Viene definito metabolismo basale il minimo dispendio energetico necessario a mantenere le funzioni vitali del nostro organismo. Ma cos'è esattamente il metabolismo e perché è così importante monitorarlo?
Cos'è il Metabolismo?
Il metabolismo è l'insieme delle reazioni chimiche e fisiche che avvengono in un organismo o in una parte di esso e che comportano la trasformazione delle sostanze assunte per mezzo dell’alimentazione. Il metabolismo si divide in due processi:
- Catabolismo: comporta la demolizione di molecole complesse in molecole più semplici e produce energia ricaricando molecole di ATP (adenosintrifosfato).
- Anabolismo: produce molecole complesse a partire da molecole più semplici utili alla cellula, come nel caso della sintesi delle proteine a partire dagli amminoacidi.
Mentre i processi anabolici richiedono energia, quelli catabolici sono esoergonici. L'energia liberata da essi può essere conservata nelle cellule tramite molecole ad alta energia, come ad esempio l'ATP.
Fattori che Influenzano il Metabolismo Basale
Il metabolismo basale viene influenzato da diversi fattori, sia endogeni (di natura endocrina) che esterni (come lo stress ed il livello di attività fisica), anche se una predisposizione genetica appare indubbia.
Esso rappresenta circa il 65-75% del metabolismo totale, ovvero del consumo energetico complessivo nell'arco delle 24 ore. E’ normalmente più alto negli uomini che nelle donne.
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La componente preponderante del metabolismo basale è il tessuto muscolare che è direttamente proporzionale alla massa magra che è la massa metabolicamente attiva.
Perché è Importante Monitorarlo?
Attraverso la CALORIMETRIA INDIRETTA è possibile, quindi, individuare alterazioni del metabolismo e scoprire eventuali riduzioni del fabbisogno energetico conseguenti a diete sbilanciate (iperproteiche, ipoglucidiche, ecc), a malnutrizione (come accade, ad esempio, nei disturbi del comportamento alimentare) oppure a disfunzioni organiche (come, ad esempio, nelle disfunzioni tiroidee).
È bene richiedere un test metabolico per riacquistare un equilibrio nutrizionale e uno stile di vita corretto, soprattutto per chi soffre di:
- Metabolismo lento
- Resistenza alle diete (tante diete provate in passato) ma senza successo
- Obesità
- Blocco metabolico
- Sportivi
Preparazione all'Esame del Metabolismo Basale
Non deve essere espletata alcuna preparazione particolare per sottoporsi a questo tipo di esame, che consiste praticamente in un prelievo di sangue, fatto salvo l’accorgimento di presentarsi a digiuno dalla mezzanotte precedente.
Per ottenere risultati veritieri con la calorimetria indiretta, si raccomanda di rispettare alcune condizioni: il soggetto deve sottoporsi al test a digiuno, escludendo soprattutto il consumo di bevande quali il caffè che possono alterare la misurazione.
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Prima fase - Preparazione del soggetto:
- Assicurarsi che il soggetto sia nelle condizioni descritte nelle linee guida.
- Posizionare il soggetto in posizione semisdraiata (ad esempio su un lettino medico o su una poltrona reclinata).
- Fissare la maschera sul volto del soggetto, stringendo accuratamente i due elastici al fine di assicurare una perfetta tenuta della maschera.
Attenzione: Dopo uno sforzo o un pasto, o se il soggetto non è completamente rilassato, il test del metabolismo basale (o RMR) darà un risultato più alto del reale e può essere necessario ripetere il test.
Attenzione: Se si ha il sospetto di perdite d’aria dalla maschera, il test RMR darà un risultato più basso del reale e sarà necessario ripetere il test.
Seconda fase - Esecuzione del test:
Attenzione: Spegnere i telefoni cellulari al fine di eliminare una potenziare fonte di interferenza elettromagnetica che impedirebbe un corretto funzionamento del Fitmate.
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Dal menu dei test selezionare Metabolismo basale. Appare una schermata che mostra la calibrazione automatica dell’analizzatore di ossigeno, dopodichè il test ha inizio.
Una prima fase, senza memorizzazione dei dati, serve al soggetto per entrare in confidenza con l’apparecchiatura. Quando tutto è pronto, premere (1) Inizia per avviare il test. In assenza dell’avvio manuale, il test parte in automatico dopo un minuto.
Come si Svolge l'Esame della Calorimetria Indiretta?
L’esame di calorimetria indiretta è un procedimento semplice e non invasivo. La calorimetria indiretta permette di misurare il metabolismo basale di un individuo, dato fondamentale per impostare una dieta appropriata in base al proprio organismo.calorimetria significa letteralmente la misura del calore come effetto di reazioni biochimiche che avvengono all’interno dell’organismo.
Durante la sessione, il paziente indossa una maschera appositamente progettata, attraverso la quale respira normalmente. La maschera è collegata a strumentazione avanzata che raccoglie dati sulle quantità di ossigeno consumate e anidride carbonica prodotte durante il respiro.
Il test della calorimetria indiretta ha una durata di circa 15-20 minuti, durante i quali il paziente si trova comodamente sdraiato su un lettino indossando un casco ventilato comodo per il paziente, oppure una maschera.
La durata dell’esame varia solitamente tra 15 e 30 minuti, durante i quali il paziente può rilassarsi comodamente.
L‘interpretazione prende in considerazione il consumo di ossigeno registrato dall’apparecchio e da questo si può risalire al dispendio energetico dell’individuo.
Strumentazione Utilizzata: Fitmate PRO
L’obiettivo di questa esperienza è quella di effettuare la misurazione sperimentale del metabolismo basale di un soggetto attraverso l’utilizzo del Fitmate PRO della Ditta Cosmed Srl.
Il FitMate Pro si compone essenzialmente delle seguenti parti:
- Unità FitMate Pro
- Caricabatteria
- Lettore, maschera ed altri accessori
Gli elementi essenziali dell’unità FitMate Pro che appaiono all’utente sono i seguenti:
- Un display a colori
- Una tastiera
- Una stampante termica interna, che permette la stampa dei test effettuati con l’apparecchiatura
- Una serie di connettori sul retro dello strumento
Sul retro dello strumento sono presenti 7 connettori:
- A - Connettore USB per il collegamento con il PC.
- B - Connettore per il lettore.
- C - Connettore per il collegamento RS232 con il PC, da utilizzare qualora il PC non sia dotato di porta USB, o per il pilotaggio dell’ergometro.
- D - Connettore di campionamento del gas.
- E - Connettore per la sonda frequenza cardiaca Polar.
- F - Connettore USB per il collegamento con una stampante esterna (opzionale) o con la sonda HR
- G - Connettore per il caricabatteria.
Vantaggi della Calorimetria Indiretta
La calorimetria indiretta è considerata il Gold Standard per la misurazione del dispendio energetico in ambito clinico, offrendo enormi vantaggi rispetto alle equazioni predittive. Questa tecnologia fornisce una valutazione metabolica individuale e dinamica basata sullo stato fisico effettivo del soggetto, piuttosto che una stima ricavata da dati antropometrici.
Q-NRG utilizza la calorimetria indiretta, tecnica Gold Standard per la misurazione dei parametri metabolici. La tecnica garantisce che i risultati rispecchino le caratteristiche specifiche e attuali di ogni individuo, rendendolo ideale per la ricerca sulla risposta metabolica a riposo, per lo sviluppo di programmi individuali di gestione del peso e per l’ottimizzazione del bilancio energetico.
La calorimetria indiretta è particolarmente utile in diversi contesti clinici, ad esempio per pazienti affetti da disturbi metabolici, patologie cardiache, respiratorie o nutrizionali. Questa tecnica fornisce ai professionisti della salute informazioni cruciali sulle necessità energetiche specifiche di tali pazienti, consentendo una gestione più mirata e personalizzata delle condizioni mediche.
Inoltre, la calorimetria indiretta è un’importante risorsa anche per gli atleti e gli appassionati di attività sportiva. Per chi pratica sport in modo competitivo o mira a migliorare le proprie prestazioni, questa metodologia offre una valutazione accurata del dispendio energetico durante l’esercizio fisico, consentendo di ottimizzare la dieta e la programmazione dell’allenamento per massimizzare i risultati.
Tabella Riepilogativa dei Parametri Misurati dal Fitmate PRO
Il Fitmate PRO analizza diversi parametri durante il test del metabolismo basale. Ecco una tabella riepilogativa:
| Parametro | Descrizione | Unità di Misura |
|---|---|---|
| VO2 | Consumo di ossigeno | ml/min |
| Ve | Ventilazione | l/min |
| Rf | Frequenza respiratoria | 1/min |
| HR | Frequenza cardiaca | bpm |
| FeO2 | Percentuale di O2 nell'espirato | % |
| RMR | Metabolismo a riposo | Calcolato in base al consumo di ossigeno |
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