Negli ultimi anni, i cibi plant based hanno conquistato le tavole italiane, raggiungendo un valore di 385 milioni di euro. Questo incremento è dovuto a una maggiore offerta di alternative alle proteine animali, con molte aziende che hanno investito in nuovi prodotti come sostituti di salsicce, pollo, polpette, formaggio, uova e pesce.
Anche le insegne della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) si stanno organizzando per dare spazio a questi nuovi prodotti, che non sono più rivolti solo a vegani e vegetariani, ma anche a chi desidera fare scelte più rispettose dell'ambiente e attente alla propria salute. Un'esigenza sempre più comune a cui rispondono con linee plant based a marca privata.
L'Offerta Plant Based nei Supermercati
Si allargano gli spazi dedicati alle bevande vegetali e ai fermentati sostitutivi dello yogurt. La rivoluzione non riguarda solo il reparto frigo, ma anche il freezer, e sta raggiungendo lo scaffale con preparati secchi a base di legumi che, uniti ad acqua e olio prima del consumo, diventano vere e proprie alternative alla carne, imitandone texture e apporto proteico.
Sara Caggiati, responsabile Prodotto a marchio Coop di Coop Italia, rileva che "se c'è una cosa che la pandemia non ha intaccato è sicuramente la centralità del cibo nella vita delle persone e oggi oltre il 50% degli italiani si riconosce in nuove identità alimentari: bio, gourmet, iperproteici e, appunto, vegani e vegetariani". Il consumo di prodotti vegetali si è sviluppato a partire dalla fine del 2000, con una spinta maggiore negli ultimi anni da parte dei flexitariani, che alternano proteine animali e vegetali.
Prodotti Vegani "Nascosti" nei Supermercati
Esistono tantissimi prodotti vegani nei supermercati biologici e nei siti specializzati, ma molti si trovano anche nella grande distribuzione, spesso senza che i consumatori ne siano consapevoli. Questi prodotti, non pubblicizzati come vegani, hanno prezzi competitivi e sono consumati da tutti.
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Ecco alcuni esempi di prodotti vegani facilmente reperibili nei supermercati:
- Biscotti: Molti biscotti, come gli Oreo, gli Oro Saiwa e i Gran Cereale, sono vegani.
- Cioccolati e cioccolatini: Alcuni cioccolatini regionali come i gianduiotti, i cremini e i croccantini di Benevento (a marchio COOP) sono vegani. Anche i Mon Chéri sono vegani.
- Merendine e snack dolci: Wafer, crostatine, cornetti (Misura Privolat) e altri snack possono essere vegani.
- Creme spalmabili: Marmellate, creme di frutta secca, Lotus Biscoff, Rigoni di Asiago (crema di cacao e nocciole senza latte), Valsoia e altre.
- Preparati per dolci: Controlla sempre l'etichetta, ma molti preparati per crème caramel, budini e creme sono vegani.
- Pasta sfoglia per dolci e salati: La maggior parte delle paste sfoglie al banco frigo non contiene derivati animali.
- Snack salati: Alcuni snack aromatizzati al prosciutto o al formaggio sono vegani grazie agli aromi vegetali.
Esempi di Biscotti Vegani Economici
Ecco una lista di biscotti vegetali ed economici facilmente reperibili al supermercato:
- Oreo
- Oro Saiwa
- Gran Cereale (classico, croccanti con riso, alla frutta, digestive al malto d’orzo, pepite di cioccolato con fiocchi di ceci e mais)
- Lotus Biscoff
- Mc Vitie’s Original
- Frollini integrali COOP (linea ViviVerde)
- Frollini ai cereali COOP (linea ViviVerde)
- Frollini ai cereali e frutta COOP (linea ViviVerde)
- Digestive COOP (linea ViviVerde)
- Frollini ai frutti rossi Vitasnella
- Galbusera ColCuore Integrali
- Crich Gran Merenda (classica e al cacao)
- Biscotti cuor di cereale Gullòn
- Sì con Riso (Scotti) vari gusti (verificare l'etichetta)
- Biscotti Misura (linea Protein: biscotti con cioccolato e avena e biscotti con mandorle e fiocchi d’avena)
- Cecille e Mirtillini (Mulino Bianco)
- Bucaneve Doria (versione ai sei cereali)
- Mini cookies con gocce di cioccolato Conad Alimentum
- Frollini ai 5 cereali Esselun
- Biscotti Artebianca
- Mini fette con cioccolato fondente Mulino Bianco
- Biscotti Vivisano
Consigli per la Spesa Vegana Consapevole
Quando si fa la spesa, è importante leggere attentamente le etichette dei prodottiper verificare la presenza di ingredienti di origine animale. Anche se un prodotto non è certificato come vegano, potrebbe comunque essere adatto a un'alimentazione plant-based. In questo modo, potrai fare scelte più informate e scoprire nuovi prodotti vegani da gustare.
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