Monia Talenti è una biologa nutrizionista specializzata in terapia nutrizionale. Sostenitrice dell’approccio preventivo e terapeutico del cibo secondo gli insegnamenti del Dr. Berrino, svolge attività come Consulente Nutrizionista per tutti coloro che desiderano intraprendere una via di prevenzione consapevole e in particolare per quei malati motivati ad aiutarsi a stare meglio con il cibo.
Dopo diversi anni al servizio di aziende farmaceutiche di respiro internazionale, si è dedicata al rapporto tra cibo e salute individuale, fisica ed emozionale.
Il Percorso Professionale
Si forma come biologa nutrizionista e dopo qualche anno al servizio della scienza, si dedica anima e corpo alla sua grande passione: la nobile arte della pasticceria e i suoi segreti. Apre presto una pasticceria di proprietà dove acquisisce tutte le tecniche legate alla preparazione e presentazione dei dolci.
Problemi di salute la avvicinano alla ricerca di soluzioni alimentari alternative alle cure farmacologiche tradizionali. Abbraccia con curiosità e convinzione quanto divulgato dal Dott. Franco Berrino e studia con passione i vantaggi della dieta macrobiotica e Macromediterranea.
Specializzazione e Collaborazioni
Si è diplomata presso La Sana Gola come Terapista Alimentare e attualmente svolge la propria ricerca personale nella preparazione di dolci salutari senza zucchero e lavora con entusiasmo al fianco di Simonetta Barcella nella cucina de La Grande Via.
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Monia Talenti è una cercatrice di tesori terreni, persuasa che il traguardo della giusta energia sia il cammino per la felicità.
Biologa Nutrizionista specializzata in Terapia Nutrizionale svolge la sua attività di ricerca collaborando a stretto contatto con il Dr.Berrino e l’associazione La Grande Via fondata dal Dr.
Un Evento Dedicato a Sport e Alimentazione
Venerdì 21 febbraio al Palazzo pretorio di Terra del Sole la nutrizionista Monia Talenti e l'alpinista Gianfranco Corradini si incontrato per un evento dedicato al mondo dello sport e dell'alimentazione.
Gianfranco Corradini, alpinista trentino diversamente abile, durante la spedizione in Bolivia ha raggiunto le cime Huayna Potosi North e Sud, concatenandole, e il Nevado Illimani.
L'Influenza di Cuore Verde e le Erbe Aromatiche
Il suo contagioso slancio e la sua generosità nel condividere profonde conoscenze ed emozioni mi ha spinta oltre la soglia che separa il dovere della curiosità. Le stimolanti chiacchierate e le lunghe meditazioni mattutine sotto il Mandorlo fra le sue fragranti erbe aromatiche, mi hanno incoraggiata a chinarmi su ogni pianta con i sensi finalmente accesi e vibranti.
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Quali scoperte! Quante emozioni nel guardarle con il cuore; profumi, ritmi, colori, oleosità, tessitura, modalità crescita e decine di sfumature che rendono ogni pianta aromatica Cuore Verde così unica e speciale.
Idee per Dolci Naturali con Erbe Aromatiche
Provate questi abbinamenti aggiungendo queste erbe aromatiche ai vostri dolci e stupitevi con me!
- Lavanda: La lavanda Cuore Verde esalta misteriosamente la dolcezza delle mandorle. Lasciate per qualche giorno chiuse in un vasetto delle mandorle bianche con un cucchiaio di lavanda. Sfarinate insieme mandorle e lavanda ed aggiungete la farina così ottenuta ai vostri impasti di torte e biscotti.
- Santoreggia: Quando preparerete un dolce al cioccolato provate a profumarlo con questa erba così stimolante. Vi sorprenderà!
- Timo cedrino: Il timo cedrino è ottimo negli impasti di pasticceria secchi; usatelo per impreziosire le basi delle crostate!
- Fiori di malva e calendula: Le torte da forno si coloreranno di primavera con fiori di malva e calendula; mescolate nell’impasto i fiori insieme alla granella di nocciola.
- Menta: Potete aggiungere al latte vegetale la menta e lasciarla in infusione per dare aroma e freschezza nei budini.
Oppure potete realizzare una magia di sensazioni! Preparate un budino semplice alle mandorle e subito prima di servirlo spruzzatelo con idrolato di lavanda.
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