Ritengo che Via Margutta sia una delle strade più belle di Roma, forse perché mio padre è un pittore e ho un’ammirazione fortissima per chi realizza opere d’arte. In questa via ci sono molte gallerie che espongono opere sia pittoriche che di sculture di vario genere.
Il Margutta è un luogo che puoi vivere a 360 gradi, non c’è solo una proposta food vegetariana ma periodicamente vengono esposte mostre di pittura, fotografia e non solo.
Un'offerta culinaria varia e stagionale
Il ristorante apre le sue porte alle 9.00 del mattino proponendo una colazione Bio con cappuccino, caffè, the, dolci con base vegetariana ma anche uova strapazzate e French toast. Molte sono le persone che vengono a far colazione e soprattutto approfittano di questo luogo per lavorare con i loro portatili, grazie alla tranquillità e al wi -fi sempre libero.
Alle 12.30 il Margutta propone il suo Green Brunch infrasettimanale, un brunch light sia per la scelta dei piatti che per il prezzo dando la possibilità soprattutto ai lavoratori di zona di consumare un pasto sano, leggero e gustoso. Il costo è di 15,00 euro per turisti e persone di passaggio mentre per i lavoratori convenzionati 12,00 euro.
Le ricette proposte sono in tutto 40, venti pietanze fredde e venti calde, con un menù che cambia ogni giorno della settimana e in base alle stagioni. Come racconta Tina Vannini, proprietaria insieme a suo marito Claudio, di questo angolo di paradiso: “L’orto parla chiaro. quattro sono i menù nell’arco di un anno in base alle stagioni”.
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Nel fine settimana il Brunch diventa “Festivity” accompagnato nella giornata della domenica da musica dal vivo. La scelta è molto ricca e vuol rispecchiare la trazione italiana, quindi troviamo lasagne, ravioli, cannelloni e parmigiane come se fossimo a casa. A Tina piace riprodurre una cucina tipicamente casalinga ed è proprio per questo che molte famiglie popolano il Margutta nel week end.
In un attimo arriva l’ora dell’aperitivo e dell’apericena. Appena entri nel ristorante c’è una zona con un bancone, un tavolo sociale in legno e tanti tavolini, ma la parte più bella è il giardino sospeso.
La cena alla carta e le creazioni dello chef Mirko Moglioni
Finalmente sono le ore 19,00 e la cena alla carta nell’area del ristorante è servita. Da pochi giorni troviamo il nuovo menù ed io ho provato molti di questi piatti. La cucina è affidata allo chef Mirko Moglioni, oggi docente da Coquis, che ha scelto il Margutta per mettersi alla prova con una cucina stimolante per la sua grande complessità e per la selezione delle materie prime.
Siamo partiti con una degustazione degli antipasti. Questi bellissimi piatti sono diversi assaggi degli antipasti che troviamo nel nuovo menù.
- Sfoglie di patate con mozzarella di bufala campana, pomodoro confit, cipolla di Tropea sott’olio e sorbetto di olive taggiasche.
- Zuppa al basilico con pappa al pomodoro, chips di melanzana e ricotta salata.
- Pane tostato arrotolato farcito con melanzane alla parmigiana, caponata e provolone.
- Fiore di zucca panato “alla carbonara” con purea di zucchine e scaglie di pecorino.
Questi sono due assaggi dei primi piatti.
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- Cavatelli al pesto di erbe aromatiche con cruditè di verdure aromatiche e scaglie di pecorino.
- Tortello lime e piselli con all’interno piselli al burro di pistacchi, gel di latte e sale affumicato.
Cotoletta di seitan panato ai cereali su nido di spaghetti di riso saltati al wok con verdure di primavera e gel al wasabi.
Gelèe al mango con spuma e gelato al cioccolato fondente, cialda croccante al riso soffiato e caramello. (Euro 11,00). Zuppetta di fragole con ratatouille di ananas e papaya con sorbetto di pompelmo rosa e glene alla menta. (Euro.
Il Margutta - Vegan & Vegetarian Catering
“Se non proviamo un emozione non possiamo mangiar bene perché ingurgitiamo cibo per riempire gli spazi e la solitudine.
Il Margutta - Vegan & Vegetarian Catering è la proposta ideale per chi vuole proporre un menù alternativo, ma presentato in maniera elegante e creativa. Il team de Il Margutta vi proporrà una varietà differente di formule che soddisferanno tutte le vostre esigenze. Si occuperanno della composizione del menù, sia esso vegetariano, vegano o raw, fino alla realizzazione di tutto l'allestimento della vostra giornata.
Il catering dispone di diverse location, oltre agli spazi di via Margutta dove è sito il ristorante, dove potrete organizzare il vostro ricevimento dei sogni. Il vostro evento sarà esaltato non solo da una proposta culinaria di alta qualità, ma anche da una struttura che saprà offrirvi stile ed eleganza.
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Il Margutta - Vegan & Vegetarian Catering propone menù per il banchetto di nozze con un prezzo per invitato da 90€ a 200€. Altre (Vegetariana e vegana.
Il Margutta - Vegan & Vegetarian Catering offre servizi di catering per matrimoni con un minimo di 30 invitati e fino a un massimo di 500 invitati. Il Margutta - Vegan & Vegetarian Catering ha ricevuto le raccomandazioni del 100% delle coppie che hanno usufruito dei suoi servizi. La sua valutazione totale è di 5.0 e ha ricevuto questo punteggio nella qualità del servizio, flessibilità, rapporto qualità/prezzo, professionalità e tempo di risposta.
Recensioni e valutazioni
Le recensioni di Il Margutta Vegetarian Food & Art delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.
Valutazione complessiva e recensioni: 4,8 in base a tutte le valutazioni.
Valutazioni specifiche:
- Cibo: 5,0
- Servizio: 5,0
- Atmosfera: 4,4
Un utente OpenTable VIP di Londra ha commentato: "Every item on every plate had amazing flavor. Best meal in Italy so far!"
Informazioni aggiuntive
Tipi di Cucina: Vegetariana, Vegana
Abbigliamento richiesto: Business Casual
Dettagli del parcheggio: Nessuno
Contatti
Customers are advised that for lunch reservations need contact the restaurant directly at: +390632650577
| Categoria | Valutazione |
|---|---|
| Cibo | 5.0 |
| Servizio | 5.0 |
| Atmosfera | 4.4 |
| Valutazione Complessiva | 4.8 |
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