Il fitness e la nutrizione sono due pilastri fondamentali per il benessere fisico e mentale. Comprendere come funzionano e come interagiscono può portare a significativi miglioramenti nella salute e nelle prestazioni sportive.
Il Metabolismo e il REE (Resting Energy Expenditure)
Il REE (Resting Energy Expenditure) è il consumo calorico giornaliero che il corpo umano utilizza per rimanere in vita. “Nella pratica questo valore viene stimato con varie formule matematiche che tengono conto di variabili come età, sesso, peso ed altezza; il dato che si ottiene è quindi solamente teorico. Tuttavia il valore reale molto spesso si discosta da quello calcolato con le formule”, spiega il Dottor Alberto Vincenzi, Biologo Nutrizionista del Poliambulatorio Città di Collecchio.
La Calorimetria Indiretta: Misurare il Metabolismo
Il consumo energetico del corpo umano si adatta alle attività che svolgiamo ed alla quantità e tipologia di cibo che ingeriamo. La misura del metabolismo tramite calorimetria indiretta si svolge molto semplicemente indossando una maschera collegata all’analizzatore del respiro. Il Calorimetro Indiretto è lo strumento che misura il metabolismo andando ad analizzare la quantità di ossigeno consumato (VO2) e di anidride carbonica prodotta (VCO2). Il soggetto si deve solamente rilassare sul lettino per qualche minuto respirando normalmente.
Facendo il rapporto fra VCO2 e VO2 si ottiene il quoziente respiratorio QR, cioè se il nostro metabolismo consuma prevalentemente grassi o carboidrati.
Importanza della Potenza Lipidica per gli Sportivi
“Negli sportivi un parametro molto utile è conoscere non solo il volume di ossigeno consumato al massimale (VO2max), ma anche quale carburante è utilizzato sotto alle varie intensità dello sforzo, cioè se prevalentemente grassi o carboidrati. Recenti studi scientifici hanno messo alla luce la necessità di conoscere la propria “potenza lipidica”, cioè fino a quale intensità il corpo umano riesce a bruciare i grassi.
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Più è alta questa soglia e più è possibile risparmiare carboidrati durante la prestazione e giungere a fine competizione senza essere necessariamente a corto di energie.
Squilibri Ormonali e Peso Corporeo
Dott. Risponde il Dott. “Scompensi nella secrezione degli ormoni tiroidei possono portare variazioni significative del proprio peso corporeo e quindi la prima indicazione è di contattare il proprio endocrinologo di riferimento per correggere i valori alterati.
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