L'avocado non è solo un frutto esotico dal sapore unico e dalla consistenza cremosa, ma una vera e propria miniera di benefici per la nostra salute. L'avocado è un frutto tropicale che proviene dall'America Latina, ma che è molto usato anche in Occidente sia in ambito culinario che in ambito cosmetico. Per chi non soffre di questi problemi può essere definito come un super food in quanto ha diverse proprietà benefiche per il nostro organismo.
Proprietà e Benefici dell'Avocado
Ma quali sono esattamente le proprietà e i benefici dell'avocado? L'avocado è il frutto con più calorie in assoluto, ben 240 Kcal per circa 100 grammi, ma nonostante questo è un alimento dalle mille proprietà. È ricco di vitamine (A, D, E, K, B5, B6), minerali (potassio, magnesio) e fibre. Grazie alla sua ricca composizione di acidi grassi monoinsaturi, l'avocado contribuisce alla salute cardiovascolare.
L'Avocado nelle Diete Dimagranti
Nonostante il suo elevato contenuto calorico, l'avocado può essere un ottimo alleato nelle diete dimagranti. La sua ricchezza di fibre e grassi sani aiuta a promuovere la sazietà, riducendo così la fame e l'assunzione complessiva di calorie. Inoltre, il suo consumo è stato associato a una minore incidenza di obesità e diabete di tipo 2. L'avocado è anche un eccellente alimento per la bellezza. Le vitamine E e C, insieme agli acidi grassi e alle proteine presenti, contribuiscono a nutrire e idratare la pelle dall'interno, offrendo un aspetto più giovane e radioso.
Versatilità in Cucina
L'avocado è versatile e può essere consumato in molti modi: a fette in insalate, frullato in smoothies, schiacciato su toast o persino utilizzato come sostituto salutare del burro nelle ricette da forno. Abbiamo quindi visto come l'avocado sia molto più che un semplice ingrediente del guacamole. Le sue incredibili proprietà nutrizionali e benefici per la salute lo rendono un superalimento da integrare regolarmente nella nostra dieta. Che sia per migliorare la salute del cuore, controllare il peso o semplicemente per godere della sua deliziosa cremosità, l'avocado ha decisamente molto da offrire.
Il Frullato di Avocado: Un'Ottima Scelta per un Fisico Perfetto
Il frullato di avocado è un'ottima bevanda per chi vuole un fisico perfetto. Associato ad una buona dieta e ad un costante esercizio fisico, infatti, aiuta a dimagrire, bruciando i grassi, e ad aumentare la propria massa muscolare. Possiamo poi arricchirlo con semi di chia oppure con succo di lime o acqua di cocco. Leggi i nostri consigli e prepara un gustoso frullato di avocado! Per prima cosa sbucciamo l'avocado, priviamolo del nocciolo e mettiamo il frutto nella ciotola del frullatore. Frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi e con gli ingredienti ben amalgamati fra loro.
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Varianti del Frullato di Avocado
Ci sono numerose varianti della ricetta del frullato di avocado: ad esempio possiamo frullare mezzo avocado con un bicchiere di succo di lime e servirlo con un paio di cubetti di ghiaccio. Possiamo berlo al mattino a digiuno, al posto della colazione, o a merenda. Questo frullato di avocado è una fonte di grassi sani ideale per perdere peso e, a sua volta, favorire la formazione dei muscoli se unito ad un adeguato allenamento. Alle persone che desiderano perdere peso senza patire la fame ed aumentare più facilmente la massa muscolare consigliamo di provare questo frullato di avocado, ricco di vitamine, minerali, proteine, grassi sani e fibre. In questo articolo vi diciamo nel dettaglio come elaborare la ricetta e quali sono i suoi molteplici benefici per la salute.
Come Perdere Peso e Aumentare la Massa Muscolare con l'Avocado
Se ci riproponiamo i due obiettivi di perdere peso e, al tempo stesso, mettere su massa muscolare, dobbiamo concentrarci sull’alimentazione e sull’attività fisica. Da un lato, la nostra dieta dovrà essere ricca di verdure e proteine di buona qualità, senza dimenticarci, però, dei grassi sani che, invece di far ingrassare, attivano il metabolismo e bruciano le calorie. D’altra parte, dobbiamo realizzare abitualmente attività fisica ad intensità media, due o tre volte alla settimana, alterando o combinando la tonificazione muscolare allo sport cardiovascolare. In modo progressivo, possiamo avere la meglio su questa doppia sfida e al tempo stesso concentrarci sempre sull’idea di mantenerci in salute, energici, vitali e di buonumore.
Le diete dimagranti prima si concentravano sulla riduzione dei grassi e delle calorie. Tuttavia, negli ultimi anni viene risaltato il sorprendente ruolo dei grassi sani. Non solo non fanno ingrassare, ma attivano il metabolismo in modo che il corpo bruci energia. In ogni caso, dobbiamo avere chiaro che questo succede solo con i grassi naturali e non processati, come nel caso dell’olio di cocco extra vergine, la frutta secca ed i semi o l’avocado. L’avocado, inoltre, ci apporta una buona quantità di vitamine, fibre e proteine. Ci riusciremo in modo pratico tramite i famosi frullati verdi, molto di moda negli ultimi anni. Possiamo addolcire questo frullato di avocado con un po’ di stevia, miele o zucchero di canna.
Quando Bere il Frullato di Avocado?
- A digiuno, la mattina, come colazione.
- Come merenda. È un’ottima opzione per le persone che arrivano molto affamate all’ora di cena.
- Almeno un’ora prima di fare sport.
- Subito dopo aver fatto sport, senza far passare più di mezz’ora.
Quante volte hai rinunciato all’avocado per paura delle calorie? 50 g di questo frutto forniscono la stessa quantità di grassi di un cucchiaio di olio extravergine. Il problema non è l’avocado, ma l’idea che per dimagrire basti contare calorie e ridurre i grassi. Questo porta spesso a scelte sbagliate: pasti poveri di nutrienti, fame costante e cali di energia. L’avocado non è il nemico della linea, ma un alleato prezioso per chi cerca un’alimentazione equilibrata.
Ricette con Avocado
- Pancake alla farina di mandorla e avocado: prepara i pancake con farina di mandorla e abbinali a fettine di avocado e una spolverata di cannella.
- Guacamole fatto in casa: schiacciato con lime, sale, pepe e un pizzico di peperoncino.
- Toast con uovo: pane integrale tostato con avocado schiacciato e un uovo in camicia sopra.
Avocado è il nome comune utilizzato per indicare un frutto tropicale e la pianta centroamericana che lo produce (P. Rispetto alla maggior parte dei "prodotti nostrani", l'avocado contiene meno acqua (circa - 10 / 15% della mela, per esempio), zuccheri e acidi idrosolubili, mentre è ricchissimo di grassi e di vitamina E. Al contrario, l'avocado potrebbe essere paragonato alle nostre olive, anche se rispetto a queste contiene circa il 30% di calorie in più. Per queste sue caratteristiche, non trova facile impiego nella dieta mediterranea e pertanto risulta piuttosto decontestualizzato. Basti pensare che, per inserire l'avocado nella dieta senza alterarne l'equilibrio tra i macronutrienti energetici, è indispensabile eliminare o ridurre drasticamente l'utilizzo di olio extravergine di oliva nelle ricette e sugli alimenti.
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Caratteristiche Nutrizionali dell'Avocado
Le caratteristiche nutrizionali dell'avocado lo rendono abbastanza simile alla frutta secca - noci, nocciole, mandorle, arachidi, anacardi, macadamia, pinoli, pecan ecc. L'avocado non si presta alla dieta contro il sovrappeso, soprattutto di grave entità. Non ha controindicazioni nella terapia alimentare contro: diabete mellito tipo 2, ipertrigliceridemia, ipertensione arteriosa, ipercolesterolemia - al contrario, sembra avere un effetto potenzialmente positivo su questa dislipidemia - iperuricemia, fenilchetonuria e intolleranza al lattosio, al glutine (celiachia) e all'istamina.
Vitamina C, vitamina E, polifenoli ed altri fitoelementi hanno un importante ruolo antiossidante. Oltre a contrastare l'azione dei radicali liberi - colpevoli dell'invecchiamento cellulare - questi elementi nutrizionali sono considerati utili nel trattamento di vari dismetabolismi. La vitamina C è anche indispensabile alla sintesi di collagene e al supporto del sistema immunitario. La vitamina K invece, è un essenziale fattore antiemorragico. I folati sono necessari per la costituzione degli acidi nucleici, processo molto importante durante la gestazione. La ricchezza d'acqua, potassio e magnesio contribuisce a migliorare l'equilibrio idro-salino dell'organismo - che diventa precario soprattutto all'aumentare della sudorazione, ad esempio in caso di sport intenso e prolungato - e supporta la cura farmacologica dell'ipertensione arteriosa primaria. Acqua e minerali sono due fattori nutrizionali spesso carenti anche in terza età.
L'avocado è stato impiegato in diversi studi di ambito medico-nutrizionale; uno di questi, condotto da Abhimanyu Garg, ha osservato gli effetti dell'aumento dei grassi nella dieta (provenienti dall'avocado) a discapito dei carboidrati (nutrienti peraltro scarsi nel frutto), in un campione di diabetici ipertrigliceridemici. I risultati sono stati positivi poiché hanno portato alla diminuzione dei livelli di trigliceridi nel sangue. L'avocado sembrerebbe utile anche nella lotta all'ipercolesterolemia; uno studio Messicano ha osservato gli effetti dell'utilizzo di guacamole (salsa di avocado) in un campione di soggetti affetti da questa dislipidemia.
Detto ciò, se le calorie totali fossero insufficienti a supportare il dispendio quotidiano, anche mangiando avocado è possibile dimagrire! Sarebbe scorretto attribuire al frutto una proprietà simile. È invece logico che, in soggetti con alterato metabolismo del glucosio, aumentare la frazione di grassi possa determinare dei vantaggi.
Ricette di Frullati di Avocado
Frullato di Avocado Base
Tagliate a pezzetti metà avocado e versatelo nel frullatore. Consumate il vostro frullato immediatamente, in quanto la frutta potrebbe ossidarsi.
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Frullato di Banana e Avocado
Tagliate a pezzetti la banana e versatela nel frullatore insieme all’avocado.
Frullato di Carote e Avocado
Il frullato di carote e avocado è ottimo da consumare a colazione o come una sfiziosa merenda. E’ possibile sostituire un pasto principale con il frullato di carote e avocado, accompagnato da 200gr di carne bianca o 150gr di legumi. Tagliate a rondelle sottili le carote e versatele nel frullatore insieme all’avocado.
Frullato di Pesca e Avocado
Il frullato di avocado e pesca è perfetto per rinfrescare il corpo, è energizzante e rimineralizzante. Tagliate a fette la pesca e versate nel frullatore insieme all’avocado.
Frullato di Mela e Avocado
Il frullato di avocado e mela è un ottimo rimedio per ritrovare la regolarità intestinale. Tagliate a fette la mela e versate nel frullatore insieme all’avocado.
Proprietà Nutrizionali dell'Avocado
L’avocado ha proprietà nutrizionali notevoli. Che tipo di frutto è l’avocado? Avocado è il frutto di Persea Americana, appartenente alla famiglia delle Lauraceae. È una drupa, di colore verde scuro, ed è carnoso come l’albicocca, la ciliegia o la pesca. Si caratterizza per avere una parte interna, che risulta legnosa, uno strato sottile esterno membranoso, l’esocarpo, e il mesocarpo, centrale e carnoso. L’avocado è un alimento nutriente. Le fibre sono presenti in buone quantità. I lipidi sono composti per il 2,48% da grassi saturi, per il 18,33% da acidi grassi monoinsaturi (in forma di acido oleico) e per l’1,45% da acidi grassi polinsaturi, sotto forma di acido linoleico. L’avocado è dunque ricco di grassi vegetali insaturi e fa bene se in quantità controllate.
Avocado e Colesterolo
L’avocado è stato oggetto di diversi studi in ambito medico nutrizionale. A parità di grassi introdotti nella dieta, i pazienti ipercolesterolemici che consumavano il guacamole, oltre a una riduzione del colesterolo cattivo, hanno visto aumentare i livelli di colesterolo buono, di pari passo a una riduzione dei trigliceridi.
Avocado: Fa Dimagrire o Ingrassare?
L’avocado non fa dimagrire né ingrassare, dal momento che la perdita di peso è strettamente correlata dall’apporto calorico introdotto con la dieta. Questo frutto è ricco di acqua, potassio e magnesio, e in questo modo aiuta il nostro organismo ad avere un buon equilibrio idrosalino, che risulta minacciato quando si praticano sport prolungati e intensi. Il manganese, poi, svolge un importante ruolo per l’attivazione enzimatica. In alcuni soggetti è possibile che le fibre contenute in questo frutto, possano far sorgere problematiche intestinali, a causa dell’effetto lassativo che le fibre potrebbero causare.
Nonostante l’avocado abbia notevoli proprietà e benefici, è comunque consigliabile non esagerare con le dosi, dal momento che è ricco di calorie.
Tabella Nutrizionale dell'Avocado (per 100g)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 240 kcal |
| Grassi | 23.5 g |
| Carboidrati | 6.3 g |
| Fibre | 6.7 g |
| Proteine | 3 g |
| Potassio | 485 mg |
| Magnesio | 29 mg |