Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori. Pagine ricche di consigli sull’alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo piatti gustosi, adatti a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Scoprirete che cucinare i vegetali con amore è il modo migliore per rispettare noi stessi, gli animali e il pianeta.
Vegolosi.it racconta la cultura e la cucina vegetariana e vegana in tanti modi: anche con i suoi libri digitali! Ecco la nostra piccola collezione di ebook di cucina veg che, piano piano, si sta ampliando e che vi proponiamo qui da comprare o scaricare gratuitamente.
Formati Disponibili
Il formato PDF è il più adatto per la consultazione su PC o tablet. Il formato EPub è adatto a quasi tutti i lettori e-book (copia il file nella opportuna cartella del tuo ebook-reader) e agli smartphone (nel caso degli smartphone se non riesci ad aprire il file allora usa il PDF).
Contenuti e Ricette
Si spazia da "Direzione Vegolosi", un libro in formato digitale di ricette, consigli, curiosità e approfondimenti sulla cucina e la cultura vegetariana, vegana e naturale, a raccolte tematiche come "Menu di Pasqua Veg" e "Menu di San Valentino", ideali per festeggiare a tavola con amore e rispetto per il cibo.
Tra le proposte troviamo anche "Coccole vegolose", che invita a prestare maggiore attenzione al nostro stile di vita e alla qualità del nostro tempo, scegliendo di essere vegetariani e vegani.
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Ricette e Ispirazioni
Oltre 150 ricette provenienti da tutto il mondo: si va dall’Europa al Medio Oriente, dall’Asia all’America Latina, dall’Africa al Nordamerica, senza dimenticare le eccellenze italiane. Oltre 220 ricette che spaziano dall'antipasto al dolce, da eseguire a passo a passo con tutte le indicazioni utili e i suggerimenti per variare secondo la stagione e la disponibilità degli ingredienti.
Per ogni ricetta sono stati indicati il livello di difficoltà, il tempo richiesto nella preparazione e anche la fascia di costo.
Carlotta ha recentemente pubblicato anche “Cucina Botanica. Vegetale, facile, veloce” in cui propone più di 80 gustose ricette all’insegna della facilità e della velocità. Le ricette sono suddivise per ingrediente principale e portata, mentre quelle etniche o rapide sono contrassegnate per una facile e veloce identificazione.
Esempi di Ricette
- Penne ai funghi e castagne con erbe aromatiche: Una bontà appagante che un piatto di pasta ti sa regalare.
- Tartare di tempeh a modo mio senza glutine: Una ricetta di recupero, molto saporita.
- Versione vegana del famoso giapponese - Unadon anguilla - unagi (anguilla) e donburi (ciotola di riso).
Altre Idee e Suggerimenti
- Suggerimenti per organizzare al meglio la spesa e il menu settimanale, perché Cucina Botanica offre un punto di vista innovativo, ma sa anche adattarsi ai ritmi frenetici di tutti i giorni.
- 25 ricette salate e dolci, tutte Gluten Free, per preparare piatti vegetali e scoprire che cucinare senza alcun derivato animale non è poi così difficile, anzi.
- Vegolosi: centosessanta pagine di ricette inedite, approfondimenti, menu dedicati e tanti trucchi per la cucina di tutti i giorni.
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