L'alimentazione è una delle cose fondamentali per una buona prestazione sportiva come tutti i professionisti sanno. Esistono diete finalizzate al miglioramento delle prestazioni negli sport che rappresentano un mondo complesso, fatto di tante nozioni e cose da apprendere. L’alimentazione sportiva è differente da quella “regolare”. Gli atleti, in particolare per quanto riguarda alcuni sport, richiedono infatti delle quantità di determinati nutrienti che possono essere molto differenti rispetto alle persone “comuni”.
In commercio si trovano diversi libri che trattano l’argomento: alimentazione, nutrizione, diete. Spesso si legge tutto e l’opposto di tutto, la carne va evitata, no sono i carboidrati da togliere, bisogna mangiare secondo il proprio gruppo sanguigno, ecc.
Ecco una lista di libri sull’alimentazione sportiva ma non solo, che per noi devi leggere e conoscere. Se pensi che manchi ancora qualche testo fondamentale segnalacelo nei commenti.
Cosa cercare in un libro di nutrizione sportiva
La cosa difficile è spesso capire qual è un libro divulgativo da uno commerciale che vuole venderti le idee del suo autore. Purtroppo il marketing delle diete, viene oggi visto dalle persone come se fosse scienza. L’errore di fondo, quando si cerca un libro sulla nutrizione è pensare che quelli messi nella terza categoria dicano il vero. Spesso confondiamo il marketing dell’autore con la fisiologia e la biochimica. Citare studi scientifici non fa di un libro un testo scientifico.
Esistono diete finalizzate al miglioramento delle prestazioni negli sport che rappresentano un mondo complesso, fatto di tante nozioni e cose da apprendere. L'alimentazione sportiva è differente da quella "regolare".
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Libri consigliati sull'alimentazione
- Testi universitari di base: Premesse, diversi libri per essere compresi al 100% richiederebbero lo studio di testi di chimica, chimica organica e biochimica. Libro storico dell’università, riesce a fornire spiegazioni chiare sul come e perchè la nutrizione interagisce con la nostra biochimica. Saltuariamente (e per i libri universitari non è scontato) da anche spunti pratici per comprendere come comportarsi a tavola. Testo di biochimica ma con delle forte connotazioni sull’alimentazione. Importanti i capitoli sul digiuno, la chetosi ed il metabolismo glucidico, per comprendere meglio i macronutrienti nella nutrizione. 50% del libro è biochimica ed è comprensibile solo per chi l’ha studiata. Libro di base dell’università Italiana spiega le ragioni per cui la dieta mediterranea è un ottimo regime alimentare (la vera dieta mediterranea).
- Libri divulgativi: Questi probabilmente sono i libri migliori per gli appassionati o chi non viene da un percorso universitario. Bressanini è un professore universitario di chimica. Da anni fa il divulgatore scientifico su temi che riguardano l’alimentazione ma non solo. I suoi libri sfatano diversi miti riguardanti il cibo ed insegnano a mangiare in modo gustoso e sano. Libro di base, spiegato bene che aiuta ad impostare una dieta sana ed equilibrata. Libro di base che spiega macronutrienti, micronutrienti e principi generali sulla nutrizione.
- Project Diet: Anche se il titolo può trarre in inganno, Project Diet è il nostro libro più tecnico ed approfondito. Attraverso una lettura di tutte le diete famose al mondo, le smonta mostrando i principi biochimica e di fisiologia per cui l’autore forza, per portarla dalla sua parte, la scienza. È un libro che affronta l’alimentazione a 360°, un manuale da avere sia per i professionisti che per chi vuole realmente comprendere. Il nostro libro di base, scritto da oltre 20 autori, che spiega tutti i concetti di nutrizione, nel modo più semplice e chiaro possibile. Solo un paio di capitoli sono forse troppo tecnici.
- L'alimentazione per lo sportivo Giacinto Abele Donato Miggiano esplora le regole nutrizionali fondamentali per raggiungere un elevato livello di prestazione sportiva, sia amatoriale che professionistica. Affrontando le questioni nutrizionali in vari sport, questo libro è una risorsa preziosa per dietisti, studenti di scienze sportive e professionisti nel campo dello sport.
- Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi di Francesca Bicocca e Matteo Vandoni affronta le esigenze nutrizionali uniche di vegetariani e vegani atleti. Fornisce strumenti pratici per pianificare una dieta equilibrata, garantendo sufficienti riserve di energia e ferro. È utile sia per i vegetariani che per i non vegetariani interessati ad esplorare le diete a base vegetale insieme ad una regolare attività fisica.
- Alimentazione nello sport è un lavoro fondamentale che approfondisce il campo in evoluzione della nutrizione sportiva. Evidenzia la connessione tra dieta, metabolismo energetico e risposta fisica all’esercizio. Apprezzato per la sua copertura completa, questo libro è un must per i professionisti e gli appassionati desiderosi di comprendere l’intricata relazione tra alimentazione e prestazione sportiva.
- Alimentazione, fitness e salute, gli autori Marco Neri, Alberto Bargossi e Antonio Paoli fondono i mondi della nutrizione e fitness. Il libro sostiene che una dieta ben pianificata, combinata con l’attività fisica, può avere un impatto significativo sulla modellatura del corpo, sulla gestione del peso, sull’efficienza e sulla salute.
I migliori libri su alimentazione e sport su Amazon
Su Amazon ci sono tanti manuali sull’alimentazione sportiva e molti di essi promettono cose come massa muscolare più scolpita, corpi definiti e miglioramento delle prestazioni. per molti di questi libri esistono tante recensioni positive.
Ecco una top list dei 10 migliori libri su alimentazione e sport che sono presenti su Amazon in lingua italiana:
- Guida completa all’Alimentazione sportiva di Anita Bean
- Alimentazione sportiva: La guida pratica per ottenere massa muscolare, un corpo definito e migliorare la performance.
- Alimentazione e integrazione per lo sport e la performance fisica. Gli integratori dalla A alla Z di Massimo Spattini
- Manuale di alimentazione sportiva e nutrizione umana applicata al fitness e all’allenamento in palestra di Livio Leone
- Alimentazione, integrazione e composizione corporea per la macchina uomo in modalità sport di Francesco Pasqualoni
- L’alimentazione per lo sportivo di Giacinto Abele Donato Miggiano
- Alimentazione e integrazione sportiva: come migliorare la salute, nutrire il corpo e massimizzare la performance sportiva: ipertrofia muscolare e perdita di grasso di Michael McNeil
- Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi. Salute, benessere e performance di Francesca Bicocca e Matteo Vandoni
- Alimentazione nello sport di McArdle, William D.; Katch, Frank I.; Katch, Victor L.
- Alimentazione, fitness e salute di Marco Neri, Alberto Bargossi e Antonio Paoli
Descrizione di alcuni libri specifici
Successivamente, Alimentazione e integrazione per lo sport e la performance fisica di Massimo Spattini approfondisce il ruolo critico della dieta e integratori nella prestazione atletica. È una guida basata sull’evidenza che copre una serie di attività fisiche e approcci nutrizionali, tra cui la dieta chetogenica e il digiuno intermittente. Con recensioni dettagliate di 86 integratori, questo libro è una risorsa indispensabile per gli atleti che cercano di migliorare le proprie prestazioni in modo sicuro e scientifico.
Manuale di alimentazione sportiva e nutrizione umana applicata al fitness e all’allenamento in palestra di Livio Leone si distingue per la sua panoramica completa del fitness e della nutrizione umana. Affronta la confusione diffusa in questi campi, offrendo una miscela equilibrata di elementi teorici e pratici. Questo manuale è ideale sia per i principianti che per gli appassionati di fitness esperti, poiché fornisce approfondimenti sulle strategie nutrizionali e sugli allenamenti in palestra efficaci.
Alimentazione, integrazione e composizione corporea per la macchina uomo in modalità sport di Francesco Pasqualoni è una guida pratica che non t lesinare sui dettagli necessari. Fornisce un’eccellente base educativa per gli appassionati di sport e per i professionisti, concentrandosi sull’equilibrio e sulla qualità nutrizionale. Il libro tratta aspetti come la composizione corporea, gli alimenti funzionali e gli integratori. È uno strumento funzionale per chiunque desideri migliorare le proprie abitudini nutrizionali.
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La Guida completa all’alimentazione sportiva di Anita Bean è utile per coloro che investono nella nutrizione sportiva. Unisce il rigore scientifico di un testo specialistico con l’accessibilità di una guida pratica, offrendo spunti per ottimizzare resistenza, forza e prestazioni. Trattando argomenti come il fabbisogno calorico, l’idratazione e le strategie dietetiche per diversi gruppi, tra cui donne e vegetariani, è perfetto per chiunque desideri migliorare le prestazioni atletiche attraverso scelte nutrizionali informate.
Tabella riepilogativa dei libri su alimentazione e sport
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| Guida completa all’Alimentazione sportiva | Bean, Anita; Scortichini, Agnese (traduttore) | 2017 | 495 |
| Alimentazione sportiva: La guida pratica per ottenere massa muscolare, un corpo definito e migliorare la performance. Per bodybuilding, calisthenics, corsa, allenamento a corpo libero, fitness | Paynights, Matthew; Temple, Training (a cura di) | - | 172 |
| Alimentazione e integrazione per lo sport e la performance fisica. Gli integratori dalla A alla Z | Spattini, Massimo | 2020 | 648 |
| Manuale di alimentazione sportiva e nutrizione umana applicata al fitness e all’allenamento in palestra: Elementi pratici per dimagrire, avere un’ottima forma fisica ed essere sani e in salute | Leone, Livio | - | 626 |
| Alimentazione, integrazione e composizione corporea per la macchina uomo in modalità sport | Pasqualoni, Francesco | 2020 | 350 |
| L’alimentazione per lo sportivo | Miggiano, Giacinto Abele Donato | 2020 | 416 |
| Alimentazione e integrazione sportiva: come migliorare la salute, nutrire il corpo e massimizzare la performance sportiva: ipertrofia muscolare e perdita di grasso | McNeil, Michael; Rigoni, Alexander (illustratore) | - | 202 |
| Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi. Salute, benessere e performance | Bicocca, Francesca; Vandoni, Matteo | 2015 | 175 |
| Alimentazione nello sport | McArdle, William D.; Katch, Frank I.; Katch, Victor L.; Parisi, A. (traduttore) | 2001 | 800 |
| Alimentazione, fitness e salute. Presentazione | Neri, Marco; Bargossi, Alberto; Paoli, Antonio | - | - |
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