I famosi biscotti Grisbì sono stati lanciati anche in versione vegan, quindi senza ingredienti di origine animale. Tra le novità 2023 di Vicenzi, c’è anche l’ampliamento dell’offerta di Grisbì anche alla clientela vegana grazie ai nuovi Grisbì Vegan Gianduia.
Per tutti i golosi che seguono una dieta vegana o che non possono mangiare proteine animali come quelle di latte e uova c’è una novità che sta facendo molto parlare di sé.
Certificazioni VeganOK e Veg-pack
Ai Grisbì Vegan Gianduia è stato assegnato non soltanto il bollino VeganOK, ma anche quello Veg-pack, ovvero la certificazione dedicata alle componenti del packaging dei prodotti, indicando così l’assenza di sostanze di origine animale anche nel processo di produzione della confezione e non solo dei biscotti.
Ingredienti dei Grisbì Vegan Gianduia
I Grisbì Vegan Gianduia sono una frolla con crema gianduia e tra gli ingredienti della ricetta viene impiegato il cacao certificato Rainforest, e sono senza olio di palma.
Ecco gli ingredienti completi:
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- Crema gianduia 40% (zucchero, oli vegetali (girasole, cartamo, burro di cacao*), nocciole in pasta 8%, cacao in polvere* 8%, amido di frumento, amido di mais, lecitina di soia, aromi)
- Farina di frumento
- Oli vegetali (girasole, cocco, burro di cacao*)
- Zucchero
- Sciroppo di glucosio
- Caramello
- Proteine di pisello
- Sale
- Lecitina di soia
- Agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio)
- Aroma
Allergeni: Nocciole, Soia, Grano/Frumento
*Certificato Rainforest Alliance. ra.org.
Può contenere altra frutta a guscio, arachidi, latte, senape, uova.
Valori Nutrizionali (per 100g)
Per 100 g di prodotto:
- Energia: 2256 kJ / 540 kcal
- Grassi: 32 g (di cui acidi grassi saturi: 11 g)
- Carboidrati: 56 g (di cui zuccheri: 30 g)
- Fibre: 2.1 g
- Proteine: 6.1 g
- Sale: 0.62 g
Recensione dei Grisbì Vegan Gianduia
Veniamo quindi alla recensione della nostra prova assaggio: già aprendo la confezione in plastica, si sprigiona un avvolgente odore di nocciola, e visivamente i Grisbì Vegan Gianduia risultano evidentemente più piatti dei classici Grisbì.
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Tuttavia, sebbene siano più appiattiti, la friabilità della pasta frolla rimane e la crema al gianduia è golosa, quindi sono un ottimo biscotto ripieno. Effettivamente, in quanto a consistenza e gusto, assomigliano molto agli originali quindi sono friabili e con un sapore molto intenso e dolce di gianduia.
Cosa cambia dunque? La differenza con i Grisbì non vegani si percepisce nel sapore più “lineare” e meno complesso ma non per questo meno buono o gustoso: l’assenza della struttura data dalle proteine animali si sente, ma in questo modo il gusto della nocciola e del cioccolato ne esce più pulito.
Però, anche se indubbiamente fanno gola, meglio sempre optare per dei buoni biscotti vegani fatti in casa.
Non è tanto che sono stati lanciati sul mercato e per questo non è sempre facile trovarli. Quello che ci interessava di più scoprire, però, sono gli ingredienti con cui sono realizzati questi biscotti vegan (ripieni di crema gusto gianduia) e il loro gusto, ovvero se assomigliano agli originali.
Punto a favore il fatto che la pasta di cacao e il burro di cacao sono certificati Rainforest Alliance.
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Avvertenza: Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
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