Gli Hamburger di Verdure sono un secondo piatto delizioso e genuino. Si tratta di golosi medaglioni, simili nella forma al classico hamburger, ma senza carne!
Ingredienti e Preparazione
Si preparano a base di verdure miste come carote, patate, spinaci, cavolfiore bianco o verde e tutte quelle che preferite a cui potete aggiungere anche una piccola percentuale di legumi come lenticchie e fagioli. Croccanti fuori e morbidi dentro, gli hamburger di verdure sono veramente buonissimi!
A seconda del periodo dell’anno in cui li realizzate, potete prepararli con le verdure di stagione a disposizione. Che siano asparagi, fave, broccoli o zucchine, non importa, il risultato sarà indiscutibilmente un successo! Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare.
Le verdure, qualunque scegliate, verranno cotte per qualche minuto a vapore, affinché non perdano il colore brillante e successivamente unite insieme in un impasto morbido molto simile a quello delle golose Polpette di verdure e Polpette di zucchine.
Cottura
Potete scegliere di cuocere i vostri hamburger di verdure al forno, oppure su piastra o anche in padella! il risultato credetemi conquisterà tutti!
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Consigli e Suggerimenti
Proprio come gli Hamburger di zucchine e gli Hamburger di ceci, sono perfetti come secondo piatto sano e genuino, anche per bambini, le verdure sono sminuzzate molto piccole. Diventa un salva cena veloce, perchè potete preparali con largo anticipo, conservarli in frigo o congelarli in freezer e cuocerli al momento!
Perfetti da mangiare nei classici Panini per Hamburger e farcirli con gli Hamburger vegetariani, una foglia di insalata e qualche pomodoro. Se invece state seguendo un regime low carb, potete semplicemente accompagnarli con dei pomodori all’insalata! Il successo è assolutamente garantito!
Per comodità potete preparali con largo anticipo e conservarli in frigo pronti da cuocere per circa 3 giorni.
Varianti e Alternative
Voglia di burger? Ecco alcune idee per provare a preparare dei burger vegetali con i nostri ingredienti preferiti! Sono tutti super semplici e veloci da realizzare e li possiamo inserire dentro un panino, che farciremo con verdure fresche e la nostra salsa preferita, oppure possiamo mangiarlo con un contorno di verdure o patate al forno.
La fantasia non manca quando si tratta di ingredienti vegetali e queste ricette lo dimostrano: golose, light, fresche, alternative… ce ne sono per tutti i gusti. Provale tutte!
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- Burger di soia: Potrai accompagnarlo con pomodori, cipolle, maionese vegetale e quello che più ti piace. La ricetta, che sfrutta un composto di granulare di soia, lascerà di stucco tutti i tuoi ospiti. Nulla ti vieta poi di rivisitarla anche sotto forma di polpettone o polpette! ⏰ 10 minuti + ammollo (15 minuti)
- Burger di fagioli rossi e barbabietola: Un burger che con pochi e veloci passaggi ti darà molta soddisfazione, sia per il palato che per gli occhi. Questi burger sono davvero semplici e veloci. ⏰ 20 minuti
- Rawburger con piennoli e capperi: Questo semplice piatto si arricchisce del gusto fresco di pomodori piennoli, zucchine e peperoni. Ideale per godersi un picnic la domenica al parco. ⏰ 15 minuti
- Burger di ceci: Facilissima e buonissima, questa ricetta è un evergreen e si adatta a qualsiasi occasione! Suggerimento: ideale se accompagnati da riso basmati al profumo di cannella. ⏰ 10 minuti
- Burger di lenticchie con salsa di yogurt: Le lenticchie danno sempre molta soddisfazione al palato e non solo. Hanno più di 20 grammi di proteine per etto, un valore superiore alla maggior parte degli alimenti di origine animale. Ecco perché usarli per realizzare dei burger ottimi e saporiti, specie se accompagnati da una salsa di yogurt vegetale. ⏰ 15 minuti
- Portobello burger con polpetta di ceci, barbabietola e guacamole: Prova questa versione con i funghi portobello per una deliziosa variante ancora più buona, con un burger di ceci appena fatto e impreziosito dalla guacamole, la famosissima salsa all’avocado. ⏰ 1 ora e 25
Burger già pronti
Abbiamo scelto 6 ricette semplici per permetterti di preparare velocemente i tuoi piatti, ma se hai poco tempo o poca voglia non preoccuparti. Esistono tantissimi burger già pronti che puoi comodamente trovare al supermercato e puoi scegliere quello che preferisci, da quelli di verdure a quelli più simili agli hamburger e che non hanno assolutamente nulla da invidiare a quelli più tradizionali.
Ricetta Facile e Gustosa
I burger vegetariani ovviamente non sono vegani visto che contengono latticini. Io soprattutto d’estate vengo rapita dai mille colori che si trovano nei fruttivendoli e tendo a comprare troppe verdure e quando pulisco il cassetto delle verdure del frigo mi ritrovo a preparare un quintale di CONTORNO DI VERDURE e siccome me ne avanza sempre, un giorno ho deciso di farci i burger di verdure.
Volete anche voi provare a preparare insieme a me i burger di verdure? Iniziamo subito a vedere gli ingredienti e il procedimento per prepararli.
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