Il Bacio di Dama è un dolcetto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana, precisamente tra Piemonte e Liguria. Composto da due morbidi biscotti uniti da un cuore di cioccolato, il Bacio di Dama rappresenta una vera e propria delizia per il palato.
Origini e Storia
Il Bacio di Dama nasce in Italia tra il XIX e il XX secolo, un dolce che incarna la raffinatezza e l’eleganza della pasticceria italiana. Originari del XIX secolo, questi teneri biscotti sono nati in Piemonte.
Una delle storie più affascinanti sulla loro creazione racconta che il Re Vittorio Emanuele II chiese ai cuochi di casa Savoia di ideare un nuovo dolce da offrire a una dama. La risposta fu un biscotto delicato e friabile, con una forma che richiama due labbra pronte a dare un tenero bacio.
Caratteristiche e Preparazione Artigianale
I Baci di Dama sono il risultato di un processo artigianale attento e curato, che dà vita a piccoli dolci composti da due biscotti rotondi, uniti da un sottile strato di cioccolato fondente. Questi squisiti biscotti, che combinano il sapore delle nocciole e del cioccolato, hanno origini che risalgono a oltre un secolo fa.
Il confezionamento con stagnola e carta a caramella garantisce al nostro Bacio di Dama di mantenere la massima freschezza e fragranza, trasformando ogni assaggio in un’esperienza di puro piacere! Inoltre, il prodotto viene confezionato manualmente, questo permette di esaltarne la qualità e consente l'attenzione al dettaglio in ogni fase della lavorazione.
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Vengono selezionati attentamente gli ingredienti per mantenere intatto il sapore autentico di questi biscotti, amalgamando con cura burro, zucchero, farina di grano tenero “00”, nocciole, cioccolato fondente e vanillina. Composto da ingredienti semplici quali farina, zucchero, burro e mandorle, il Bacio di Dama si distingue per la sua farcitura di cioccolato che lega insieme due biscotti rotondi.
Realizzati con ingredienti di prima qualità e seguendo l’antica ricetta, i Baci di Dama Zanotti sono sinonimo di eccellenza artigianale made in Italy.
Un'Azienda Dedicata alla Qualità
Fondata nel 1973 a Castelnuovo Scrivia (Piemonte), la Pasticceria Chieregato è il frutto di passione, esperienza e una continua ricerca della perfezione: ogni creazione nasce nel loro laboratorio, dove l'arte pasticcera incontra la scienza moderna, per offrire prodotti... Perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, sono un'idea regalo raffinata e deliziosa, ideale anche per arricchire cesti natalizi con un tocco di tradizione e gusto.
Eleganza e gusto si incontrano nei Baci di Dama in scatola. I Baci di Dama in scatola vintage rappresentano l’idea regalo perfetta per chi desidera offrire un dono elegante e delizioso.
Le spedizioni sono gestite con la massima serietà e rapidità, garantendo che i vostri ordini arrivino puntuali e in perfette condizioni.
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Valori Nutrizionali e Calorie
Dal punto di vista nutrizionale, il Bacio di Dama è un dolce che fornisce un apporto calorico non trascurabile, dovuto principalmente ai grassi (sia saturi che insaturi) e agli zuccheri presenti nei suoi ingredienti. Inoltre, fornisce una modesta quantità di proteine e fibre, grazie alla presenza delle mandorle o delle nocciole.
Un singolo Bacio di Dama può variare in termini di calorie a seconda delle dimensioni e della specifica ricetta utilizzata. In media, si stima che un Bacio di Dama possa apportare circa 70-100 calorie. Questa stima è basata su un dolcetto di dimensioni standard, con un equilibrato rapporto tra biscotto e cioccolato.
Confrontando il Bacio di Dama con altri dolci tradizionali italiani, si nota che il suo apporto calorico è in linea con quello di altre prelibatezze. Ad esempio, un cannolo siciliano o un pezzo di tiramisù possono facilmente superare le 250 calorie per porzione.
Baci di Dama e Dieta Equilibrata
Inserire il Bacio di Dama in una dieta equilibrata richiede moderazione. Sebbene possa essere goduto come un piccolo sfizio, il suo contenuto calorico e di zuccheri richiede attenzione, soprattutto per chi segue diete ipocaloriche o ha necessità di controllare l’apporto di zuccheri.
Il Bacio di Dama rappresenta un esempio di come la tradizione pasticcera italiana possa incontrare le esigenze di un’alimentazione consapevole. Sebbene ogni dolce richieda moderazione nel consumo, il Bacio di Dama, grazie al suo equilibrio di sapori e alla sua composizione, può essere inserito in una dietavaria ed equilibrata, offrendo un momento di piacere senza eccessivi sensi di colpa.
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