I muffin sono delle tortine monodose di origine angloamericana, particolarmente amate anche da noi e usate per rendere più sfiziosi momenti come la colazione o la merenda, ma anche per arricchire un buffet a base di dolci.
I muffin al cioccolato vegani sono una prelibatezza pronta in venti minuti, se userai il Bimby. La caratteristica principale di queste prelibatezze è il loro essere fatte senza l’utilizzo delle uova e del burro. Questa assenza rende i nostri dolcetti ugualmente soffici e spumosi, ma soprattutto leggeri e adatti a qualsiasi occasione.
La versione vegan è buona come l’originale e può essere facilmente adattata in base ai tuoi gusti. Per esempio, puoi realizzare una varante semplice e senza cioccolata, oppure arricchirla con pezzetti di frutta secca o ancora con dei pezzetti di frutta.
Ricetta Muffin Bimby al Cacao Senza Uova
I Muffin Bimby al cacao senza uova facili e veloci sono davvero molto golosi 😋😋Con il Bimby si preparano in attimo. Basta mettere dentro al boccale tutti gli ingredienti e voilà, l’impasto è pronto 😉😉Dovete sapere però che questa ricetta non è mia ma di Nene. Anche lei come me ha un blog dove propone ricette da preparare con il Bimby ma non solo. Vi consiglio di farci un salto 😉Provate anche la mia versione salata dei muffin , mio figlio Nicolò ha molto gradito 😉Inoltre dovete sapere che, sempre qui sul mio blog, potete ricevere GRATIS tutte le mie ricette in comodo e pratico formato PDF 🙂
Ingredienti:
- 250 g latte
- 50 g olio di semi di girasole
- 50 g cacao amaro in polvere
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- q.b. gocce di cioccolato
Preparazione:
- Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e il cacao: 10 sec. vel. 2.
- Aggiungere l'aceto, l'acqua e l'olio: 1 min. vel. 4 - 35 secondi
- Mettiamo tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato, dentro al nostro boccale e mescoliamo.
- Nel frattempo scaldiamo il forno a 160 gradi modalità ventilata.
- A questo punto riempiamo i pirottini per muffin di circa 3/4 con l’impasto.
- Dopodichè cospargiamo la superficie con le gocce di cioccolato.
- Infine inforniamo per 20-25 minuti.
Preparare l’impasto è un’operazione semplice e veloce così come la cottura. Una volta pronti, ti basterà spolverizzare sulla loro sommità un po’ di zucchero a velo.
Leggi anche: Muffin vegani facili
Variante: Muffin Vegani al Cocco e Cioccolato
I muffin vegani al cocco e cioccolato sono dei dolcetti che ho preparato per mia mamma qualche settimana fa, durante le feste. Visto che ama i dolci al cioccolato ed il cocco, sono andata a colpo sicuro. Era giusto dare anche una ricetta per chi è intollerante o segue una dieta vegana in questo giorno in cui i dolci la fanno da padrone. Che nessuno resti a secco di dolcezza il giorno della befana! Lasciate raffreddare completamente e decorate con la crema di nocciole e la farina di cocco.
Un'idea in più: Muffin Vegani con Avocado
Avevo avanzato un avocado dal giorno di Natale, già sbucciato e leggermente ossidato, così ho deciso di preparare un dolce, ma vegano. Più per esigenza (visto che frigo e dispensa piangono) che per convinzione o esigenze alimentari, mi piace sperimentare la cucina vegana con gli ingredienti che ho a disposizione in casa. Anche se non ho seguito una ricetta ma sono andata a fantasia mia, devo dire che ne sono rimasta entusiasta: soffici e umidi, non troppo dolci ma estremamente golosi!!! 💚 Potete optare per la monoporzione a muffin o usare una tortiera da 24 cm.
Vi auguro una buona giornata golosauri miei.
Fatemi sapere anche i vostri pareri, consigli e/o suggerimenti qui sotto nei commenti!
Dovete sapere che è molto importante per me il vostro parere 🥰🥰Vi ringrazio di ❤❤
Leggi anche: Muffin Salati Veloci
Leggi anche: Muffin Leggeri in Friggitrice ad Aria
tags: #muffin #cioccolato #vegan #Bimby #ricetta