Chi desidera intraprendere questa strada professionale si chiede spesso: quanto guadagna un nutrizionista? In questo articolo facciamo un po’ di chiarezza, tra variabili e confrontando lo stipendio medio di un nutrizionista in Italia e all’estero.
Chi è e cosa fa il biologo nutrizionista?
Il biologo nutrizionista è un professionista della nutrizione, specializzato riguardo la composizione chimica degli alimenti, i processi fisiologici e biochimici legati a metabolismo e digestione. Possiede competenze che gli consentono di saper valutare correttamente la salute nutrizionale dei pazienti e la loro composizione corporea.
Tra le sue attività, ricordiamo:
- L’elaborazione di piani alimentari personalizzati, anche per pazienti con patologie, previa indicazione medica;
- Progettazione di programmi di educazione alimentare e sensibilizzazione;
- Progettazione di diete per la collettività, in contesti come le mense aziendali o scolastiche;
- Partecipazione alle procedure di preparazione, conservazione e distribuzione del cibo;
- Supervisione nella qualità degli alimenti durante il processo produttivo di questi ultimi.
A differenza del dietologo, il nutrizionista, non essendo medico, non può prescrivere farmaci. “Quanto” guadagni il nutrizionista dipende anche dalle attività in cui è coinvolto.
Come diventare biologo nutrizionista?
A questo punto probabilmente ti starai chiedendo come fare per diventare nutrizionista: per poter svolgere la professione esiste un percorso delineato che passa prima di tutto dall’università. Il percorso universitario necessario per diventare nutrizionista può essere svolto all’interno di una delle università telematiche riconosciute dal MIUR, con tutti i vantaggi dell’e-learning. Le lezioni per diventare nutrizionista possono essere quindi seguite in via telematica attraverso le piattaforme di e-learning che gli atenei online mettono a disposizione.
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Per diventare biologo nutrizionista occorre anzitutto possedere una laurea tra queste:
- Laurea in Scienze Biologiche, vecchio ordinamento;
- Oppure laurea magistrale o specialistica in:
- LM-6 Biologia
- LM-7 Biotecnologie agrarie
- LM-8 Biotecnologie industriali
- LM-9 Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche
- LM-75 Scienze e tecnologie per l’ambiente e il territorio
- LM-61 Scienze della nutrizione umana
Non è però sufficiente. Dopo la laurea occorre superare l’Esame di Stato da biologo, e in seguito iscriversi all’Albo dell’Ordine dei Biologi, sezione A.
Conseguita la laurea occorre superare l’esame di stato per diventare appunto Biologi Nutrizionisti. Il biologo nutrizionista si occupa di sviluppare piani alimentari in soggetti senza patologie ma può essere di diversi tipi a seconda della propria specializzazione e dei propri interessi. Se ti stai chiedendo come diventare nutrizionista sportivo, la risposta è semplice: dopo la laurea in Biologia e il superamento dell’esame di stato puoi iscriverti ad un master per chi aspira a diventare nutrizionista dello sport. Tra le varie tipologie di nutrizionista c’è anche il dietista. Se sei appassionato di alimentazione vegan, invece, probabilmente ti starai chiedendo come diventare nutrizionista vegan. Infine se vuoi operare nel settore infanzia, puoi diventare nutrizionista pediatrico.
Infine, per esercitare come biologo nutrizionista occorre:
- Aprire partita IVA, con Codice Ateco 72.11.00 (Ricerca e sviluppo nel campo delle biotecnologie);
- Attivare una casella di posta elettronica certificata (PEC);
- Iscriversi all’ente previdenziale dei biologi (ENPAB);
- Sottoscrivere un’assicurazione professionale.
Quanto guadagna un biologo nutrizionista?
Non è facile definire quanto guadagni un biologo nutrizionista, poiché dipende da diversi fattori. In media, si stima che un biologo nutrizionista guadagni dai 22.000 ai 40.000 euro l’anno, e che il suo compenso medio netto si aggiri sui 1500 - 1700 euro mensili.
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Fattori che influiscono sul guadagno del nutrizionista
Come accennato, esistono diversi fattori che influiscono in maniera più o meno pesante sul quanto guadagni un biologo nutrizionista. Tra questi:
- La localizzazione. Banalmente, dove lavora;
- L’esperienza lavorativa;
- La formazione ed eventuale specializzazione.
Vediamoli più nel dettaglio
Localizzazione e guadagno del nutrizionista
Ci sono, come per tutti i lavori, zone dove si guadagna di più e zone dove si guadagna di meno. Se ti stai chiedendo quanto guadagna un nutrizionista privato, devi tenere conto che nelle grandi città si tende a guadagnare un po’ di più - a fronte, però, di un costo della vita più alto -, mentre nelle piccole città e nei paesini si tende a guadagnare un po’ meno. Occorre anche tenere conto del fatto che in una grande città si avranno più clienti potenziali, ma anche più “concorrenza”, mentre in una città più piccola si avranno meno clienti potenziali, ma anche meno concorrenza.
C’è poi chi decide di abbattere questo problema alla radice decidendo di operare, del tutto o in parte, come nutrizionista online.
Occorre poi tenere presente se il nutrizionista decide di lavorare nel settore pubblico, ad esempio presso le ASL, di aprire uno studio privato e/o di collaborare con altre realtà, come palestre o aziende. Le variabili, insomma, sono tante.
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Esperienza e guadagno del nutrizionista
Chiaramente, un nutrizionista con più esperienza tenderà a guadagnare di più rispetto ad un nutrizionista che ha appena iniziato a lavorare. Questo sia perché sarà già “conosciuto” nell’ambiente lavorativo - e quindi avrà i suoi clienti affezionati -, sia perché, proprio in virtù degli anni di esperienza, potrà richiedere compensi un po’ più elevati.
Formazione e specializzazione e guadagno del nutrizionista
Si tratta di un fattore centrale per valutare quanto guadagna un nutrizionista. Tantopiù un professionista è formato e specializzato, soprattutto in settori “richiesti” - ad esempio la nutrizione atletica -, tanto più potrà richiedere di compenso e, di conseguenza, guadagnerà.
Per questo, sebbene non sia obbligatorio seguire master o corsi di specializzazione a seguito della laurea per operare come nutrizionista, è caldamente consigliato.
I Master in Nutrizione online erogati dalle Università Telematiche rappresentano un’ottima soluzione per chi vuole formarsi nel campo dell’alimentazione, ma non ha possibilità di frequentare un corso in presenza a causa di impegni lavorativi o familiari. I master online in nutrizione coprono una vasta gamma di argomenti: dalla nutrizione clinica alla nutrizione sportiva, fino alla biologia e alla psicologia, e molto altro ancora. Master online in “Scienza dell’alimentazione e dietetica applicata” di UnitelmaSapienza: intende fornire una formazione completa e specializzata in merito a tutti gli aspetti relativi alla nutrizione, all’alimentazione e alla dietetica. Inoltre, diverse università telematiche offrono la possibilità di rateizzare le rette e, in alcuni casi, mettono a disposizione delle agevolazioni economiche che possono aiutare a ridurre i costi complessivi. I master online in Nutrizione offrono molte opportunità di lavoro in diverse aree. Gli studenti che completano questi programmi di studio possono lavorare come consulenti nutrizionali, educatori alimentari, ricercatori o esperti di marketing per aziende alimentari. Inoltre, con l’aumento della consapevolezza sull’importanza della nutrizione, le aziende del settore alimentare stanno diventando sempre più interessate a assumere specialisti in nutrizione per la ricerca e lo sviluppo di prodotti alimentari più sani e sostenibili.
Oltre a questi, ci sono molti altri aspetti da considerare quando si cerca di scegliere il miglior master online in Nutrizione. Per questo motivo, è consigliabile rivolgersi a uno sportello di orientamento specializzato come AteneiOnline, dove gli esperti sono in grado di guidare gli studenti nella scelta del corso di studio più adatto alle loro esigenze.
Se deciderai di intraprendere un percorso all’interno di un’università telematica potrai studiare e lavorare contemporaneamente dando avvio alla tua carriera molto presto. Prima ancora di porsi il problema del lavoro è importante, però, interrogarsi su come diventare un buon nutrizionista. Bisogna avere molta pazienza e non mettere fretta al paziente nella perdita di peso.
Stipendio medio di un biologo nutrizionista
Parliamo adesso di quanto guadagna un nutrizionista, in Italia e all’estero. Ovviamente, gli stipendi possono variare anche di molto a seconda della zona.
Quanto guadagna un nutrizionista in Italia?
Come accennato, si stima che in Italia un nutrizionista guadagni circa 1500 - 1700 euro al mese, che tuttavia possono variare a seconda della zona, della specializzazione e degli anni di esperienza. Basti pensare che il costo di un nutrizionista a Milano è, in media, più alto di circa il doppio rispetto a Palermo.
Stipendio medio di un nutrizionista all’estero
Quanto guadagna, invece, un nutrizionista all’estero? Anche in questo caso, la risposta non è univoca.
In Europa occidentale, come in Germania, Francia e Svizzera, la retribuzione media annua di un nutrizionista tende ad essere più alta rispetto quella italiana, anche di molto.
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