Se c’è una cosa a cui è impossibile resistere è il cioccolato! Antidepressivo, stimolante, appagante, rilassante… il cioccolato è una psicoterapia efficace, a costi molto contenuti! Il cibo degli dei e degli innamorati! Non riesco ad immaginare un ingrediente più romantico del cioccolato!
Scioglierlo, per creare infiniti momenti di puro godimento del palato, è la cosa che più mi affascina dell’arte pasticcera. Ogni volta, mi sembra di assistere ad un piccolo miracolo! Realizzare i gianduiotti mi ha reso felice. Amo da sempre questi deliziosi cioccolatini piemontesi ma davvero non immaginavo fosse così semplice e veloce prepararli.
I gianduiotti sono i famosissimi cioccolatini piemontesi a base di cioccolato e crema di nocciole, incredibilmente golosi e cremosi. I gianduiotti sono famosi cioccolatini piemontesi a base di cioccolato e pasta di nocciole.
Vi volete bene? Regalatevi questi splendidi cioccolatini, perfetti per festeggiare San Valentino! Una scatola romantica e il gioco è fatto!
Ingredienti Vegani per Gianduiotti Fatti in Casa
Per fare una versione molto facile e veloce, ti servono solo due ingredienti: del cioccolato fondente e una crema di frutta secca.
Leggi anche: Differenze tra Proteine e Aminoacidi
Consiglio per i vegolosi: Vi consigliamo di utilizzare un cioccolato fondente non troppo amaro, in modo da ottenere dei gianduiotti più dolci e morbidi. Se non avete la crema di nocciole potete provare con quella di mandorle (e farete dei...
Crema di Frutta Secca: Quale Scegliere?
Quale crema di frutta secca utilizzare? Io trovo che ci stia benissimo il burro di arachidi, ma in alcuni cioccolatini ho messo la crema di anacardi ed era squisita, come lo è anche la crema di mandorle. Scegli in base al tuo gusto personale.
Se non sai quale usare, io ho delle creme preferite: la crema di arachidi Eurocompany e la crema di nocciole della International Food.
Preparazione dei Gianduiotti Vegani
Tritate finemente il cioccolato fondente al coltello e scioglietene due terzi a bagnomaria. Una volta che sarà completamente sciolto toglietelo dal fuoco e aggiungete il resto del cioccolato, mescolando finché sarà perfettamente incorporato.
Versate il cioccolato a pezzi in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria. Appena il cioccolato sarà sciolto completamente, togliete dal fuoco e aggiungete la pasta di nocciole. Mescolate per amalgamare bene e versate nell'apposito stampo in silicone per gianduiotti. Sbattete leggermente lo stampo per eliminare eventuali bolle d'aria nel cioccolato. Fate raffreddare per 20 minuti, poi riponete lo stampo in frigo per qualche ora.
Leggi anche: Quali sono i carboidrati "cattivi"?
Il procedimento semplicissimo per fare i cioccolatini vegani è questo: fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato, quindi versalo negli stampini riempiendo poco meno di metà, aggiungi la crema di frutta secca (cercando di metterla al centro) e poi riempi di cioccolato sino all'orlo dello stampino.
Con l’aiuto di un paio di cucchiai trasferite il composto negli stampini appositi per gianduiotti, riempiendoli fino al bordo e facendo attenzione a non lasciare bolle d’aria.
Variante: Gianduiotti Vegani Bianchi
Se vuoi realizzare dei cioccolatini vegani un po' particolari, puoi provare la variante bianca, con burro di cacao, vaniglia e scorza di limone grattugiata (più eventuale zucchero o sciroppo d'acero o altro). Fai sciogliere il burro di cacao a bagno maria e aggiungi abbondante vaniglia e scorza di limone finemente grattugiata.
Dove Trovare gli Stampi per Gianduiotti
Se non hai mai comprato degli stampi per cioccolatini e ti chiedi dove trovarli, sono in silicone e semplicissimi da usare. Penso che potresti trovarli anche nei supermercati più forniti, certamente in negozi per pasticceri e anche su Amazon (qui c'è ovviamente una vastissima scelta, dai più classici a quelli a forma di animale, carinissimi per i bambini).
Cioccolatini Vegani Già Pronti: Alternative al Supermercato
I cioccolatini che troviamo al supermercato spesso non sono vegani, anche se possiamo trovare qualcosa, come i famosissimi Mon Chery, i cremini e gianduiotti della Coop (linea Fior Fiore), i gianduiotti classici Pernigotti, diversi prodotti della linea Dolciando dell'Eurospin, come le praline di cioccolato al limoncello e i gianduiotti.
Leggi anche: Scopri i Valori Nutrizionali del Pesce
tags: #gianduiotti #ingredienti #vegani