L'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie. Questo articolo offre un'analisi approfondita e aggiornata nel campo della Nutrizione Clinica, toccando vari aspetti, dall'importanza dell'igiene alimentare alle strategie nutrizionali per specifiche patologie.
L'Importanza dell'Aggiornamento in Nutrizione Clinica
Prosegue il percorso di approfondimento e aggiornamento nel campo della Nutrizione Clinica. Lo scopo di questo nuovo capitolo dedicato all’ aggiornamento in medicina va oltre la metodica acquisizione di nuove conoscenze, intendendo offrire soprattutto una valutazione critica dei risultati ottenuti dall’applicazione delle stesse.
Focus sulla Malnutrizione Proteico-Energetica
In questo quattordicesimo volume vengono affrontate le tematiche relative alla malnutrizione proteico-energetica: la rilevanza di questo problema è tale che il Consiglio d'Europa ha emesso delle importanti raccomandazioni affinché i governi dei vari paesi della Comunità attivino strategie d'intervento atte ad individuare cause e risoluzioni possibili. A tale proposito nel volume vengono presentati i protocolli e le premesse operative del più rilevante studio sulla malnutrizione ospedaliera mai condotto in Italia: lo studio PIMAI.
Temi Chiave nella Nutrizione Clinica
Un percorso di aggiornamento che si snoda attraverso quattro temi principali:
- l’interpretazione dei fenomeni bio-psico-sociali che hanno determinato la rapida diffusione dei disturbi del comportamento alimentare nel mondo occidentale;
- la chiarificazione del ruolo svolto dalla dieta e dall’attività fisica nella prevenzione e nel controllo della mortalità, anche precoce, dovuta alle malattie cronico-degenerative (patologie cardiovascolari, diabete, tumori);
- le conseguenze di una diagnosi tardiva della malattia celiaca e la tutela del soggetto che ne è affetto attraverso leggi e normative;
- la rassegna delle più rilevanti patologie, in medicina interna, che possono richiedere interventi nutrizionali specifici che, se non adeguatamente attuati, comportano un aumento di morbilità e mortalità evitabile.
Nutrizione e Patologie: Un Approccio Dettagliato
Il testo si compone di 36 capitoli ognuno dei quali affronta le necessità dietetico-alimentari consigliabili per le diverse patologie. Illustri medici specialisti descrivono, in modo semplice ma completo, le diverse problematiche cliniche correlandole alle relative esigenze alimentari, compresi i consigli sulla tipologia di alimenti da preferire e consumare.
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Il testo tratta argomenti che vertono sulla deontologia, l'influenza dei fattori ambientali e sociali, l'igiene dell'alimentazione, la valutazione dello stato nutrizionale e il trattamento di patologie quali: obesità, diabete, malattie cardiovascolari, apparato gastroenterico, intolleranze alimentare, neoplasie, malattie renali, disturbi del comportamento alimentare etc.
Il Medico in Cucina: Ricette per la Salute
Sulla scorta di tali indicazioni i cuochi riportano una serie di ricette culinarie che rispondono a pieno titolo sia alle esigenze cliniche delle diverse patologie, sia a quelle delle persone che desiderano comunque alimentarsi da veri "buongustai". Il volume insegna infatti, in modo dettagliato, come preparare ottimi e gustosissimi piatti che derivano prevalentemente dalla cultura dietetica Mediterranea. Le ricette sono descritte in modo chiaro e semplice allo scopo di facilitarne al massimo la realizzazione. Sono articolate in antipasti, primi, secondi piatti e dessert.
Aggiornamenti Normativi e Sicurezza Alimentare
In un'epoca in cui sia l'opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all'igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione avvertono l'esigenza di procedure di sanificazione sempre più efficaci e perfezionate.
Informazioni e Contatti sulla Sicurezza dei ProdottiLe schede prodotto sono aggiornate in conformità al Regolamento UE 988/2023. Laddove ci fossero taluni dati non disponibili per ragioni indipendenti da Feltrinelli, vi informiamo che stiamo compiendo ogni ragionevole sforzo per inserirli.
I Novel Food: Un Campo Normativo Complesso
Il campo normativo dei novel food si è rivelato complesso nello svolgimento delle sue procedure di autorizzazione. Questo testo è un aiuto indispensabile per tutti gli addetti del settore.
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La Dieta Mediterranea: Un Patrimonio da Tutelare
Una linea ideale unisce Ippocrate (V sec. La situazione geografica, le circostanze metereologiche e le vicende politiche sono in grado di determinare le scelte alimentari individuali e collettive.
Alimentazione e Attività Fisica
Una guida alimentare per tutti coloro che esercitano una qualsiasi attività fisica e sportiva in montagna, dal semplice escursionista, allo scalatore, allo sciatore: per ciascuno schemi e principi per una corretta impostazione dietetica al fine di ottenere la migliore risposta del proprio organismo. Un vademecum completo e adatto a soddisfare ogni esigenza, su una base scientifica rigorosa ma di facile consultazione che permette allo sportivo di capire in modo semplice gli elementi davvero utili alla sua passione sportiva. M. G.
Nutrizione per Neonati e Allattamento
Questo manuale è stato redatto dalla prestigiosa American Academy of Pediatrics (AAP) e dell'American College of Obstetrics and Gynecologists (ACOG) a cui si sono aggiunte revisioni critiche da parte dell'American Academy of Family Physicians (AAFP); rappresenta quindi il risultato dell'osservazione delle Evidenze Cliniche di Medici Pediatri e Ostetrici americani per descrivere le esperienze più recenti sull'allattamento al seno.
Il volume intende fornire ai professionisti medici di tutte le specialità interessate, un insegnamento chiaro e conscio sull'allattamento al seno e sulla lattazione umana. Assume una validità esclusiva in quanto spiega l'anatomia e la fisiologia del seno e della lattazione e fornisce tutte quelle nozioni e quegli accorgimenti per favorire sia l'inizio che il proseguimento dell'allattamento. Analizza tutte le problematiche e i quesiti a cui il pediatra deve rispondere come ad esempio la somministrazione di farmaci alla madre durante l'allattamento, controindicazioni all'allattamento, come risolvere eventuali carenze di latte, ecc. Il testo, esaustivo su tutte le domande e le risposte, completa una carenza organica su questo importante argomento.
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