Per la prima volta, KFC Italia introduce nel suo menu una versione vegetariana dei classici del Colonnello Sanders, andando incontro alle nuove esigenze dei consumatori. Dal 9 luglio 2024, la nuova linea Veggie è disponibile in tutti i ristoranti italiani KFC.
Una Risposta alle Nuove Tendenze di Consumo
Il contesto del mercato italiano mostra già da anni un aumento significativo del numero di persone che scelgono di adottare una dieta a base vegetale per motivi etici, ambientali e di salute. Secondo il Rapporto Italia 2024 di Eurispes, è vegetariano il 7,2% degli italiani, seguiti dal 2,3% di chi si dichiara vegano.
Marzia Farè, Chief Marketing Officer di KFC in Italia, ha dichiarato: “La decisione di ampliare la proposta in menù per rispondere alle scelte dei sempre più numerosi vegetariani, ma anche dei flexitariani o semplicemente dei fan curiosi, è una decisione strategica per KFC. Sappiamo da ricerche recenti che l’inclusività è un tema che sta molto a cuore alle persone e in particolare ai giovani, anche quando si tratta di scegliere un luogo dove mangiare".
Farè ha aggiunto: "Il 71% dei consumatori si aspetta che i ristoranti rispondano anche alle esigenze di chi ha necessità alimentari specifiche e il 63% dei giovani considera importante la disponibilità di alternative adatte a vegetariani e vegani".
La Nuova Linea Veggie di KFC
La nuova linea veggie sposa tre dei prodotti più amati del brand per dare vita a:
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- Twister Veggie
- Classic Veggie
- Tender Veggie (da 4 o nel bucket da 10 pezzi)
Questi prodotti sono a base di proteine ottenute dai funghi, che sono quindi al 100% di origine vegetale.
I Tender Veggie sono preparati con micoproteine derivate dai funghi fermentati e contengono latte e uova. Sono preparati con la leggendaria ricetta originale del Colonnello Sanders. I Tender Veggie vengono fritti nello stesso olio utilizzato per prodotti a base di pollo.
È importante notare che i prodotti della linea Veggie sono adatti ai vegetariani perché non contengono carne, ma contengono latte e uova, quindi non sono vegani.
KFC e l'Inclusività
“E’ una decisione strategica, per KFC” spiega Marzia Farè, Chief Marketing Officer di KFC in Italia. “Il 71% dei consumatori si aspetta che i ristoranti rispondano anche alle esigenze di chi ha necessità alimentari specifiche e il 63% dei giovani considera importante la disponibilità di alternative adatte a vegetariani e vegani”.
“La scelta di ampliare la proposta in menù per rispondere alle scelte dei sempre più numerosi vegetariani, ma anche dei flexitariani o semplicemente dei fan curiosi, è una decisione strategica per KFC -spiega Marzia Farè, chief marketing officer di Kfc in Italia- Sappiamo da ricerche recenti che l’inclusività è un tema che sta molto a cuore alle persone e in particolare ai giovani, anche quando si tratta di scegliere un luogo dove mangiare.
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Pensiamo che tutti debbano avere la possibilità di assaggiare il gusto leggendario di KFC, anche chi non mangia pollo, o chi ha voglia di un prodotto diverso dal pollo.
Ingredienti e Allergie
I nostri prodotti veggie contengono latte, uova e farina di grano tenero. Non sono quindi gluten-free. Il libro degli ingredienti di tutti i nostri prodotti è disponibile sul sito kfc.it e invitiamo tutti a consultarlo, soprattutto in caso di allergie o intolleranze.
Alternative Veggie
Oltre alla nostra nuova linea Veggie, ci sono le patatine, il purè, i cheese bites, la pannocchia, i gelati e l’insalata. Tutti questi prodotti sono privi di carne nella ricetta.
Prodotti Vegani
Al momento non abbiamo prodotti vegani nel nostro menu.
Social Activation e "Verdizzazione" Spontanea
A supporto del lancio della linea Veggie, KFC ha avviato un’attività di social activation incentrata sulla ‘verdizzazione’ spontanea. Una strategia e un concept creativo ideati da KIWI, unit creativa nativa digitale di Uniting Group, e Lateral Creative Hub.
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Con la linea Veggie, KFC promuove un messaggio di “verdizzazione”, incentrato sull’integrazione della natura nel brand.
Contestualmente al lancio ufficiale del menu Veggie, il punto vendita KFC di Piazza XXIV Maggio a è stato protagonista di un video CGI realizzato con l’IA, diffuso online su tutti i canali social del brand.
Tabella: Prodotti Veggie KFC Italia
| Prodotto | Descrizione | Ingredienti Principali | Adatto a |
|---|---|---|---|
| Twister Veggie | Wrap con tender vegetariano | Funghi, latte, uova, farina di grano tenero | Vegetariani |
| Classic Veggie | Burger vegetariano | Funghi, latte, uova, farina di grano tenero | Vegetariani |
| Tender Veggie | Bocconcini vegetariani | Funghi, latte, uova, farina di grano tenero | Vegetariani |
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