La fobia degli italiani per gli insetti commestibili sta superando i livelli di guardia. Praticamente ogni giorno si devono smentire notizie infondate, come quella che vorrebbe gli insetti tra gli ingredienti di una pizza a elevato contenuto proteico commercializzata da Lidl.
Ma la bocciatura senza appello riservata dagli italiani ai prodotti a base di insetti in vendita nei supermercati, non autorizza a inventare e diffondere bufale sui social.
La Bufala della Farina di Insetti nella Pizza Proteica di Lidl
In questo caso parliamo di un tweet del 30 gennaio secondo cui Lidl, la nota catena di discount, avrebbe a scaffale una pizza proteica prodotta con un ingrediente particolare, proprio la famigerata farina di insetti.
Questo il testo del tweet: “Ecco la Lidl cosa fa, mette le pizze prodotte con farina di insetti appena sopra le pizze tradizionali della Cammeo… Fate attenzione!!”
Il tweet è accompagnato da una foto che mostra il marchio (Taverna Giuseppe) e il prezzo (2,29 €) della pizza proteica. Sotto la foto si legge un secondo testo che sostiene come Lidl sia “sponsor del nuovo spot sulla farina di insetti insieme a Conad, Coop, Barilla ed Eurospin”.
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La contrarietà degli italiani ai cosiddetti “novel food” ha invaso i social dopo che il 26 gennaio scorso l’Unione europea ha dato il via libera alla vendita di nuovi alimenti. Come le farine con “Acheta domesticus”, il grillo domestico, essiccato e congelato, o quelle contenenti larve di “Alphitobius diaperinus” (verme della farina).
Se oggi parliamo degli ingredienti di una pizza proteica venduta da Lidl che, lo ribadiamo, non contiene insetti, in quel caso la notizia falsa riguardava la presenza di farina di insetti nella ricetta del Pan Bauletto Mulino Bianco.
I Veri Ingredienti della Pizza Proteica Lidl
Il sito anti-bufale Facta ha pubblicato una foto che mostra gli ingredienti della pizza proteica in vendita da Lidl. Che evidenzia come nell’impasto del prodotto sia assente qualunque farina a base di insetti.
Gli ingredienti della pizza proteica Lidl sono: farina di soia, grano tenero, lenticchie e ceci.
Smentita anche la seconda parte del tweet. Nessuna delle aziende citate (Barilla, Lidl, Conad, Eurospin e Coop è “sponsor del nuovo spot sulla farina di insetti”.
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Tra gli ingredienti della pizza proteica effettivamente in vendita da Lidl non c’è nessuna “farina di insetti”. Va ricordato infine che nascondere gli ingredienti contenuti in un prodotto è un reato.
Valori Nutrizionali e Considerazioni sulla Pizza Proteica
Sei agli inizi con la chetogenica? Non è raccomandato includere questo alimento nella tua dieta chetogenica a causa del suo alto contenuto di carboidrati netti. Non troppo favorevole a chi sta cercando di mantenere o perdere peso, questo alimento dovrebbe essere consumato occasionalmente o in piccole quantità. Calcola sempre in anticipo la tua quota giornaliera di calorie per non esagerare.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita. Cerchi alternative? Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Di seguito una tabella che riassume i valori nutrizionali medi per 100g di Cammino D'Oro Protinella, un formaggio proteico, e li confronta con altri prodotti caseari:
| Valori nutrizionali medi per 100g | Protinella | Formaggio cagliato magro | Skyr naturale (preparato per crema di formaggio, magro) | Crema di formaggio a grana grossa | Mozzarella |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | 638 kJ / 152 kcal | 276 kJ / 66 kcal | 269 kJ / 63 kcal | 418 kJ / 100 kcal | 1016 kJ / 245 kcal |
| Grassi | 7,4 g | 0,2 g | 0,2 g | 4,3 g | 18,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,3 g | 0,1 g | 0,1 g | 2,7 g | 13,0 g |
| Carboidrati | 1,4 g | 4,1 g | 4,0 g | 2,6 g | 1,5 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g | 4,1 g | 4,0 g | 2,6 g | 1,5 g |
| Proteine | 20 g | 12 g | 11 g | 12,6 g | 18,0 g |
| Sale | 0,40 g | 0,10 g | 0,14 g | 0,90 g | 0,50 g |
Le proteine saziano più a lungo dei carboidrati. Dopo un pasto ricco di proteine non si sente più fame. Questo rende il formaggio proteico ideale per le persone attente alla linea.
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Le proteine sostengono uno stile di vita attivo. Le proteine svolgono diverse funzioni importanti per l'organismo umano, come il supporto del sistema immunitario o la costruzione della struttura corporea.
Una dieta ricca di proteine rafforza il cuore, la circolazione e il metabolismo e, insieme a un regolare esercizio fisico, ha un effetto positivo sull'organismo. Questo può anche avere un effetto a lungo termine sulla salute.
Le proteine sono anche un fornitore ideale di energia. L'energia ricavata da alimenti ricchi di proteine, come il nostro formaggio proteico, è disponibile per l'organismo più a lungo e quindi favorisce la resistenza.