Eliana Amato è una biologa nutrizionista con un forte impegno nel sociale e nella promozione della salute. La sua attività spazia dalla consulenza nutrizionale alla partecipazione attiva nella vita politica e comunitaria.
Attività di Nutrizione e Prevenzione
La dott.ssa Amato è volontaria LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori) e si dedica alla divulgazione di corrette abitudini alimentari come strumento di prevenzione oncologica. In questo contesto, ha partecipato come relatrice a incontri aperti alla cittadinanza, come quello tenutosi il 20 marzo nella sala FEVOSS di via Santa Toscana a Verona, incentrato sulle sane abitudini nella prevenzione dei tumori.
La prevenzione è la migliore arma per ridurre il rischio di tumori ed è una soluzione alla portata di chiunque ogni giorno. Per uno stile di vita sano sono fondamentali una corretta alimentazione, attività fisica, astensione dal fumo e riduzione del consumo di alcol.
Le sue aree di interesse e competenza in ambito nutrizionale includono:
- Malnutrizione nei Paesi in via di sviluppo
- Farmaconutrizione
- Epatite C e Steatosi epatica
- Sostanze nocive naturali: gli antinutrienti
- Alimentazione in gravidanza
- Acqua di rubinetto come fonte di apporto di sali minerali
- Intervento dietoterapico nella malattia diverticolare cronica
- Sensazione di fame
- Origine ed evoluzione dell’alimentazione umana
- Alimentazione vegetariana nelle principali malattie neurodegenerative e infiammatorie
- Iodio e selenio
- DCA: ortoressia e bigoressia
- Dieta e sistema cutaneo
- Reazioni avverse al cibo
Come citava Ippocrate nel V secolo a.C.: “Noi siamo quello che mangiamo”. L'evoluzione della dieta umana, il ruolo del latte e dei latticini, della soia e dei suoi derivati sono tutti temi di grande rilevanza nel campo della nutrizione.
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Impegno Politico e Amministrativo
Eliana Amato è attivamente coinvolta nella politica locale, ricoprendo diversi incarichi all'interno della Circoscrizione 1^ del Comune di Verona:
- Capogruppo Partito Democratico Circoscrizione 1^ (dal 17/06/2022)
- Consigliere di circoscrizione presso Circoscrizione 1^ - Commissione 1: Bilancio, Sicurezza (dal 20/06/2022)
- Consigliere di circoscrizione presso Circoscrizione 1^ - Commissione 6: Commercio, Turismo, Cultura (dal 20/06/2022)
- Consigliere di circoscrizione presso Circoscrizione 1^ - Commissione 7: Ambiente, Edilizia privata, Urbanistica (dal 20/06/2022)
- Presidente di commissione di circoscrizione presso Circoscrizione 1^ - Commissione 5: Sociale, Salute, Terzo settore, Famiglia, Tempo libero (dal 20/06/2022)
Il Consiglio di Circoscrizione è un organo collegiale eletto a suffragio diretto con sistema proporzionale, che rimane in carica per cinque anni.
Le Commissioni Permanenti di Lavoro affiancano il Consiglio, con funzioni consultive e propositive.
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