso (e io di nutrizionisti nella vita ne ho visti molti). Mi ha accompagnato per mano in quello che non è mai stato un percorso lineare.
L'Approccio di Eleonora Gorla
Eleonora Gorla adotta un approccio personalizzato e attento alle esigenze individuali dei suoi pazienti. Il suo metodo si concentra sulla creazione di un rapporto sano con il cibo, superando le restrizioni e i sensi di colpa. Evidenzia l'importanza di considerare gli aspetti psicologici legati all'alimentazione, promuovendo un cambiamento duraturo e positivo.
Eleonora ha cucito il piano sui miei gusti e stai miei orari, abbiamo subito parlato anche di allenamento e devo dire che seguire i suoi consigli ha contribuito notevolmente al mio cambiamento!
Stigma del Peso
"Dovresti perdere peso, lo dico per la tua salute" E' stigma! In questo episodio parliamo di stigma del peso e di come ne siamo immersi senza accorgercene: cos’è, come si manifesta e perché può avere conseguenze sulla salute fisica e mentale.
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App contacalorie, valori nutrizionali sui menù dei ristoranti e diete grammate, dove finisce l'aiuto e dove inizia la gabbia?
Sono molto grata per il lavoro che stiamo facendo con risultati insperati e con grande professionalità.
| Paziente | Durata del Percorso | Risultati Ottenuti | Aspetti Chiave |
|---|---|---|---|
| Gaia | 6 mesi | Perdita di 7 kg, aumento dell'apporto calorico di 600 kcal | Riscoperta della costanza e della determinazione |
| Giulia | Non specificato | Superamento dell'obiettivo di perdita di peso | Gestione delle calorie mangiando di tutto con metodo e costanza |
| Sara | 1 anno | Miglioramento del sovrappeso e della frustrazione emotiva | Approccio personalizzato e supporto costante |
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